Главная
➠ Супы
➠ Борщ
➠ Бесподобный постный борщ с фасолью

Бесподобный постный борщ с фасолью

Name: Бесподобный постный борщ с фасолью
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 12
Cuisine: Русская

177

15 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0)

Постный борщ с фасолью просто и быстро готовится. Получается бесподобным, сытным и вкусным. Фасоль можно брать заранее замоченную и отваренную до готовности, но с консервированной получается проще и не менее вкусно. В этом рецепте борщ варим с капустой, картофелем и овощной зажаркой. Свеклу, чтобы сохранила свой цвет, тушим отдельно.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 56 ккал 1721 ккал 143 ккал

Белки 1,3 гр. 41,0 гр. 3,4 гр.

Жиры 2,7 гр. 84,2 гр. 7,0 гр.

Углеводы 5,6 гр. 173,3 гр. 14,4 гр.

Вода 87,5 гр. 2710,0 гр. 225,8 гр.

Волокна 1,8 гр. 56,0 гр. 4,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2071.4 мкг	900 мкг	7.4	19.2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	2.8	7.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	3	7.7
Витамин В4	244.9 мг	500 мг	1.6	4.1
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	1.8	4.7
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	6.1	15.8
Витамин В9	1018 мкг	400 мкг	8.2	21.2
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	465 мкг	90 мкг	16.7	43.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.2 мг	15 мг	8.2	21.2
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	230.8 мкг	120 мкг	6.2	16
Витамин РР	12.7 мг	20 мг	2	5.3
Калий	7245.6 мг	2500 мг	9.4	24.2
Кальций	587.5 мг	1000 мг	1.9	4.9
Кремний	203.8 мг	30 мг	21.9	56.6
Магний	636 мг	400 мг	5.1	13.3
Натрий	5882.8 мг	1300 мг	14.6	37.7
Сера	319.1 мг	500 мг	2.1	5.3
Фосфор	1260.2 мг	800 мг	5.1	13.1
Хлор	3916.6 мг	2300 мг	5.5	14.2
Алюминий	3247.4 мкг	30 мкг	349.4	902.1
Железо	22.6 мг	18 мг	4.1	10.5
Йод	26.3 мкг	150 мкг	0.6	1.5
Кобальт	26 мкг	10 мкг	8.4	21.7
Литий	355.6 мкг	70 мкг	16.4	42.3
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	7.3	18.8
Медь	2409.7 мкг	1000 мкг	7.8	20.1
Никель	28.6 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	1894.4 мкг	200 мкг	30.6	78.9
Селен	13.1 мкг	55 мкг	0.8	2
Фтор	1175.9 мкг	4000 мкг	0.9	2.4
Хром	41 мкг	50 мкг	2.6	6.8
Цинк	13.6 мг	12 мг	3.7	9.4
Бор	788 мкг	1200 мкг	2.1	5.5
Ванадий	519.3 мкг	20 мкг	83.8	216.4
Молибден	71.9 мкг	70 мкг	3.3	8.6

Процесс приготовления

Первым делом подготовьте все ингредиенты для борща. Овощи очистите и промойте.

Свеклу измельчите на крупной терке.

Переложите свеклу в небольшую кастрюлю, добавьте сок лимона, залейте литром воды и потомите на небольшом огне до готовности.

В кастрюлю для варки борща переложите консервированную фасоль вместе с соком, залейте тремя литрами воды и доведите до кипения.

Лук нарежьте тонкими четверть кольцами.

Морковь измельчите на мелкой терке.

Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой и можете взять по половине красного и желтого.

Нарезку этих овощей обжарьте на разогретом растительном масле, на среднем огне и до мягкости.

Капусту нашинкуйте так же тонкой соломкой.

Нарезку капусты переложите в кастрюлю к закипевшей фасоли.

На тонкие бруски разрежьте картофель, переложите к борщу и поварите до полной готовности.

Помидор нарежьте небольшими кубиками. Зелень с чесноком мелко нарубите.

К супу переложите овощную зажарку и тушеную свеклу вместе с отваром.

Затем к борщу переложите нарезку зелени с чесноком, насыпьте специи с пряностями, перемешайте, снимите пробу и откорректируйте вкус. После закипания огонь выключите.