Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка с красной рыбой

Окрошка с красной рыбой

Name: Окрошка с красной рыбой
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Семга слабосоленая 150 гр.; Редис 5 шт.; Картофель 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Сметана 100 гр.; Кефир 250 мл.; Вода минеральная 1 л.; Укроп по вкусу; Петрушка 1 пучок; Лук зелёный 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лимон 0.5 шт.

11917

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рыбная окрошка получается полезной и вкусной, готовится абсолютно не сложно. Рыбу будем использовать малосолёную, а в качестве заправки – минеральную воду и кефир и конечно добавим по - больше зелени. Если вы ещё не пробовали такую окрошку – самое время приготовить.

Кухня Русская

Время готовки 85 мин.

Порции 5

Калорийность 48 ккал 890 ккал 178 ккал

Белки 3,1 гр. 58,0 гр. 11,6 гр.

Жиры 2,9 гр. 52,8 гр. 10,6 гр.

Углеводы 2,5 гр. 45,3 гр. 9,1 гр.

Вода 95,8 гр. 1764,5 гр. 352,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,1 гр. 1,8 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить окрошку с красной рыбой, картофель, отваренный в кожуре заранее, очистите. Нарежьте его кубиком и отправьте в глубокую миску.

Яйца сварите вкрутую, почистите и измельчите. Переложите их к картофелю.

Огурцы вымойте, отрежьте хвостики. Попробуйте шкурку на горькость, при желании - обрежьте её. Измельчите овощи кубиком и переложите к остальным ингредиентам.

Редис вымойте, обрежьте корни и зеленую часть, измельчите небольшими кусочками и положите в миску.

Зелень вымойте и порубите мелко ножом. Переложите её в посуду с остальными составляющими.

Красную рыбу нарежьте тонкими небольшими ломтиками и добавьте в миску. Смешайте все ингредиенты.

Положите в измельчённые ингредиенты сметану, кефир и залейте минералкой. Хорошо перемешайте и добавьте сок лимона, соль и перец.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.37%

Витамин В1 3.43%

Витамин В2 3.65%

Витамин В4 4.56%

Витамин В5 2.8%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1.46%

Витамин В12 1.71%

Витамин С 8.11%

Витамин D 1.37%

Витамин E 0.83%

Биотин 2.95%

Витамин К 19.22%

Витамин РР 7.3%

Калий 28.46%

Кальций 24.12%

Кремний 1.35%

Магний 15.99%

Натрий 57.82%

Сера 4.08%

Фосфор 6.23%

Хлор 9.96%

Алюминий 165.84%

Железо 2.73%

Йод 1.12%

Кобальт 10.11%

Литий 0.81%

Марганец 4.33%

Медь 3.21%

Никель 0.49%

Рубидий 3.35%

Селен 4.2%

Фтор 1.51%

Хром 15.06%

Цинк 1.88%

Бор 0.56%

Ванадий 16.01%

Молибден 2.3%

Витамин A 135.65%

Витамин В1 63.14%

Витамин В2 67.21%

Витамин В4 83.96%

Витамин В5 51.56%

Витамин В6 27.58%

Витамин В9 26.9%

Витамин В12 31.47%

Витамин С 149.23%

Витамин D 25.2%

Витамин E 15.23%

Биотин 54.34%

Витамин К 353.9%

Витамин РР 134.36%

Калий 523.98%

Кальций 444.13%

Кремний 24.86%

Магний 294.4%

Натрий 1064.44%

Сера 75.1%

Фосфор 114.71%

Хлор 183.28%

Алюминий 3053.2%

Железо 50.26%

Йод 20.54%

Кобальт 186.18%

Литий 14.96%

Марганец 79.68%

Медь 59.08%

Никель 8.99%

Рубидий 61.59%

Селен 77.24%

Фтор 27.76%

Хром 277.34%

Цинк 34.56%

Бор 10.3%

Ванадий 294.82%

Молибден 42.36%

Витамин A 27.13%

Витамин В1 12.63%

Витамин В2 13.44%

Витамин В4 16.79%

Витамин В5 10.31%

Витамин В6 5.52%

Витамин В9 5.38%

Витамин В12 6.29%

Витамин С 29.85%

Витамин D 5.04%

Витамин E 3.05%

Биотин 10.87%

Витамин К 70.78%

Витамин РР 26.87%

Калий 104.8%

Кальций 88.83%

Кремний 4.97%

Магний 58.88%

Натрий 212.89%

Сера 15.02%

Фосфор 22.94%

Хлор 36.66%

Алюминий 610.64%

Железо 10.05%

Йод 4.11%

Кобальт 37.24%

Литий 2.99%

Марганец 15.94%

Медь 11.82%

Никель 1.8%

Рубидий 12.32%

Селен 15.45%

Фтор 5.55%

Хром 55.47%

Цинк 6.91%

Бор 2.06%

Ванадий 58.96%

Молибден 8.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1220.9 мкг	900 мкг	7.4	27.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.4	12.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.7	13.4
Витамин В4	419.8 мг	500 мг	4.6	16.8
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.8	10.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	5.5
Витамин В9	107.6 мкг	400 мкг	1.5	5.4
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.7	6.3
Витамин С	134.3 мкг	90 мкг	8.1	29.8
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1.4	5
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.8	3
Биотин	27.2 мг	50 мг	3	10.9
Витамин К	424.7 мкг	120 мкг	19.2	70.8
Витамин РР	26.9 мг	20 мг	7.3	26.9
Калий	13099.6 мг	2500 мг	28.5	104.8
Кальций	4441.3 мг	1000 мг	24.1	88.8
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.4	5
Магний	1177.6 мг	400 мг	16	58.9
Натрий	13837.7 мг	1300 мг	57.8	212.9
Сера	375.5 мг	500 мг	4.1	15
Фосфор	917.7 мг	800 мг	6.2	22.9
Хлор	4215.4 мг	2300 мг	10	36.7
Алюминий	916 мкг	30 мкг	165.8	610.6
Железо	9 мг	18 мг	2.7	10.1
Йод	30.8 мкг	150 мкг	1.1	4.1
Кобальт	18.6 мкг	10 мкг	10.1	37.2
Литий	10.5 мкг	70 мкг	0.8	3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.3	15.9
Медь	590.8 мкг	1000 мкг	3.2	11.8
Никель	18 мкг	200 мкг	0.5	1.8
Рубидий	123.2 мкг	200 мкг	3.3	12.3
Селен	42.5 мкг	55 мкг	4.2	15.4
Фтор	1110.3 мкг	4000 мкг	1.5	5.6
Хром	138.7 мкг	50 мкг	15.1	55.5
Цинк	4.1 мг	12 мг	1.9	6.9
Бор	123.6 мкг	1200 мкг	0.6	2.1
Ванадий	59 мкг	20 мкг	16	59
Молибден	29.7 мкг	70 мкг	2.3	8.5