Кабачковая икра классическая с томатной пастой

Name: Кабачковая икра классическая с томатной пастой
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Самая популярная на просторах стран СНГ закуска – это кабачковая икра. Множество способов приготовления этого аппетитного блюда позволяют заготовить сразу несколько разных, не похожих вкусов. В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить кабачковую искру классическим способом.

Кабачковая икра классическая с томатной пастой

17340

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

51 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

2,8 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

88,5 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3296.9 мкг

900 мкг

11.6

366.3

Витамин В1

1.5 мг

3.1

97.3

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.5

79.2

Витамин В4

266.1 мг

500 мг

1.7

53.2

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

2.7

84.2

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

7.2

225.7

Витамин В9

422.6 мкг

400 мкг

3.4

105.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

461.7 мкг

90 мкг

16.3

513

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.2 мг

15 мг

8.5

267.8

Биотин

19.4 мг

50 мг

1.2

38.9

Витамин К

135.3 мкг

120 мкг

3.6

112.8

Витамин РР

22.7 мг

20 мг

3.6

113.7

Калий

8105.6 мг

2500 мг

10.3

324.2

Кальций

650.4 мг

1000 мг

2.1

Кремний

775 мг

30 мг

2583.3

Магний

514.5 мг

400 мг

4.1

128.6

Натрий

2050.4 мг

1300 мг

157.7

Сера

338.6 мг

500 мг

2.2

67.7

Фосфор

688 мг

800 мг

2.7

Хлор

3452.3 мг

2300 мг

4.8

150.1

Алюминий

3782.6 мкг

30 мкг

400.4

12608.7

Железо

19.1 мг

18 мг

3.4

105.9

Йод

30.6 мкг

150 мкг

0.6

20.4

Кобальт

80.3 мкг

10 мкг

25.5

803.1

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.4

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

6.7

211

Медь

2126.8 мкг

1000 мкг

6.8

212.7

Никель

46.8 мкг

200 мкг

0.7

23.4

Рубидий

2469.7 мкг

200 мкг

39.2

1234.9

Селен

7.5 мкг

55 мкг

0.4

13.7

Фтор

306.7 мкг

4000 мкг

0.2

7.7

Хром

33.8 мкг

50 мкг

2.1

67.6

Цинк

11.4 мг

12 мг

94.6

Бор

1540.8 мкг

1200 мкг

4.1

128.4

Ванадий

287.4 мкг

20 мкг

45.6

1437

Молибден

131.9 мкг

70 мкг

188.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковую икру классическую с томатной пастой. Промойте в проточной воде кабачки, снимите с них кожицу и нарежьте кубиками мякоть.

Нарезанный кабачок опустите в сотейник, добавьте воду примерно в половину от объема кабачков. Затем добавьте растительное масло и начинайте тушить кабачки до их размягчения.

Пока тушатся кабачки в сотейнике нужно очистить лук с морковью, промыть и затем мелко нарезать или измельчить на терке. Отправьте лук с морковью пассероваться в сковороде на умеренном огне.

Когда лук и морковь слегка обжарятся, добавьте кабачок и оставшееся масло. Тушите до полной готовности овощей.

Вложите томатную пасту и измельченный чеснок, хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще около десяти минут.

Готовую икру нужно сразу же взбить блендером до полной однородности и уложить в банку или добавить уксус и заготовить икру на зиму.

В результате кабачковая икра получается очень нежной, однородной, кремовой. Яркий цвет икры получается благодаря моркови и томатной пасте в составе блюда.

Оценить кабачковая икра классическая с томатной пастой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра классическая с томатной пастой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра классическая с томатной пастой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке