Капуста со свеклой кусками без стерилизации на зиму в банках

Name: Капуста со свеклой кусками без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Капуста со свеклой кусками без стерилизации на зиму в банках – это замечательная, очень красивая закуска. Можно сразу догадаться, что свекла в рецепте нужна для цвета. Хрустящую маринованную капусту можно подавать отдельно или использовать в приготовлении винегрета и других салатов.

Автор рецепта:

308 рецептов

Елена Туровская

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

164 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

24,8 гр.

Вода

56,6 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

16.5 мкг

900 мкг

0.3

0.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

10.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

10.2

Витамин В4

38.1 мг

500 мг

1.1

3.8

Витамин В5

1 мг

5 мг

2.9

9.8

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

6.2

21.1

Витамин В9

441.8 мкг

400 мкг

16.1

55.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

25.7 мкг

90 мкг

4.2

14.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17.9 мг

15 мг

17.5

59.8

Биотин

50 мг

Витамин К

7.8 мкг

120 мкг

3.3

Витамин РР

3 мг

20 мг

2.2

7.5

Калий

1641.5 мг

2500 мг

9.6

32.8

Кальций

436.1 мг

1000 мг

6.4

21.8

Кремний

30 мг

Магний

186.7 мг

400 мг

6.8

23.3

Натрий

23550.9 мг

1300 мг

264.5

905.8

Сера

172.4 мг

500 мг

17.2

Фосфор

265.8 мг

800 мг

4.9

16.6

Хлор

35832 мг

2300 мг

227.4

779

Алюминий

30 мкг

Железо

7.4 мг

18 мг

20.5

Йод

5.4 мкг

150 мкг

0.5

1.8

Кобальт

14.4 мкг

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

14.2

48.8

Медь

540.6 мкг

1000 мкг

7.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

11.4 мкг

55 мкг

10.3

Фтор

1.2 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

2.4 мг

12 мг

2.9

9.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

13.8

47.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые овощи для закатки. При необходимости очистите их и хорошо помойте.

Капусту нарежьте крупными кубиками.

Морковку нарежьте кружочками или брусками.

Одну крупную свеклу нарежьте произвольными кусочками.

Разберите головку чеснока на зубчики и нарежьте их тонкими пластинками.

В стерилизованную трехлитровую банку положите 4 горошины душистого перца, 5 горошин черного, немного чеснока, свеклы и по желанию острый перец.

Затем положите большой слой капусты, на нее морковку. Далее снова сделайте капустный слой. Овощи в банке можно слегка придавливать.

Затем положите еще немного свеклы и чеснока.

И снова положите слой капусты и моркови.

Завершите заготовку капустным слоем, на него положите немного свеклы и чеснока.

В кастрюле закипятите 2,5 литра воды, всыпьте 12,5 столовых ложек сахара и 5 столовых ложек соли, положите 3 лавровых листа. Повторно доведите маринад до кипения. После чего влейте 300 миллилитров столового уксуса и перемешайте массу.

Горячий маринад влейте в банку с овощами.

Также влейте в банку 2 столовые ложки растительного масла. Плотно закройте банку крышкой и укройте чем-нибудь теплым до полного остывания.

Банки с маринованной капустой перенесите на хранение в темное, хорошо проветриваемое место. Приятного аппетита!

Оценить капуста со свеклой кусками без стерилизации на зиму в банках

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат из свеклы и капусты на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Капуста со свеклой кусками без стерилизации на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить капуста со свеклой кусками без стерилизации на зиму в банках

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке