Салат с говядиной и редькой

Name: Салат с говядиной и редькой
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Я рекомендую приготовить салат с говядиной и редькой – весьма необычный рецепт, но очень вкусный. Редька – полезный овощ, богатый минеральными солями и лечебными свойствами. Встречаются различные сорта редьки, из которых в основном готовят овощные салаты.

Автор рецепта:

292 рецепта

Екатерина Могилевская

2308

Кухня

Европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

226 ккал

Белки

10,5 гр.

Жиры

19,3 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

66,1 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

22 мкг

900 мкг

0.3

0.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.4

6.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

7.3

9.2

Витамин В4

286.6 мг

500 мг

7.6

9.6

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

6.4

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

14.2

17.8

Витамин В9

74.3 мкг

400 мкг

2.5

3.1

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

46.2

57.8

Витамин С

59.6 мкг

90 мкг

8.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.2 мг

15 мг

41.3

Биотин

13.1 мг

50 мг

3.5

4.4

Витамин К

15 мкг

120 мкг

1.7

2.1

Витамин РР

34.3 мг

20 мг

22.9

28.6

Калий

2438.6 мг

2500 мг

16.3

Кальций

205.5 мг

1000 мг

2.7

3.4

Кремний

74.7 мг

30 мг

33.2

41.5

Магний

266.4 мг

400 мг

8.9

11.1

Натрий

288.9 мг

1300 мг

3.7

Сера

1037.7 мг

500 мг

27.7

34.6

Фосфор

855.8 мг

800 мг

14.3

17.8

Хлор

665.6 мг

2300 мг

3.9

4.8

Алюминий

838.6 мкг

30 мкг

372.7

465.9

Железо

16 мг

18 мг

11.8

14.8

Йод

32.8 мкг

150 мкг

2.9

3.6

Кобальт

36.4 мкг

10 мкг

48.5

60.7

Литий

26.4 мкг

70 мкг

6.3

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.8

3.6

Медь

864 мкг

1000 мкг

11.5

14.4

Никель

38.7 мкг

200 мкг

2.6

3.2

Рубидий

817.7 мкг

200 мкг

54.5

68.1

Селен

0.7 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

293.2 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

46.9 мкг

50 мкг

12.5

15.6

Цинк

13.8 мг

12 мг

15.3

19.2

Бор

247.8 мкг

1200 мкг

2.8

3.4

Ванадий

3.8 мкг

20 мкг

2.6

3.2

Молибден

71.9 мкг

70 мкг

13.7

17.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с говядиной и редькой? Первым делом поставьте вариться говядину. Мясо хорошо помойте, выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Снимите шумовкой образовавшуюся пену, посолите, убавьте огонь и варите в течение 45 минут.

Готовое мясо говядины остудите, нарежьте мелкими кубиками.

В подготовленное для салата блюдо выложите нарезанное мясо, равномерно распределив.

Редьку помойте, очистите от кожи, натрите с помощью крупной терки.

Натертую редьку выложите в глубокую емкость, и залейте кипятком минут на 10. Этот шаг делается, если у вас сорт редьки горчит. К примеру, дайкон не нужно вымачивать.