Творожная пасха без выпекания

Name: Творожная пасха без выпекания
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D8H30M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Каждая хозяйка выбирает рецепт приготовления творожной пасхи по своему вкусу, и вам предлагается еще один вариант – творожная пасха без выпекания с лимоном, орехами и пряностями, которые придадут этому праздничному блюду особенный аромат и вкус. Для нее нужен только жирный творог. Блюдо получается очень нежным, готовим его с помощью кухонных девайсов.

6978

Кухня

Русская

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

285 ккал

Белки

11,2 гр.

Жиры

17,7 гр.

Углеводы

19,3 гр.

Вода

48,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2090.3 мкг

900 мкг

11.7

23.2

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

4.4

8.7

Витамин В2

3.9 мг

1.8 мг

10.8

21.6

Витамин В4

1272.5 мг

500 мг

12.8

25.5

Витамин В5

7.8 мг

5 мг

7.9

15.7

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

Витамин В9

511.4 мкг

400 мкг

6.4

12.8

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

3.9

7.8

Витамин С

17.5 мкг

90 мкг

1.9

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

1.4

2.8

Витамин E

21.5 мг

15 мг

7.2

14.4

Биотин

129 мг

50 мг

25.8

Витамин К

17.2 мкг

120 мкг

0.7

1.4

Витамин РР

54.1 мг

20 мг

13.6

27.1

Калий

3815 мг

2500 мг

7.7

15.3

Кальций

2245.6 мг

1000 мг

11.3

22.5

Кремний

60 мг

30 мг

Магний

494.9 мг

400 мг

6.2

12.4

Натрий

2519.3 мг

1300 мг

9.7

19.4

Сера

2014.1 мг

500 мг

20.2

40.3

Фосфор

3319.6 мг

800 мг

20.8

41.5

Хлор

4680.5 мг

2300 мг

10.2

20.3

Алюминий

1185.5 мкг

30 мкг

198.5

395.2

Железо

15.9 мг

18 мг

4.4

8.8

Йод

109.9 мкг

150 мкг

3.7

7.3

Кобальт

39.4 мкг

10 мкг

19.8

39.4

Литий

10.3 мкг

70 мкг

0.7

1.5

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

9.5

Медь

2351.7 мкг

1000 мкг

11.8

23.5

Никель

88.7 мкг

200 мкг

2.2

4.4

Рубидий

18.1 мкг

200 мкг

0.5

0.9

Селен

351.1 мкг

55 мкг

32.1

63.8

Фтор

1043.1 мкг

4000 мкг

1.3

2.6

Хром

77.6 мкг

50 мкг

7.8

15.5

Цинк

9.3 мг

12 мг

3.9

7.7

Бор

169.3 мкг

1200 мкг

0.7

1.4

Ванадий

87.2 мкг

20 мкг

21.9

43.6

Молибден

120.9 мкг

70 мкг

8.7

17.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить творожную пасху без выпекания? Очищенные грецкие орехи обжариваем на сухой сковородке в течение 3–4 минут. В отдельной мисочке на 10 минут замачиваем изюм в кипятке. Яйца разделяем на белки и желтки. Затем желтки помещаем в чашу миксера, насыпаем к ним указанное количество сахара, измельченного мускатного ореха и ванили и взбиваем до пышной белой пены. Затем наливаем охлажденные сливки и миксером взбиваем еще раз.

Лимон ошпариваем кипятком, моем и через мелкую терку натираем цедру сразу во взбитую массу. Затем все взбиваем на максимальной скорости в течение 1 минуты. Полученную массу перекладываем в отдельную посуду, помещаем на водяную баню и в течение 5 минут от начала кипения воды нагреваем при непрерывном помешивании. Затем ее снимаем с плиты и оставляем для остывания.

Обжаренные орехи измельчаем до состояния средней крошки с помощью блендера или скалкой. Замоченный изюм откидываем на сито и салфетками обсушиваем.

Затем в чашу миксера кладем жирный творог, добавляем к нему нужное количество сметаны, размягченного при домашней температуре сливочного масла и на максимальной скорости перемешиваем эти ингредиенты в течение 4 минут и до однородного нежного состояния. Затем в чашу к творогу переливаем уже остывшую сливочно-желтковую смесь и смешиваем все еще в течение 3–4 минут.

В последнюю очередь перекладываем к этой массе обсушенный изюм и измельченные орехи. Ложкой все перемешиваем, чтобы орехи с изюмом распределились равномерно.

Пасочницу застилаем мокрой марлей, сложенной в два слоя. Затем компактно в нее выкладываем приготовленную творожную массу. Концы марли заворачиваем внутрь. Поверх пасхи кладем плоскую тарелочку и любой груз. Под пасочницу ставим глубокую тарелку, так как будет стекать сыворотка. Ставим пасху под грузом как минимум на 6 часов в холодное место.

По истечении этого времени творожная пасха без выпекания будет готова. Аккуратно снимаем пасочницу и марлю, декорируем приготовленное блюдо пасхальными украшениями и подаем к праздничному столу.

Вкусных и удачных блюд!

Оценить творожная пасха без выпекания

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожная пасха без выпекания

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожная пасха без выпекания

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке