Рубрики
Клубника на зиму

Квас из березового сока с лимоном

0
4587
Кухня Русская
Время готовки 15 мин.
Порции 5
Калорийность 33 ккал 373 ккал 75 ккал
Белки 0,1 гр. 1,4 гр. 0,3 гр.
Жиры 0,0 гр. 0,2 гр. 0,0 гр.
Углеводы 7,9 гр. 88,5 гр. 17,7 гр.
Вода 90,3 гр. 1010,9 гр. 202,2 гр.
Пищевые волокна 0,2 гр. 2,6 гр. 0,5 гр.
Квас из березового сока с лимоном

Приготовим квас из березового сока с добавлением лимона, изюма и меда. Брожение начнется естественным способом, без добавленных дрожжей. Удобно такой квас готовить в больших пластиковых бутылках.

Ингредиенты

Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Процесс приготовления

шаг 1 из 6
Квас из березового сока с лимоном
Березовый сок процеживаем через марлю в тару для кваса – удобно брать пластиковые объемные бутылки с широким горлышком.
шаг 2 из 6
Квас из березового сока с лимоном
Лимон промываем и режем на дольки такого размера, чтобы их было удобно поместить в горлышко бутылок с соком. Закладываем лимон в сок.
шаг 3 из 6
Квас из березового сока с лимоном
Добавляем мед и изюм.
шаг 4 из 6
Квас из березового сока с лимоном
Закрываем бутылки крышками, предварительно слегка надавив на них, чтобы вышел воздух. Жидкость должна подойти к краю горлышка – тогда и завинчиваем крышку. Убираем в теплое место на пять-шесть дней.
шаг 5 из 6
Квас из березового сока с лимоном
По прошествии указанного времени бутылки открываем, выпускаем газ от брожения и пробуем на вкус. Если резкость устраивает, то квас можно употреблять. Если резкости недостаточно, то оставляем напиток для дальнейшего брожения и повторяем пробу чуть позже.
шаг 6 из 6
Квас из березового сока с лимоном
Готовый квас убираем в прохладное место для хранения, чтобы прекратить брожение.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.24%
Витамин В1 0.62%
Витамин В2 0.33%
Витамин В4 0.09%
Витамин В5 0.49%
Витамин В6 1.35%
Витамин В9 0.09%
Витамин В12 0%
Витамин С 6.4%
Витамин D 0%
Витамин E 0.41%
Биотин 40.71%
Витамин К 0.08%
Витамин РР 0.13%
Калий 2.12%
Кальций 0.43%
Кремний 0.48%
Магний 0.47%
Натрий 0.2%
Сера 0.06%
Фосфор 0.63%
Хлор 0.05%
Алюминий 3.98%
Железо 1.91%
Йод 0.07%
Кобальт 0.43%
Литий 0.39%
Марганец 4.95%
Медь 1.95%
Никель 0.01%
Рубидий 6.83%
Селен 0.05%
Фтор 0.35%
Хром 0.02%
Цинк 0.07%
Бор 390.63%
Ванадий 0.54%
Молибден 0.04%
Витамин A 2.73%
Витамин В1 6.92%
Витамин В2 3.75%
Витамин В4 0.97%
Витамин В5 5.49%
Витамин В6 15.15%
Витамин В9 1.05%
Витамин В12 0%
Витамин С 71.66%
Витамин D 0%
Витамин E 4.64%
Биотин 456%
Витамин К 0.88%
Витамин РР 1.45%
Калий 23.74%
Кальций 4.84%
Кремний 5.33%
Магний 5.25%
Натрий 2.2%
Сера 0.72%
Фосфор 7.01%
Хлор 0.56%
Алюминий 44.6%
Железо 21.39%
Йод 0.82%
Кобальт 4.8%
Литий 4.41%
Марганец 55.4%
Медь 21.84%
Никель 0.14%
Рубидий 76.5%
Селен 0.55%
Фтор 3.95%
Хром 0.25%
Цинк 0.78%
Бор 4375%
Ванадий 6%
Молибден 0.43%
Витамин A 0.55%
Витамин В1 1.38%
Витамин В2 0.75%
Витамин В4 0.19%
Витамин В5 1.1%
Витамин В6 3.03%
Витамин В9 0.21%
Витамин В12 0%
Витамин С 14.33%
Витамин D 0%
Витамин E 0.93%
Биотин 91.2%
Витамин К 0.18%
Витамин РР 0.29%
Калий 4.75%
Кальций 0.97%
Кремний 1.07%
Магний 1.05%
Натрий 0.44%
Сера 0.14%
Фосфор 1.4%
Хлор 0.11%
Алюминий 8.92%
Железо 4.28%
Йод 0.16%
Кобальт 0.96%
Литий 0.88%
Марганец 11.08%
Медь 4.37%
Никель 0.03%
Рубидий 15.3%
Селен 0.11%
Фтор 0.79%
Хром 0.05%
Цинк 0.16%
Бор 875%
Ванадий 1.2%
Молибден 0.09%

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 24.6 мкг 900 мкг 0.2 0.5
Витамин В1 0.1 мг 1.5 мг 0.6 1.4
Витамин В2 0.1 мг 1.8 мг 0.3 0.8
Витамин В4 4.9 мг 500 мг 0.1 0.2
Витамин В5 0.3 мг 5 мг 0.5 1.1
Витамин В6 0.3 мг 2 мг 1.4 3
Витамин В9 4.2 мкг 400 мкг 0.1 0.2
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 64.5 мкг 90 мкг 6.4 14.3
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0.7 мг 15 мг 0.4 0.9
Биотин 228 мг 50 мг 40.7 91.2
Витамин К 1.1 мкг 120 мкг 0.1 0.2
Витамин РР 0.3 мг 20 мг 0.1 0.3
Калий 593.4 мг 2500 мг 2.1 4.7
Кальций 48.4 мг 1000 мг 0.4 1
Кремний 1.6 мг 30 мг 0.5 1.1
Магний 21 мг 400 мг 0.5 1.1
Натрий 28.6 мг 1300 мг 0.2 0.4
Сера 3.6 мг 500 мг 0.1 0.1
Фосфор 56.1 мг 800 мг 0.6 1.4
Хлор 12.9 мг 2300 мг 0.1 0.1
Алюминий 13.4 мкг 30 мкг 4 8.9
Железо 3.9 мг 18 мг 1.9 4.3
Йод 1.2 мкг 150 мкг 0.1 0.2
Кобальт 0.5 мкг 10 мкг 0.4 1
Литий 3.1 мкг 70 мкг 0.4 0.9
Марганец 1.1 мкг 2 мкг 4.9 11.1
Медь 218.4 мкг 1000 мкг 2 4.4
Никель 0.3 мкг 200 мкг 0 0
Рубидий 1.5 мкг 2 мкг 6.8 15.3
Селен 0.3 мкг 55 мкг 0 0.1
Фтор 158.2 мкг 4000 мкг 0.4 0.8
Хром 0.1 мкг 50 мкг 0 0.1
Цинк 0.1 мг 12 мг 0.1 0.2
Бор 52.5 мкг 1.2 мкг 390.6 875
Ванадий 1.2 мкг 20 мкг 0.5 1.2
Молибден 0.3 мкг 70 мкг 0 0.1

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.