Царский пасхальный кулич с цукатами

Name: Царский пасхальный кулич с цукатами
Prep time: 270 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Ни одна Пасха не обходится без вкусного и ароматного праздничного кулича. Особенно здорово, когда это лакомство приготовлено своими руками, а не куплено в магазине. Многие хозяйки опасаются готовить пасхальные куличи, зная о трудоемкости процесса. Рецепт пасхального кулича с цукатами – упрощенный вариант это выпечки. Да, повозиться все же придется. Но, поверьте, результат того стоит!

9835

Кухня

Русская

Время готовки

270 мин. PT270M

Порции

Калорийность

356 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

12,2 гр.

Углеводы

53,6 гр.

Вода

20,3 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1996.7 мкг

900 мкг

8.8

22.2

Витамин В1

3 мг

1.5 мг

20.3

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

6.3

16.1

Витамин В4

2215.6 мг

500 мг

17.5

44.3

Витамин В5

14.1 мг

5 мг

11.1

28.1

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

7.7

19.4

Витамин В9

653.2 мкг

400 мкг

6.5

16.3

Витамин В12

3.6 мкг

3 мкг

4.8

12.1

Витамин С

96.2 мкг

90 мкг

4.2

10.7

Витамин D

3.3 мкг

10 мкг

1.3

3.3

Витамин E

48.3 мг

15 мг

12.7

32.2

Биотин

154.9 мг

50 мг

12.2

Витамин К

14 мкг

120 мкг

0.5

1.2

Витамин РР

54.7 мг

20 мг

10.8

27.3

Калий

4405.6 мг

2500 мг

17.6

Кальций

1150.7 мг

1000 мг

4.5

11.5

Кремний

98.4 мг

30 мг

32.8

Магний

526.7 мг

400 мг

5.2

13.2

Натрий

3334.5 мг

1300 мг

10.1

25.7

Сера

983.9 мг

500 мг

7.8

19.7

Фосфор

2772.3 мг

800 мг

13.7

34.7

Хлор

4775.2 мг

2300 мг

8.2

20.8

Алюминий

627.8 мкг

30 мкг

82.7

209.3

Железо

29.6 мг

18 мг

6.5

16.4

Йод

22 мкг

150 мкг

0.6

1.5

Кобальт

64.8 мкг

10 мкг

25.6

64.8

Литий

29.3 мкг

70 мкг

1.7

4.2

Марганец

8.7 мкг

2 мкг

17.1

43.3

Медь

2099.8 мкг

1000 мкг

8.3

Никель

23.4 мкг

200 мкг

0.5

1.2

Рубидий

100.8 мкг

200 мкг

Селен

180.4 мкг

55 мкг

32.8

Фтор

745.3 мкг

4000 мкг

0.7

1.9

Хром

37.5 мкг

50 мкг

7.5

Цинк

13.3 мг

12 мг

4.4

11.1

Бор

762 мкг

1200 мкг

2.5

6.4

Ванадий

912.8 мкг

20 мкг

180.3

456.4

Молибден

225.6 мкг

70 мкг

12.7

32.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить царский пасхальный кулич с цукатами. Выжать сок из 1 апельсина, залить полученным соком изюм.

Молоко разогреть до 30 градусов. Живые дрожжи в отдельной емкости растереть с 2 столовыми ложками теплого молока. Затем в глубокой большой миске соединить остальное молоко с просеянной половиной мукой и дрожжами, все тщательно перемешать, чтобы тесто было без комочков. Накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте до увеличения в объемах.

Сливочное масло растопить на водяной бане. Яичные желтки в отдельной емкости растереть с сахаром и солью. В подошедшую опару влить яичную смесь, добавить оставшуюся просеянную муку, все аккуратно перемешать. Понемногу влить в тесто растопленное сливочное масло, тесто хорошенько вымесить. Готовое тесто снова накрыть салфеткой и отправить в теплое место, чтобы оно увеличилось в объемах.

Миндаль залить кипятком на несколько минут. Затем воду слить, миндаль обжарить немного на сухой сковороде. Обжаренный миндаль нарезать произвольными мелкими кусочками.

Подошедшее тесто опять вымешать, добавить в него миндаль, изюм и цукаты. Все тщательно перемешать и снова отправить в теплое место, чтобы тесто подходило.

Подготовленные бумажные формы для выпекания кулича промазать сливочным маслом. Вымешать подошедшее тесто, заполнить формы примерно на 2/3. Тесту в формах в теплом месте дать подняться. После поместить будущее куличи в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекать полчаса. Затем уменьшить температуру до 175 градусов и печь еще 20 минут. Для глазури взбить белок до образования пиков, добавить сахарную пудру, лимонный сок и сливки. Получившейся массой покрыть готовые пасхальные куличи с цукатами. Приятного аппетита!

Оценить царский пасхальный кулич с цукатами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Царский пасхальный кулич с цукатами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить царский пасхальный кулич с цукатами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке