Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто на кипятке для пирожков

Заварное тесто на кипятке для пирожков

Name: Заварное тесто на кипятке для пирожков
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

39023

104 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

На замес такого теста уйдет буквально десять-пятнадцать минут, после чего оно будет готово к разделке. И это при том, что в состав входят дрожжи. Масса не требует расстойки, а при жарке пирожки заметно увеличиваются в размере. Начинка может быть как соленой, так и сладкой. Главное, чтобы она не была слишком жидкой.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 370 ккал 3356 ккал 559 ккал

Белки 9,7 гр. 87,8 гр. 14,6 гр.

Жиры 7,6 гр. 69,4 гр. 11,6 гр.

Углеводы 64,9 гр. 589,4 гр. 98,2 гр.

Вода 0,1 гр. 1,0 гр. 0,2 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное 3 ст.л. Мука 800 - 900 гр. Кипяток 250 мл. Вода теплая 250 мл. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Сухие дрожжи 11 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	76.7 мкг	900 мкг	0.9	1.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	3.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.9	4.4
Витамин В4	0.3 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1	1.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.1	3.2
Витамин В9	66.4 мкг	400 мкг	1.8	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	40.2 мкг	90 мкг	4.9	7.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30.5 мг	15 мг	22.4	33.9
Биотин	3.3 мг	50 мг	0.7	1.1
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.8	1.3
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	2.6	4
Калий	547.1 мг	2500 мг	2.4	3.6
Кальций	259.8 мг	1000 мг	2.9	4.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	191.1 мг	400 мг	5.3	8
Натрий	4027.7 мг	1300 мг	34.1	51.6
Сера	18 мг	500 мг	0.4	0.6
Фосфор	228.7 мг	800 мг	3.1	4.8
Хлор	5969.6 мг	2300 мг	28.6	43.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	13.7 мг	18 мг	8.4	12.6
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	1.7	2.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.7	4.2
Медь	62.4 мкг	1000 мкг	0.7	1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	0.9 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.2	0.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11.9 мкг	70 мкг	1.9	2.8

Процесс приготовления

Готовить заварное тесто на кипятке для пирожков просто! В объемную миску просеиваем три-четыре столовые ложки муки из общего количества. Добавляем соль, сахарный песок и растительное масло. Хорошенько перемешиваем.

Вливаем кипяток, быстро размешиваем до получения однородной массы. Даем смеси остыть до теплого состояния.

Всыпаем сухие дрожжи, тщательное перемешиваем. Далее вливаем теплую воду в указанном количестве и частями постепенно подсыпаем муку.

Замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками. Масса должна получиться мягкой, но держащей форму. Количество требуемой муки может немного варьировать, поэтому добавляем понемногу.

Из теста формируем небольшие колобки – получается примерно 28-30 штук. Из каждого колобка раскатываем лепешку, укладываем начинку и плотно защипываем края. Обжариваем пирожки в большом количестве кипящего масла с двух сторон. После жарки обсушиваем бумажным полотенцем.

Готовые пирожки особенно хороши в горячем и теплом виде.

Дрожжевое тесто на воде для пирожков в духовке

Тесто на воде для пирожков с капустой

Быстрое тесто для пирожков в духовке

Тесто на воде для пирожков жареных на сковороде

Тесто для пирожков с картошкой

Тесто на воде для пирожков с картошкой

Тесто для пирожков с капустой

Тесто без яиц для пирожков на сковороде

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля