Соленые грузди в банках на зиму

Name: Соленые грузди в банках на зиму
Prep time: PT45D
Cook time: 60 min
Total time: PT45D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Твердые, крепкие и с небольшой кислинкой, эти грибы будут изюминкой вашего стола. В данном рецепте вам предлагается засолить грузди горячим способом и в банках. Этот способ не требует длительного вымачивания грибов и нет риска, что грибы закиснут.

15962

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

45 д. PT45D

Порции

Калорийность

10 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

0,4 гр.

Вода

90,3 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

39.8 мкг

900 мкг

0.2

1.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

5.5

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

6.4

34.1

Витамин В4

2.3 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.5

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.2

1.1

Витамин В9

16.3 мкг

400 мкг

0.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

101.8 мкг

90 мкг

5.3

28.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.3

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

2.4 мкг

120 мкг

0.1

0.5

Витамин РР

2 мг

20 мг

0.5

2.5

Калий

194.7 мг

2500 мг

0.4

1.9

Кальций

343.8 мг

1000 мг

1.6

8.6

Кремний

3.6 мг

30 мг

0.6

Магний

47.9 мг

400 мг

0.6

Натрий

23243.2 мг

1300 мг

84.1

447

Сера

131.8 мг

500 мг

1.2

6.6

Фосфор

89.8 мг

800 мг

0.5

2.8

Хлор

35830 мг

2300 мг

73.3

389.5

Алюминий

30 мкг

Железо

4.5 мг

18 мг

1.2

6.3

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

9.4 мкг

10 мкг

4.4

23.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.5

8.2

Медь

211.1 мкг

1000 мкг

5.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

1.5 мкг

55 мкг

0.1

0.7

Фтор

1001.7 мкг

4000 мкг

1.2

6.3

Хром

50 мкг

Цинк

0.8 мг

12 мг

0.3

1.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

5.5

29.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления соленых груздей в банках на зиму вкусен! Грузди тщательно почистите и помойте. Поместите их в глубокую посуду и полностью залейте холодной водой. Чтобы грузди скорее вымочить, растворите в воде соль из расчета 2 ст. л. на 1 литр воды. Сверху поместите любой груз. В соленой воде грузди достаточно вымачивать только сутки.

Затем грибы еще раз промойте, переложите их в большую кастрюлю, залейте водой и поварите в течение 20 минут от начала кипения. Пенку с поверхности снимите. Сваренные грузди осядут на дно кастрюли.

Затем грузди откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой. В отдельной кастрюле сварите рассол из указанного в рецепте количества воды и соли. В рассол добавьте тмин, листы лавра и горошки черного перца. В закипевший рассол налейте уксус и поварите его 5 минут.

В чистые простерилизованные баночки положите промытые укропные зонтики и листья вишни и смородины. Чеснок почистите и нарежьте на кусочки. Его также разложите по баночками. Отваренные грузди плотно уложите в банки, заполняя их до самого верха. Налейте в банки горячий рассол. Затем банки плотно закупорьте крышками, прикройте их теплым покрывалом и после остывания перенесите в прохладное место. Кушать соленые грузди можно будет только через 1,5 месяца.

Удачных заготовок!

Оценить соленые грузди в банках на зиму

Быстрый фильтр

Грузди без стерилизации на зиму Соленые грибы на зиму Маринад для груздей горячим способом Как приготовить грузди - рецепты Соленые грузди Соленые грибы горячим способом на зиму Грузди горячим способом на зиму Грибы на зиму Грузди на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые грузди в банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые грузди в банках на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке