Булочки из дрожжевого теста с маком

Name: Булочки из дрожжевого теста с маком
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Булочки из дрожжевого теста с маком порадуют своим аппетитным видом и ароматом. Такая выпечка послужит отличным поводом собрать близких за чашечкой горячего чая. Обязательно попробуйте приготовить вкуснейшие булочки по нашему проверенному пошаговому рецепту.

Кухня

Мировая

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

371 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

13,9 гр.

Углеводы

51,6 гр.

Вода

12,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

770.5 мкг

900 мкг

6.7

14.3

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

10.8

23.2

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

5.9

12.5

Витамин В4

448 мг

500 мг

14.9

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

6.6

14.1

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

3.6

7.7

Витамин В9

357.6 мкг

400 мкг

14.9

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

2.5

5.3

Витамин С

30 мкг

90 мкг

2.6

5.6

Витамин D

3.5 мкг

10 мкг

2.7

5.8

Витамин E

11.6 мг

15 мг

12.9

Биотин

44.6 мг

50 мг

14.9

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

18.3 мг

20 мг

7.2

15.3

Калий

2183.8 мг

2500 мг

6.8

14.6

Кальций

3788.4 мг

1000 мг

29.6

63.1

Кремний

30 мг

Магний

979.9 мг

400 мг

19.1

40.8

Натрий

774.2 мг

1300 мг

4.6

9.9

Сера

1538.2 мг

500 мг

51.3

Фосфор

2381.4 мг

800 мг

23.2

49.6

Хлор

822.7 мг

2300 мг

2.8

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.3

Железо

33.5 мг

18 мг

14.5

Йод

25.4 мкг

150 мкг

1.3

2.8

Кобальт

52.1 мкг

10 мкг

40.6

86.8

Литий

70 мкг

Марганец

14.8 мкг

2 мкг

57.7

123.1

Медь

3771.7 мкг

1000 мкг

29.4

62.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

78 мкг

55 мкг

11.1

23.6

Фтор

61.7 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

6.7 мкг

50 мкг

2.2

Цинк

29.3 мг

12 мг

40.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

12.6 мкг

70 мкг

1.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сперва приготовим опару. В глубокой миске смешиваем 120 мл теплой воды, столько же теплого молока, столовую ложку сахара и дрожжи. Тщательно перемешиваем.

Добавляем сюда 150 грамм просеянной муки. Хорошенько все перемешиваем и убираем в теплое место на 30 минут.

В это время подготовим мак для начинки. Промываем его под водой, после высыпаем в сотейник и заливаем оставшимся молоком. Ставим на слабый огонь и варим после вскипания 15 минут.

Перекладываем подготовленный мак на мелкое сито и оставляем на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Выкладываем мак в глубокую миску, дополняем его тремя столовыми ложками сахара и измельчаем все с помощью блендера или в мясорубке.

Далее в мак отправляем взбитый яичный белок и аккуратно все перемешиваем.

В глубокой миске соединяем куриные яйца и щепотку соли. Начинаем взбивать миксером и постепенно добавляем четыре столовые ложки обычного сахара и ванильный сахар. Взбиваем до полного растворения сухих продуктов около 7 минут.

Отправляем к яичной смеси растопленное и охлажденное сливочное масло.

Соединяем опару со взбитыми яйцами. Хорошенько перемешиваем.

Постепенно добавляем сюда оставшуюся просеянную муку и начинаем замешивать тесто.

Вымешиваем плотный однородный ком и дополняем его растительным маслом. Прикрываем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.

Готовое тесто разминаем руками и делим на две части. Эти части раскатываем в тонкие прямоугольники.

Каждый прямоугольник обмазываем маковой начинкой.

Сворачиваем заготовки в плотный рулет.

Разделяем рулет на небольшие порционные кусочки и выкладываем их на противень с пергаментом. Даем им постоять 15 минут, а затем отправляем разогретую до 180° духовку на 20-25 минут.

Также есть и другой способ формирования аппетитных булочек. Тесто можно разделить на тонкие лепешки. По центру лепешек выкладываем начинку, края теста надрезаем по диагонали.

Далее этими краями закрываем начинку и плетем косичку. Выбираем способ формирования булочек такой, какой вам больше нравится.

Булочки из дрожжевого теста с маком готовы. Скорее подавайте к столу!

Оценить булочки из дрожжевого теста с маком

Быстрый фильтр

Булочки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Булочки из дрожжевого теста с маком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить булочки из дрожжевого теста с маком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке