Рядовка, маринованная с гвоздикой

Name: Рядовка, маринованная с гвоздикой
Prep time: 25 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом маринованной рядовки с гвоздикой. Грибы получаются невероятно ароматными, сочными и хрустящими. Приготовьте и наслаждайтесь этим деликатесом зимой. Маринованную рядовку можно подавать, как самостоятельную закуску или использовать для приготовления салатов.

4973

Кухня

Русская

Время готовки

25 ч. PT25H

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

7,3 гр.

Вода

83,1 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.7 мкг

900 мкг

0.1

0.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.5

28.5

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

112.4

Витамин В4

178.8 мг

500 мг

2.9

17.9

Витамин В5

15.1 мг

5 мг

24.1

150.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.6

29.1

Витамин В9

179.3 мкг

400 мкг

3.6

22.4

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

1.1

6.7

Витамин С

29.5 мкг

90 мкг

2.6

16.4

Витамин D

2 мкг

10 мкг

1.6

Витамин E

0.5 мг

15 мг

0.3

1.8

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.1

0.7

Витамин К

16.2 мкг

120 мкг

1.1

6.7

Витамин РР

36.5 мг

20 мг

14.6

91.3

Калий

3378.4 мг

2500 мг

10.8

67.6

Кальций

316.7 мг

1000 мг

2.5

15.8

Кремний

3.8 мг

30 мг

6.3

Магний

126.2 мг

400 мг

2.5

15.8

Натрий

23290.2 мг

1300 мг

143.1

895.8

Сера

159.2 мг

500 мг

2.5

15.9

Фосфор

957.7 мг

800 мг

9.6

59.9

Хлор

35832.8 мг

2300 мг

124.4

779

Алюминий

300 мкг

30 мкг

79.9

500

Железо

8.4 мг

18 мг

3.7

23.4

Йод

2.3 мкг

150 мкг

0.1

0.8

Кобальт

12.8 мкг

10 мкг

10.2

63.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.2

26.4

Медь

3428.8 мкг

1000 мкг

27.4

171.4

Никель

13.3 мкг

200 мкг

0.5

3.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

14.3

89.3

Селен

94.1 мкг

55 мкг

13.7

85.5

Фтор

25.8 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

1.5 мкг

50 мкг

0.2

1.5

Цинк

6.3 мг

12 мг

4.2

26.4

Бор

150 мкг

1200 мкг

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

7.5

47.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить рядовку, маринованную с гвоздикой легко! Тщательно переберите, очистите от кожицы и промойте рядовки в холодной проточной воде. Крупные грибы разрежьте на несколько частей. Выложите в глубокую емкость, залейте большим количеством холодной воды и оставьте приблизительно на 12-24 часа, каждые 5-6 часов меняя воду. Затем слейте воду и тщательно промойте грибы.

Вымытые рядовки выложите в глубокую кастрюлю, и залейте холодной водой. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите грибы 30 минут, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Отваренную рядовку слейте через сито или дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла.

Вымойте и простерилизуйте банки удобным способом. Крышки обдайте кипятком или прокипятите. Репчатый лук очистите от шелухи. Приготовьте маринад. В кастрюлю выложите лавровый лист, гвоздику, перец черный горошком, душистый перец, репчатый лук, сахарный песок и соль. Залейте необходимым количеством питьевой воды. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения.

Затем уменьшите огонь. Выложите рядовку в маринад, сверху выложите зонтики укропа и варите еще приблизительно 15-20 минут после повторного закипания, затем добавьте столовый уксус. Перемешайте и прокипятите рядовку в ароматном маринаде еще 3-5 минуты. После чего снимите с огня.

Воспользовавшись шумовкой, аккуратно разложите горячую маринованную рядовку с гвоздикой по стерильным банкам. Горячий маринад аккуратно процедите через мелкое сито, и залейте им маринованную рядовку.

Горячие банки с маринованной рядовкой хорошо закрутите стерильными крышками. Банки с маринованной рядовкой переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем и оставьте в таком состоянии до полного остывания. Затем переместите их в темное прохладное место на хранение – в подвал, погреб или холодильник.

Приятного аппетита!

Оценить рядовка, маринованная с гвоздикой

Быстрый фильтр

Маринованные рядовки на зиму Маринад для грибов на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом Маринованные синеножки на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Рецепты из синеножки Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Рецепты из рядовки Маринованные грибы с уксусом на зиму Рядовка на зиму Грибы на зиму Маринованные грибы на 1 литр воды на зиму Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Маринад для грибов на 1 литр с уксусом Синеножка на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рядовка, маринованная с гвоздикой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рядовка, маринованная с гвоздикой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке