Борщ из свежей капусты с курицей

Name: Борщ из свежей капусты с курицей
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Борщ из свежей капусты с курицей получается не менее ароматным и вкусным в сравнении с приготовленным на другом мясе, но более легким и варится быстрее. Для борща подходит любая часть курицы. В этом рецепте сначала варим курицу и, затем на курином бульоне варим картофель со свежей капустой. Сырую свеклу отдельно тушим и дополняем борщ овощной зажаркой.

495

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

4,5 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

85,6 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1567.2 мкг

900 мкг

6.4

43.5

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

2.6

17.7

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

2.4

16.7

Витамин В4

326.6 мг

500 мг

2.4

16.3

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

3.2

21.9

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

6.6

45.3

Витамин В9

217.6 мкг

400 мкг

13.6

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

2.4

16.7

Витамин С

95.3 мкг

90 мкг

3.9

26.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.9 мг

15 мг

9.5

64.9

Биотин

37.5 мг

50 мг

2.7

18.7

Витамин К

50.5 мкг

120 мкг

1.5

10.5

Витамин РР

55.1 мг

20 мг

10.1

68.9

Калий

3904.8 мг

2500 мг

5.7

Кальций

384.9 мг

1000 мг

1.4

9.6

Кремний

171.3 мг

30 мг

20.9

142.7

Магний

384.2 мг

400 мг

3.5

Натрий

2437.3 мг

1300 мг

6.9

46.9

Сера

182.3 мг

500 мг

1.3

9.1

Фосфор

1059.8 мг

800 мг

4.8

33.1

Хлор

550.1 мг

2300 мг

0.9

Алюминий

3106.1 мкг

30 мкг

379

2588.4

Железо

16.1 мг

18 мг

3.3

22.4

Йод

45.6 мкг

150 мкг

1.1

7.6

Кобальт

67.8 мкг

10 мкг

24.8

169.6

Литий

235.2 мкг

70 мкг

12.3

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

4.5

30.8

Медь

1066.8 мкг

1000 мкг

3.9

26.7

Никель

21.5 мкг

200 мкг

0.4

2.7

Рубидий

1873.5 мкг

200 мкг

34.3

234.2

Селен

5.2 мкг

55 мкг

0.3

2.4

Фтор

1836.7 мкг

4000 мкг

1.7

11.5

Хром

67 мкг

50 мкг

4.9

33.5

Цинк

10.8 мг

12 мг

3.3

22.5

Бор

635 мкг

1200 мкг

1.9

13.2

Ванадий

516.3 мкг

20 мкг

94.5

645.4

Молибден

57.2 мкг

70 мкг

20.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Курицу залейте 3 литрами чистой воды, добавьте столовую ложку соли и поварите в течение часа на небольшом огне под прикрытой крышкой.

За это время почистите и промойте картофель. Нарежьте его небольшими кубиками.

Свежую капусту мелко нашинкуйте.

Сваренную курицу извлеките из бульона. Переложите в кастрюлю нарезку картофеля с капустой и варите на среднем огне.

Очищенную луковицу нарежьте маленькими кубиками. Морковь измельчите на крупной терке.

Эти овощи обжарьте до румяного цвета на разогретом растительном масле.

Овощную зажарку добавьте в кастрюлю с борщем.

Свеклу очистите, промойте, измельчите на крупной терке и переложите в сковороду. Залейте ее стаканом воды, добавьте уксус для сохранения яркого цвета и потомите под прикрытой крышкой до мягкости.

Затем свеклу переложите в борщ и добавьте лавровый лист с горошками черного перца.

Отваренную курицу разделите на небольшие кусочки, переложите в борщ и поварите его до готовности картофеля и капусты.

Приготовленный борщ из свежей капусты с курицей разлейте по суповым чашкам и сразу горячим подайте к обеду, дополнив сметаной. Приятного аппетита!

Оценить борщ из свежей капусты с курицей

Быстрый фильтр

Курица Борщ Куриный суп Свекольник без мяса

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ из свежей капусты с курицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ из свежей капусты с курицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке