Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Сало в рассоле с сахаром и солью

Сало в рассоле с сахаром и солью

Name: Сало в рассоле с сахаром и солью
Prep time: 24 min
Cook time: 20 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Сало свиное 300 гр.; Вода 500 мл.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Чеснок 3 зуб.

48346

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сало, приготовленное в рассоле с сахаром и солью, блюдо невероятное. Такая закуска понравится абсолютно всем. Вкусная, ароматная, пряная и мягкая, лучше деликатеса не придумаешь!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 24 мин.

Порции 4

Калорийность 728 ккал 2633 ккал 658 ккал

Белки 1,3 гр. 4,6 гр. 1,2 гр.

Жиры 77,0 гр. 278,5 гр. 69,6 гр.

Углеводы 7,4 гр. 26,9 гр. 6,7 гр.

Вода 6,0 гр. 21,6 гр. 5,4 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сало свиное 300 гр. Вода 500 мл. Перец чёрный горошек 5 шт. Лавровый лист 2 шт. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Чеснок 3 зуб.

Процесс приготовления

Рецепт сала в рассоле с сахаром и солью прост в приготовлении! Подготовим все ингредиенты. Почистим сало, промываем и даем ему просохнуть.

В воду добавляем черный перец горошком и лавровый лист.

Засыпаем соль.

Добавляем сахарный песок и размешиваем.

Ставим на огонь и доводим до растворения всех ингредиентов.

Чистим чеснок, делим его на дольки и добавляем в рассол.

Также кладем в него сало. Оставляем все остывать при комнатной температуре.

Придавливаем сало тарелкой и оставляем в холодильнике на 2 дня.

Готово! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.99%

Витамин В1 0.08%

Витамин В2 0.12%

Витамин В4 0.06%

Витамин В5 0.21%

Витамин В6 0.52%

Витамин В9 0.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.27%

Витамин D 0%

Витамин E 9.44%

Биотин 0%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 1.16%

Калий 0.8%

Кальций 3.7%

Кремний 0%

Магний 0.71%

Натрий 248.41%

Сера 3.01%

Фосфор 2.34%

Хлор 215.33%

Алюминий 0%

Железо 2.09%

Йод 0.07%

Кобальт 13.44%

Литий 0%

Марганец 3.93%

Медь 2.83%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.33%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.04%

Витамин A 3.57%

Витамин В1 0.29%

Витамин В2 0.42%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.76%

Витамин В6 1.87%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.99%

Витамин D 0%

Витамин E 34.15%

Биотин 0%

Витамин К 1.42%

Витамин РР 4.21%

Калий 2.89%

Кальций 13.38%

Кремний 0%

Магний 2.56%

Натрий 898.25%

Сера 10.89%

Фосфор 8.47%

Хлор 778.62%

Алюминий 0%

Железо 7.56%

Йод 0.24%

Кобальт 48.6%

Литий 0%

Марганец 14.2%

Медь 10.23%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.21%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 2.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.17%

Витамин A 0.89%

Витамин В1 0.07%

Витамин В2 0.1%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0.19%

Витамин В6 0.47%

Витамин В9 0.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.25%

Витамин D 0%

Витамин E 8.54%

Биотин 0%

Витамин К 0.36%

Витамин РР 1.05%

Калий 0.72%

Кальций 3.35%

Кремний 0%

Магний 0.64%

Натрий 224.56%

Сера 2.72%

Фосфор 2.12%

Хлор 194.65%

Алюминий 0%

Железо 1.89%

Йод 0.06%

Кобальт 12.15%

Литий 0%

Марганец 3.55%

Медь 2.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.3%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	32.1 мкг	900 мкг	1	0.9
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.1	0.1
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.1	0.1
Витамин В4	1 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.2	0.2
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.5	0.5
Витамин В9	1.4 мкг	400 мкг	0.1	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.9 мкг	90 мкг	0.3	0.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.1 мг	15 мг	9.4	8.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1.7 мкг	120 мкг	0.4	0.4
Витамин РР	0.8 мг	20 мг	1.2	1.1
Калий	72.3 мг	2500 мг	0.8	0.7
Кальций	133.8 мг	1000 мг	3.7	3.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	10.2 мг	400 мг	0.7	0.6
Натрий	11677.3 мг	1300 мг	248.4	224.6
Сера	54.5 мг	500 мг	3	2.7
Фосфор	67.8 мг	800 мг	2.3	2.1
Хлор	17908.2 мг	2300 мг	215.3	194.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.4 мг	18 мг	2.1	1.9
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	4.9 мкг	10 мкг	13.4	12.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	3.9	3.5
Медь	102.3 мкг	1000 мкг	2.8	2.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.3	0.3
Фтор	1.9 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.6	0.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	13	11.8