Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Пирожки на таком тесте можно приготовить в два счета: масса не требует расстойки и готова к разделке сразу после замеса. Тесто также не содержит яиц и животных жиров, что понравится вегетарианцам. Готовить изделия на таком тесте можно как в духовке, так и во фритюре.

Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

12963

0

74

1

Кухня

Мировая

Время готовки

10 мин.

Порции

4

Калорийность

334 ккал

Белки

9,4 гр.

Жиры

1,1 гр.

Углеводы

70,7 гр.

Вода

0,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

4 порции

1 порция = 176,0 гр.

мл.
ст.
ч.л.
ч.л.
щепотка
ст.л.
мл.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

51.4 мкг

900 мкг

0.8

1.4

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.6

1.1

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

1

1.8

Витамин В4

0 мг

500 мг

0

0

Витамин В5

0

5 мг

0

0

Витамин В6

0 мг

2 мг

0

0.1

Витамин В9

0.1 мкг

400 мкг

0

0

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

32 мкг

90 мкг

5.1

8.9

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

3.6 мг

15 мг

3.4

6.1

Биотин

0

50 мг

0

0

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

0

0

Витамин РР

2.6 мг

20 мг

1.8

3.2

Калий

178.9 мг

2500 мг

1

1.8

Кальций

134.5 мг

1000 мг

1.9

3.4

Кремний

0

30 мг

0

0

Магний

72.3 мг

400 мг

2.6

4.5

Натрий

2150.9 мг

1300 мг

23.5

41.4

Сера

1.8 мг

500 мг

0.1

0.1

Фосфор

141.8 мг

800 мг

2.5

4.4

Хлор

596.9 мг

2300 мг

3.7

6.5

Алюминий

0

30 мкг

0

0

Железо

9.2 мг

18 мг

7.2

12.7

Йод

0

150 мкг

0

0

Кобальт

0.2 мкг

10 мкг

0.2

0.4

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

0 мкг

2 мкг

0

0.1

Медь

3 мкг

1000 мкг

0

0.1

Никель

0

200 мкг

0

0

Рубидий

0

200 мкг

0

0

Селен

0 мкг

55 мкг

0

0

Фтор

0 мкг

4000 мкг

0

0

Хром

0

50 мкг

0

0

Цинк

0 мг

12 мг

0

0

Бор

0

1200 мкг

0

0

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

1.1 мкг

70 мкг

0.2

0.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Заварное бездрожжевое тесто для пирожков
Готовить заварное бездрожжевое тесто для пирожков легко! В широкую миску вливаем растительное масло без запаха в указанном количестве. Всыпаем к маслу два стакана муки. Перемешиваем сначала ложкой, а затем перетираем руками – должна получиться рассыпчатая масса, похожая на мокрый песок.
2
Заварное бездрожжевое тесто для пирожков
Кладем в массу соду и поверх вливаем уксус – дожидаемся, пока пена активируется и начнет опадать. Следом всыпаем соль и сахарный песок.
3
Заварное бездрожжевое тесто для пирожков
Затем вливаем указанное количество кипятка и перемешиваем ложкой.
4
Заварное бездрожжевое тесто для пирожков
Подсыпаем оставшуюся муку в полученную массу и замешиваем тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах, поскольку разная мука обладает разными характеристиками. Ориентируемся на итоговую консистенцию теста – оно должно получиться оформленным, упругим, но ни в коем случае не крутым.
5
Заварное бездрожжевое тесто для пирожков
Из замешанного теста формируем небольшие шарики и раскатываем их скалкой в тонкие кружки. Кладем начинку (может быть как сладкая, так и соленая) и формируем пирожки.
Приятного аппетита!

Оценить заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Шаг 1 из 5

Готовить заварное бездрожжевое тесто для пирожков легко! В широкую миску вливаем растительное масло без запаха в указанном количестве. Всыпаем к маслу два стакана муки. Перемешиваем сначала ложкой, а затем перетираем руками – должна получиться рассыпчатая масса, похожая на мокрый песок.
Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Шаг 2 из 5

Кладем в массу соду и поверх вливаем уксус – дожидаемся, пока пена активируется и начнет опадать. Следом всыпаем соль и сахарный песок.
Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Шаг 3 из 5

Затем вливаем указанное количество кипятка и перемешиваем ложкой.
Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Шаг 4 из 5

Подсыпаем оставшуюся муку в полученную массу и замешиваем тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах, поскольку разная мука обладает разными характеристиками. Ориентируемся на итоговую консистенцию теста – оно должно получиться оформленным, упругим, но ни в коем случае не крутым.
Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Шаг 5 из 5

Из замешанного теста формируем небольшие шарики и раскатываем их скалкой в тонкие кружки. Кладем начинку (может быть как сладкая, так и соленая) и формируем пирожки.

Сообщить об ошибке