Зразы из картофельного пюре

Name: Зразы из картофельного пюре
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 2
Cuisine: Польская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Зразы из картофельного пюре – это отличный рецепт для тех, у кого осталось пюре после обеда. Начинка для зраз может быть любой. Сегодня захотелось приготовить картофельные зразы с куриным фаршем. Блюдо готовится легко и получается невероятно вкусным и сытным.

475

Кухня

Польская, Белорусская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

177 ккал

Белки

7,5 гр.

Жиры

8,3 гр.

Углеводы

17,1 гр.

Вода

61,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

263.9 мкг

900 мкг

2.4

14.7

Витамин В1

1.5 мг

8.5

51.5

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.3

37.9

Витамин В4

452.7 мг

500 мг

7.5

45.3

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

5.5

33.2

Витамин В6

2 мг

8.2

49.9

Витамин В9

190.8 мкг

400 мкг

3.9

23.8

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

4.6

28.1

Витамин С

15.3 мкг

90 мкг

1.4

8.5

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

6.1

Витамин E

36.8 мг

15 мг

20.3

122.5

Биотин

32.8 мг

50 мг

5.4

32.8

Витамин К

11.4 мкг

120 мкг

0.8

4.7

Витамин РР

36.9 мг

20 мг

15.3

92.3

Калий

1360.5 мг

2500 мг

4.5

27.2

Кальций

360.5 мг

1000 мг

Кремний

3.8 мг

30 мг

6.3

Магний

240.1 мг

400 мг

Натрий

996 мг

1300 мг

6.3

38.3

Сера

729.1 мг

500 мг

12.1

72.9

Фосфор

726.7 мг

800 мг

7.5

45.4

Хлор

294.6 мг

2300 мг

1.1

6.4

Алюминий

300 мкг

30 мкг

82.6

500

Железо

13.1 мг

18 мг

36.3

Йод

23.3 мкг

150 мкг

1.3

7.8

Кобальт

34.3 мкг

10 мкг

28.3

171.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

4.8

28.9

Медь

539.4 мкг

1000 мкг

4.5

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.6

Рубидий

357 мкг

200 мкг

14.8

89.3

Селен

42.5 мкг

55 мкг

6.4

38.6

Фтор

378.5 мкг

4000 мкг

0.8

4.7

Хром

23.7 мкг

50 мкг

3.9

23.7

Цинк

5.8 мг

12 мг

24.4

Бор

150 мкг

1200 мкг

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

15.8 мкг

70 мкг

1.9

11.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Собираем продукты для аппетитных зраз. Если нет готового картофельного пюре, его придется приготовить.

Картошку освобождаем от кожицы. Разрезаем на сегменты, складываем в кастрюлю и заливаем крутым кипятком. Солим и ставим вариться. Доведя до кипения, варим 20 минут.

Проверив готовность картошки, сливаем отвар. Картошку перекладываем в миску и разминаем толкушкой. Остужаем картофельное пюре.

В теплую картошку разбиваем яйцо. Вымешиваем массу до гладкости.

Подсыпаем просеянную муку и объединяем компоненты до однородности. При необходимости досаливаем картофельную массу.

Промыв куриное филе, промакиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками.

Освобождаем лук от шелухи и промываем. Нарезаем полукольцами.

Сковороду прогреваем с растительным маслом, выгружаем курицу и лук. Обжарив до золотистости, солим и перчим. Мясо выделит сок, продолжаем тушить курицу в течение 15 минут.

Обжаренную начинку измельчаем до состояния фарша. Для этого можно использовать мясорубку или измельчитель. Пробуем на вкус и при необходимости приправляем начинку специями.