Соленые лисички на зиму в банках

Name: Соленые лисички на зиму в банках
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 0.7
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Маринованные лисички – это великолепные грибы, которые не доставят вам особых хлопот при их заготовке. Главное условие – это хорошо промыть их от песка и сора. Сам же процесс консервации занимает не более 15-20 минут. Сегодня для маринования грибов мы будем использовать лимонную кислоту, которая выступит консервантом не перебивающим запах и вкус грибов, а небольшая щепотка мускатного ореха добавит грибам потрясающий ореховый аромат, который отлично сочетается с грибами.

8156

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

0.7

Калорийность

32 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

1,1 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

0,4 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2063.5 мкг

900 мкг

21.6

327.5

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

15.1

Витамин В2

5.1 мг

1.8 мг

26.7

404

Витамин В4

0.5 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

0.8

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.2

2.3

Витамин В9

4 мкг

400 мкг

0.1

1.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

495.4 мкг

90 мкг

786.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.3 мг

15 мг

4.6

69.3

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

2.8 мкг

120 мкг

0.2

3.3

Витамин РР

72.6 мг

20 мг

34.3

518.7

Калий

6576.6 мг

2500 мг

24.8

375.8

Кальций

185.7 мг

1000 мг

1.8

26.5

Кремний

30 мг

Магний

115.6 мг

400 мг

2.7

41.3

Натрий

10448.4 мг

1300 мг

75.9

1148.2

Сера

630.7 мг

500 мг

11.9

180.2

Фосфор

665.7 мг

800 мг

7.9

118.9

Хлор

16388.4 мг

2300 мг

67.3

1017.9

Алюминий

30 мкг

Железо

11.8 мг

18 мг

6.2

93.8

Йод

150 мкг

Кобальт

62 мкг

10 мкг

58.6

886.3

Литий

70 мкг

Марганец

6.4 мкг

2 мкг

30.1

455.7

Медь

4314.9 мкг

1000 мкг

40.7

616.4

Никель

0.4 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

0.2 мкг

55 мкг

0.5

Фтор

799.5 мкг

4000 мкг

1.9

28.6

Хром

3.8 мкг

50 мкг

0.7

10.9

Цинк

0.2 мг

12 мг

0.2

2.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

29.6 мкг

70 мкг

60.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить соленые лисички на зиму в банках просто! Перед началом маринования подготовим грибы: необходимо замочить их в прохладной проточной воде на 20-25 минут, чтобы потом было легче их почистить. При помощи губки промываем и чистим грибы от песка, особое внимание уделяя между пластинами под шляпкой, обычно там скапливается песок. После того, как грибы промыты, большие лисички разрезаем пополам.

В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения, добавляем немного соли и забрасываем подготовленные грибы. Отвариваем их 15-20 минут, не забывая снять пену после закипания. По готовности лисички откидываем на дуршлаг и оставляем на 10-15 минут, чтобы стекла вода.

В это время займемся приготовлением маринада: в сотейник наливаем воду, добавляем соль и сахар, перемешиваем и доводим до кипения, затем добавляем все остальные ингредиенты. Маринад кипятим 2-3 минуты, после чего в него выкладываем грибы, все хорошо перемешиваем и варим на медленном огне 10-15 минут.

Горячие грибы раскладываем по предварительно простерилизованным банкам, заливаем горячим маринадом, в котором они варились и плотно закручиваем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

Затем баночки с грибами убираем в прохладное темное место на хранение.

Оценить соленые лисички на зиму в банках

Быстрый фильтр

Бабушкины соленые грибы на зиму Грибы на зиму Блюда из лисичек Лисички на зиму Соленые грибы горячим способом на зиму Соленые грибы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые лисички на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые лисички на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке