Главная
➠ Заготовки
➠ Кабачки на зиму
➠ Кабачковая икра в термомиксе

Кабачковая икра в термомиксе

Name: Кабачковая икра в термомиксе
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 0.3
Cuisine: Русская

35798

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Кабачковая икра – вкуснейшая закуска, которую на зиму обычно заготавливают в большом количестве. Для упрощения данного процесса можно использовать термомикс. Термомикс – уникальная альтернатива другим кухонным приспособлениям. Приготовить в нем кабачковую икру получится просто и быстро.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 0.3

Калорийность 41 ккал 325 ккал 1083 ккал

Белки 0,8 гр. 6,0 гр. 19,9 гр.

Жиры 0,4 гр. 2,8 гр. 9,4 гр.

Углеводы 8,5 гр. 67,2 гр. 224,0 гр.

Вода 86,8 гр. 683,2 гр. 2277,4 гр.

Волокна 1,4 гр. 11,0 гр. 36,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 500 гр. Лук репчатый 100 гр. Морковь 100 гр. Масло растительное 50 мл. Томатная паста 50 гр. Сахар-песок 20 гр. Соль 0.5 ч.л. Чеснок 2 зуб. Уксус столовый 9% 0.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2175.2 мкг	900 мкг	30.7	805.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.9	75.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.3	61.5
Витамин В4	63.3 мг	500 мг	1.6	42.2
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	3.3	87.3
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.3	190.7
Витамин В9	100.7 мкг	400 мкг	3.2	83.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	112.9 мкг	90 мкг	15.9	418.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	1.7	45.6
Биотин	5.8 мг	50 мг	1.5	38.3
Витамин К	35.3 мкг	120 мкг	3.7	98.1
Витамин РР	6.2 мг	20 мг	3.9	102.7
Калий	2018.5 мг	2500 мг	10.3	269.1
Кальций	170.6 мг	1000 мг	2.2	56.9
Кремний	180 мг	30 мг	76.2	2000
Магний	126 мг	400 мг	4	105
Натрий	1979.1 мг	1300 мг	19.3	507.5
Сера	105.5 мг	500 мг	2.7	70.3
Фосфор	215.1 мг	800 мг	3.4	89.6
Хлор	3189.7 мг	2300 мг	17.6	462.3
Алюминий	1083.5 мкг	30 мкг	458.6	12038.9
Железо	4.9 мг	18 мг	3.5	91.6
Йод	13 мкг	150 мкг	1.1	28.8
Кобальт	26.1 мкг	10 мкг	33.2	870.3
Литий	6 мкг	70 мкг	1.1	28.6
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	7.3	191.5
Медь	644.2 мкг	1000 мкг	8.2	214.7
Никель	14.5 мкг	200 мкг	0.9	24.2
Рубидий	610.5 мкг	200 мкг	38.8	1017.5
Селен	2.2 мкг	55 мкг	0.5	13.4
Фтор	108.1 мкг	4000 мкг	0.3	9
Хром	9.5 мкг	50 мкг	2.4	63.3
Цинк	3.1 мг	12 мг	3.3	86.7
Бор	496 мкг	1200 мкг	5.2	137.8
Ванадий	130 мкг	20 мкг	82.5	2166.7
Молибден	53.5 мкг	70 мкг	9.7	254.8

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковую икру в термомиксе. Подготовим необходимые ингредиенты. Кабачок промойте, при необходимости очистите от шкурки и семян. Репчатый лук, чеснок и морковь также необходимо очистить. Затем очищенную морковь и кабачок порежьте на несколько частей.

В термомикс отправляем морковь, репчатый лук и чеснок. Выставляем скорость 5 и измельчаем овощи в течение 5 секунд.

Далее помещаем в термомикс к остальным ингредиентам кабачок, измельчаем его в течение 5 секунд на скорости 5.

К измельченным овощам добавляем растительное масло, томатную пасту, сахарный песок и соль. Устанавливаем на термомиксе температуру 100 градусов на 30 минут (1 скорость). За 10 минут до готовности в икру необходимо добавить уксус.