Пюре из кабачков на зиму

Name: Пюре из кабачков на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

499

43 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Пюре из кабачков на зиму – это отличная заготовка, которая особенно пригодится молодым мамам с маленькими грудными детьми, ведь именно на них такое пюре и рассчитано. Оно прекрасно подходит для малышей, так как кабачки очень полезные и содержат все необходимые витамины и минералы для роста и развития ребенка. Также такую заготовку можно использовать не только для кормления грудных детей, но и как основу или добавку для разных блюд, например, на основе такого пюре можно с легкостью сделать кабачковую икру.

Советы по ингредиентам:

Используйте спелые кабачки без признаков гнили, ударов или вмятин на кожуре.
Используйте только бутилированную воду или воду из фильтра, они не содержат примесей.

Совет по процессу приготовления:

Используйте посуду из нержавеющей стали с толстым дном для приготовления пюре, так как она не вступает в реакцию с кислотами из овощей, а толстое дно предотвратит пригорание за счет равномерного распределения тепла.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 11 ккал 216 ккал 72 ккал

Белки 0,3 гр. 5,4 гр. 1,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,7 гр. 0,9 гр.

Углеводы 2,2 гр. 41,4 гр. 13,8 гр.

Вода 96,7 гр. 1837,0 гр. 612,3 гр.

Волокна 0,5 гр. 9,0 гр. 3,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 900 гр. Вода 1 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	45 мкг	900 мкг	0.3	1.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	5
Витамин В4	85.5 мг	500 мг	0.9	5.7
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	0.9	6
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.6	16.5
Витамин В9	126 мкг	400 мкг	1.7	10.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	135 мкг	90 мкг	7.9	50
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.9 мг	15 мг	0.3	2
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.4	2.4
Витамин К	38.7 мкг	120 мкг	1.7	10.8
Витамин РР	6.3 мг	20 мг	1.7	10.5
Калий	2142 мг	2500 мг	4.5	28.6
Кальций	180 мг	1000 мг	0.9	6
Кремний	270 мг	30 мг	47.4	300
Магний	91 мг	400 мг	1.2	7.6
Натрий	27 мг	1300 мг	0.1	0.7
Сера	10 мг	500 мг	0.1	0.7
Фосфор	108 мг	800 мг	0.7	4.5
Хлор	14 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	648.9 мкг	30 мкг	113.8	721
Железо	3.6 мг	18 мг	1.1	6.7
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	9.9 мкг	10 мкг	5.2	33
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.7	17.4
Медь	420 мкг	1000 мкг	2.2	14
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.3	1.7
Рубидий	199.8 мкг	200 мкг	5.3	33.3
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.2	1.1
Фтор	1039.6 мкг	4000 мкг	1.4	8.7
Хром	8.1 мкг	50 мкг	0.9	5.4
Цинк	2.3 мг	12 мг	1	6.3
Бор	172.8 мкг	1200 мкг	0.8	4.8
Ванадий	55.8 мкг	20 мкг	14.7	93
Молибден	39.4 мкг	70 мкг	3	18.8

Процесс приготовления

Промойте кабачки в проточной воде, очистите их от кожуры, удалите плодоножки и семенную часть и нарежьте кубиком, после чего положите в кастрюлю.

Залейте кабачки водой, поставьте кастрюлю на огонь и варите кабачки в течение 15-20 минут после закипания, при медленном нагреве до полной готовности.

Сцедите лишнюю жидкость с готовых кабачков через сито или дуршлаг.

Верните кабачки в кастрюлю и пробейте с помощью блендера до однородности.

Кабачковую массу поставьте на плиту, доведите до кипения и проварите еще пару минут. Лучше накрыть крышкой, ибо масса «стреляет».

Горячую кабачковую массу разлейте по заранее простерилизованным банкам. Простерилизовать банки можно, например, поставив их в духовку, разогретую до 120-130 градусов на 15 минут. Банки закройте крышками и переверните вверх дном, чтобы убедиться в их герметичности. Накройте их полотенцем до остывания.

Готовую консервацию храните в холодильнике. Приятного вам аппетита!

Заготовки из кабачков на зиму

Салаты из кабачков на зиму

Кабачки как грузди на зиму

Кабачки на зиму

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

Консервированные кабачки

Овощные салаты без сахара на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля