Салат Десятка без стерилизации на зиму

Name: Салат Десятка без стерилизации на зиму
Prep time: 110 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Салат Десятка без стерилизации на зиму – это излюбленная еда на русском столе, которая названа в честь своих основных компонентов – десяти разнообразных овощей. С помощью указаний и ценных советов вы легко сможете приготовить такое блюдо. Подавайте салат к запеченному картофелю, рыбе, мясу, морепродуктам или как самостоятельную закуску. Аппетитная «Десятка» великолепно подойдет для украшения стола в любой день.

Советы по ингредиентам:

При желании можно добавить различные специи и их смеси. Например, немного душицы может улучшить вкус. Также подойдет корень имбиря или пару лавровых листьев.
Рекомендуется избегать использование йодированной соли в процессе консервирования, так как она может придать вкус горечи, который со временем становится еще более выраженным.

3709

Кухня

Русская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

87,7 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4694.3 мкг

900 мкг

10.1

52.2

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

3.6

18.7

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

2.7

13.9

Витамин В4

272.8 мг

500 мг

1.1

5.5

Витамин В5

11.1 мг

5 мг

4.3

22.1

Витамин В6

10.4 мг

2 мг

51.9

Витамин В9

697.6 мкг

400 мкг

3.4

17.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3340.8 мкг

90 мкг

71.8

371.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12.3 мг

15 мг

1.6

8.2

Биотин

9.1 мг

50 мг

0.4

1.8

Витамин К

205 мкг

120 мкг

3.3

17.1

Витамин РР

37.8 мг

20 мг

3.7

18.9

Калий

10614.8 мг

2500 мг

8.2

42.5

Кальций

974.4 мг

1000 мг

1.9

9.7

Кремний

1013.5 мг

30 мг

65.4

337.8

Магний

415.4 мг

400 мг

10.4

Натрий

23532.6 мг

1300 мг

181

Сера

1149.3 мг

500 мг

4.4

Фосфор

1723.7 мг

800 мг

4.2

21.5

Хлор

37739.2 мг

2300 мг

31.7

164.1

Алюминий

22757.5 мкг

30 мкг

1467.8

7585.8

Железо

27 мг

18 мг

2.9

Йод

119.9 мкг

150 мкг

1.5

Кобальт

113.4 мкг

10 мкг

21.9

113.4

Литий

2764.8 мкг

70 мкг

76.4

395

Марганец

9.1 мкг

2 мкг

8.8

45.7

Медь

5639.5 мкг

1000 мкг

10.9

56.4

Никель

94.6 мкг

200 мкг

0.9

4.7

Рубидий

4370.5 мкг

200 мкг

42.3

218.5

Селен

16.3 мкг

55 мкг

0.6

Фтор

767.9 мкг

4000 мкг

0.4

1.9

Хром

103.9 мкг

50 мкг

20.8

Цинк

20.2 мг

12 мг

3.3

16.9

Бор

5330 мкг

1200 мкг

8.6

44.4

Ванадий

69.1 мкг

20 мкг

6.7

34.6

Молибден

408.5 мкг

70 мкг

11.3

58.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите две литровых банки или четыре пол-литровых. Произведите стерилизацию при помощи горячего пара или любым другим способом.

Крышки простерилизуйте в течение трех минут в кипящей воде.

Далее опустите на пять минут в теплую воду все подготовленные овощи. Затем тщательно промойте их под проточной водой.

Отрежьте кончики острым кухонным ножом и удалите плодоножки у баклажанов. Нарежьте кубиками размером не более трех сантиметров.

Выложите лук на разделочную доску, разрежьте пополам и положите срезом вниз. Уберите с обеих сторон непригодные хвостики. Снимите верхнюю часть шелухи и нарежьте полукольцами.

С помидоров удалите плодоножки и разделите их на четыре половинки.

Головки чеснока разделите на зубцы, очистите и измельчите.

Вырежьте у болгарского перца сердцевину с семенами, а затем нарежьте их кубиками со сторонами до трех сантиметров.

Поместите кастрюлю с толстым дном на большой огонь. Когда она достаточно прогреется, аккуратно добавьте всю порцию растительного масла, снизив огонь до среднего, чтобы дать ему равномерно разогреться.

Затем положите в емкость чеснок, лук, а также немного сахара, соли и перец горошком.

Как только появится насыщенный аромат чеснока и лука, аккуратно добавьте к ним помидоры и синенькие. Затем тушите овощи, периодически помешивая, пока не появится сок.

Отправьте к ним болгарский перец (можно острый, по желанию). Уменьшите огонь до минимума и плотно накройте крышкой. Через пятнадцать минут аккуратно перемешайте овощи. Затем снова плотно установите крышку и продолжайте тушить еще минут тридцать.

За пять минут до окончания добавьте в салат 100 мл 9% уксуса, а также желаемые сухие приправы. Распределите горячий салат по банкам, плотно закройте крышками, переверните и накройте их одеялом. Поле остывания поместите в место хранения закаток.

Оценить салат Десятка без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Десятка без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Десятка без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке