Творожная пасха с изюмом без выпечки

Name: Творожная пасха с изюмом без выпечки
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Очередная интерпретация классического рецепта творожной пасхи без термической обработки. В творожной пасхе по данному рецепту тонко сочетается вкус творога с вкусовыми нотками и ароматом цитрусовых. А ее нежную консистенцию прекрасно дополняют изюм и измельченные орехи.

4001

Кухня

Русская

Время готовки

24 ч. PT24H

Порции

Калорийность

267 ккал

Белки

10,2 гр.

Жиры

15,2 гр.

Углеводы

21,6 гр.

Вода

50,1 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1774 мкг

900 мкг

24.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.6

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

11.5

21.9

Витамин В4

757.7 мг

500 мг

18.9

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

6.2

11.7

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

9.5

Витамин В9

264.1 мкг

400 мкг

4.4

8.3

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

1.9

3.6

Витамин С

7.4 мкг

90 мкг

0.5

Витамин D

5.6 мкг

10 мкг

3.7

Витамин E

5 мг

15 мг

2.2

4.1

Биотин

69 мг

50 мг

9.1

17.3

Витамин К

5.7 мкг

120 мкг

0.3

0.6

Витамин РР

35.6 мг

20 мг

11.7

22.2

Калий

2465.5 мг

2500 мг

6.5

12.3

Кальций

1481.8 мг

1000 мг

9.8

18.5

Кремний

30 мг

Магний

241.6 мг

400 мг

7.5

Натрий

601.6 мг

1300 мг

3.1

5.8

Сера

1598.4 мг

500 мг

21.1

Фосфор

2185.3 мг

800 мг

34.1

Хлор

1321.4 мг

2300 мг

3.8

7.2

Алюминий

350 мкг

30 мкг

76.9

145.8

Железо

11.7 мг

18 мг

4.3

8.1

Йод

96 мкг

150 мкг

4.2

Кобальт

23.5 мкг

10 мкг

15.5

29.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.9

3.7

Медь

1219 мкг

1000 мкг

15.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

261.6 мкг

55 мкг

31.4

59.4

Фтор

665.6 мкг

4000 мкг

1.1

2.1

Хром

20.9 мкг

50 мкг

2.8

5.2

Цинк

4.8 мг

12 мг

2.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

63.8 мкг

70 мкг

11.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить творожную пасху с изюмом без выпечки. Возьмите сотейник с толстым дном. Поместите в него творог, сахар, сметану, яйца и всыпьте пакетик ванилина. Перемешайте все ингредиенты погружным блендером. Для приготовления пасхи лучше воспользоваться домашними молочными продуктами. Из них пасха получается очень плотной и вкусной. К творожной массе добавьте цедру одного апельсина. Ее очень удобно натирать на специальную мелкую терку. При этом будьте внимательны и не затрагивайте белую часть корки апельсина, ведь она горчит. Поставьте сотейник с творожной массой на плиту и, постоянно помешивая, нагревайте на маленьком огне. Если у вас есть кулинарный градусник, то замеряя температуру творожной массы, доведите ее до 80 °С. Если градусника нет, то дождитесь, когда масса станет горячей, но не кипятите ее.

Снимите сотейник с огня и охладите творожную массу до комнатной температуры. Чтобы сделать это быстрее, поставьте сотейник в большую миску с холодной водой и помешивая, дождитесь когда масса остынет. Так же в воду постепенно можно добавлять кубики льда, чтобы она не нагревалась.

Промойте изюм и замочите его на 5-10 минут в теплой воде. В это время нарежьте орехи. Можете использовать любые орехи по вашему вкусу. Например, отлично подходят грецкие орехи, пекан или фундук. Набухший изюм отбросьте на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем промокните бумажными полотенцами. Подготовленный изюм и измельченный орехи всыпьте в творожную массу и перемешайте.

Если у вас есть специальная форма для пасхи пасочница, то используйте ее. Если же пасочницы нет, то отлично можно справиться и с помощью обычного дуршлага. Поместите его на кастрюлю, застелите марлей, сложенной в несколько слоев.

Поместите в застеленный марлей дуршлаг творожную массу и накройте ее свободными концами марли. Сверху поместите тарелку подходящего размера, на которую поставьте груз. Обычно используется обычная литровая банка с водой или банка с закаткой. Поставьте получившуюся конструкцию в холодильник и оставьте там на сутки. Желательно периодически сливать жидкость, которая будет собираться в кастрюле.

Через указанное время достаньте творожную пасху из холодильника, извлеките ее из формы или дуршлага. Уберите марлю. Поместите пасху на тарелку и украсьте по вашему желанию. Можете подавать творожную пасху с изюмом к столу.

Приятного аппетита!

Оценить творожная пасха с изюмом без выпечки

Быстрый фильтр

Классическая творожная пасха Праздничный стол на Пасху Творожная пасха Творожная пасха с изюмом Самая вкусная творожная пасха Заварная творожная пасха ПП творожная пасха Творожная пасха с орехами Творожная пасха без выпечки Сырая творожная пасха Блюда на Пасху

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожная пасха с изюмом без выпечки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожная пасха с изюмом без выпечки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке