Березовый сок без сахара

Name: Березовый сок без сахара
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Сок березовый 3 л.; Мёд 0.5 ст.; Лимон 1 шт.; Лимонная кислота 0.25 ч.л.

6366

10 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Березовый сок можно закатать и без сахара, а для сладости использовать мед. Кислинку и приятный цитрусовый аромат добавит лимон. Такой простой напиток при подаче можно дополнить льдом, листиками мяты и кружками лайма – в таком виде березовый сок «уйдет» со стола очень быстро.

Кухня Русская

Время готовки 15 мин.

Порции 3

Калорийность 52 ккал 642 ккал 214 ккал

Белки 0,2 гр. 1,9 гр. 0,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 12,6 гр. 154,3 гр. 51,4 гр.

Вода 84,3 гр. 1033,5 гр. 344,5 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,2 гр. 0,4 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сок березовый 3 л. Мёд 0.5 ст. Лимон 1 шт. Лимонная кислота 0.25 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить березовый сок с лимоном и медом легко! Березовый сок процеживаем через марлю в кастрюлю и ставим на плиту. Нагреваем сок до очень горячего состояния, но не кипятим.

Банки моем, стерилизуем любым удобным способом. Так же поступаем и с крышками.

Лимон промываем и режем на четвертинки.

Вырезаем мякоть и кладем ее в подготовленные банки. Добавляем мед и лимонную кислоту.

В банки с лимоном и медом разливаем горячий березовый сок. Для удобства можно использовать широкую лейку. Закрываем банки стерилизованными сухими крышками. Переворачиваем тару вверх дном и в таком положении оставляем сок остывать. Уже остывшие банки с соком убираем на хранение в прохладное темное место.

На основе такого сока можно готовить разнообразные варианты напитков с добавлением ломтиков цитрусовых, мяты, имбиря, давленой клюквы и др.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.61%

Витамин В1 1.03%

Витамин В2 0.35%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 1.03%

Витамин В6 2.17%

Витамин В9 0.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.18%

Витамин D 0%

Витамин E 0.96%

Биотин 102.3%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.05%

Калий 1.41%

Кальций 0.49%

Кремний 0.6%

Магний 0.37%

Натрий 0.25%

Сера 0.12%

Фосфор 0.44%

Хлор 0.12%

Алюминий 7.28%

Железо 1.89%

Йод 0.18%

Кобальт 0.89%

Литий 0.72%

Марганец 4.18%

Медь 1.97%

Никель 0.02%

Рубидий 0.12%

Селен 0.04%

Фтор 0.4%

Хром 0.02%

Цинк 0.16%

Бор 0.71%

Ванадий 0.98%

Молибден 0.07%

Витамин A 7.47%

Витамин В1 12.63%

Витамин В2 4.34%

Витамин В4 0.62%

Витамин В5 12.65%

Витамин В6 26.57%

Витамин В9 1.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 87.98%

Витамин D 0%

Витамин E 11.8%

Биотин 1254%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.6%

Калий 17.23%

Кальций 6.02%

Кремний 7.33%

Магний 4.55%

Натрий 3.01%

Сера 1.53%

Фосфор 5.37%

Хлор 1.49%

Алюминий 89.2%

Железо 23.23%

Йод 2.24%

Кобальт 10.95%

Литий 8.83%

Марганец 51.21%

Медь 24.14%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 0.44%

Фтор 4.9%

Хром 0.24%

Цинк 1.92%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 0.86%

Витамин A 2.49%

Витамин В1 4.21%

Витамин В2 1.45%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 4.22%

Витамин В6 8.86%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 29.33%

Витамин D 0%

Витамин E 3.93%

Биотин 418%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.2%

Калий 5.74%

Кальций 2.01%

Кремний 2.44%

Магний 1.52%

Натрий 1%

Сера 0.51%

Фосфор 1.79%

Хлор 0.5%

Алюминий 29.73%

Железо 7.74%

Йод 0.75%

Кобальт 3.65%

Литий 2.94%

Марганец 17.07%

Медь 8.05%

Никель 0.09%

Рубидий 0.51%

Селен 0.15%

Фтор 1.63%

Хром 0.08%

Цинк 0.64%

Бор 2.92%

Ванадий 4%

Молибден 0.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	67.2 мкг	900 мкг	0.6	2.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	4.2
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.4	1.4
Витамин В4	3.1 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1	4.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.2	8.9
Витамин В9	5.5 мкг	400 мкг	0.1	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	79.2 мкг	90 мкг	7.2	29.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.8 мг	15 мг	1	3.9
Биотин	627 мг	50 мг	102.3	418
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0	0.2
Калий	430.9 мг	2500 мг	1.4	5.7
Кальций	60.2 мг	1000 мг	0.5	2
Кремний	2.2 мг	30 мг	0.6	2.4
Магний	18.2 мг	400 мг	0.4	1.5
Натрий	39.1 мг	1300 мг	0.2	1
Сера	7.7 мг	500 мг	0.1	0.5
Фосфор	43 мг	800 мг	0.4	1.8
Хлор	34.4 мг	2300 мг	0.1	0.5
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	7.3	29.7
Железо	4.2 мг	18 мг	1.9	7.7
Йод	3.4 мкг	150 мкг	0.2	0.7
Кобальт	1.1 мкг	10 мкг	0.9	3.7
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.7	2.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	4.2	17.1
Медь	241.4 мкг	1000 мкг	2	8
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Селен	0.2 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	196 мкг	4000 мкг	0.4	1.6
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.2	0.6
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.7	2.9
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1	4
Молибден	0.6 мкг	70 мкг	0.1	0.3