Помидоры с лимонной кислотой на 2-литровую банку на зиму

Name: Помидоры с лимонной кислотой на 2-литровую банку на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Когда-то 2-литровые банки были редкостью, но сейчас они есть на любой выбор и в них удобно делать заготовки на зиму для небольшой семьи. В такую банку можно уложить до 1 кг помидоров по весу или около 13 средних плодов. Если помидоры крупные, то больше 7 штук в 2-литровую банку не умещается. Готовим помидоры с лимонной кислотой вместо уксуса, и они получаются вкусными, плотными, без специфического уксусного привкуса, а маринад будет светлым. Маринуем без стерилизации и методом 3-кратной заливки.

Помидоры с лимонной кислотой на 2-литровую банку на зиму

24920

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

22 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

91,3 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

696.9 мкг

900 мкг

38.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

7.4

Витамин В4

1 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.5

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.1

1.3

Витамин В9

11 мкг

400 мкг

0.1

1.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

166.9 мкг

90 мкг

9.6

92.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

63.3 мкг

120 мкг

2.7

26.4

Витамин РР

4.2 мг

20 мг

1.1

10.6

Калий

2030 мг

2500 мг

4.2

40.6

Кальций

314.3 мг

1000 мг

1.6

15.7

Кремний

48 мг

30 мг

8.3

Магний

32.2 мг

400 мг

0.4

Натрий

17554.4 мг

1300 мг

69.6

675.2

Сера

189.8 мг

500 мг

Фосфор

333.4 мг

800 мг

2.1

20.8

Хлор

27331.7 мг

2300 мг

61.3

594.2

Алюминий

1080 мкг

30 мкг

185.7

1800

Железо

5.3 мг

18 мг

1.5

14.8

Йод

16.4 мкг

150 мкг

0.6

5.5

Кобальт

15.1 мкг

10 мкг

7.8

75.6

Литий

167.2 мкг

70 мкг

12.3

119.4

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.5

14.4

Медь

681.7 мкг

1000 мкг

3.5

34.1

Никель

3.2 мкг

200 мкг

0.1

0.8

Рубидий

216 мкг

200 мкг

5.6

Селен

4.7 мкг

55 мкг

0.4

4.2

Фтор

1136.9 мкг

4000 мкг

1.5

14.2

Хром

0.8 мкг

50 мкг

0.1

0.8

Цинк

2 мг

12 мг

0.9

8.4

Бор

1440 мкг

1200 мкг

6.2

Ванадий

32 мкг

20 мкг

8.3

Молибден

121.5 мкг

70 мкг

86.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить помидоры с лимонной кислотой на 2-литровую банку на зиму легко! На дно чистой и сухой 2-литровой банки кладем промытые водой веточки укропа, очищенный от шелухи чеснок и несколько кусочков острого перца (это по вкусу). Промываем помидоры и их компактно укладываем в банку поверх пряностей. Помидоры, чтобы кожа не лопалась, можно наколоть у плодоножки вилкой или зубочисткой.

Кипятим чистую воду и кипятком заливаем помидоры в банке. Затем прикрываем банку крышкой и оставляем на 8 минут. Через это время воду из банки выливаем и повторно заливаем на 5 минут свежим кипятком и его также сливаем в раковину.

Пока помидоры настаиваются и частично стерилизуются в горячей воде, варим в кастрюле маринад из указанного в рецепте количества чистой воды, специй, соли и сахара.

Лимонную кислоту насыпаем чайной ложечкой сразу в банку.

Закипевший маринад варим на маленьком огне пару минут и переливаем его в банку с помидорами. Банку сразу плотно закупориваем крышкой и проверяем герметичность закатки.

Затем ее ставим на крышку, накрываем теплым покрывалом и после полного остывания переносим на хранение в темное прохладное место: кладовку или подвал.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить помидоры с лимонной кислотой на 2-литровую банку на зиму

Быстрый фильтр

Острые помидоры на зиму Консервированные помидоры на зиму Маринованные помидоры с лимонной кислотой Маринованные помидоры Помидоры с лимонной кислотой на зиму Помидоры без уксуса и без стерилизации на зиму Острая закуска из помидоров Маринад для помидор на 3 литровую банку Помидоры с горчицей на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры с лимонной кислотой на 2-литровую банку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры с лимонной кислотой на 2-литровую банку на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке