Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на квасе с колбасой

Окрошка на квасе с колбасой

Name: Окрошка на квасе с колбасой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Квас 1,5 л.; Колбаса вареная 250 гр.; Сметана 100 гр.; Огурцы 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Редис 5 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Укроп 1 пучок; Соль по вкусу; Корень хрена по вкусу

1455

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Традиционное для многих летнее блюдо – окрошка на квасе с колбасой – готовится очень просто и быстро, за что ее и любят хозяйки. Окрошка по этому рецепту получается очень насыщенной по вкусу, витаминной, свежей и легкой. Это действительно незаменимый суп в летнюю жару.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 3

Калорийность 49 ккал 871 ккал 290 ккал

Белки 1,7 гр. 29,8 гр. 9,9 гр.

Жиры 2,2 гр. 39,6 гр. 13,2 гр.

Углеводы 5,1 гр. 90,9 гр. 30,3 гр.

Вода 72,4 гр. 1295,9 гр. 432,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,1 гр. 4,7 гр.

Наталья Полтавцева (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке окрошки на квасе с колбасой. Подготовим все ингредиенты для нашей окрошки.

Огурец и редис моем, нарезаем небольшими кубиками. Вареную колбасу также режем кубиками.

Корень хрена моем, натираем немного на крупной терке для придания окрошке остроты.

Яйца отвариваем, остужаем, очищаем от скорлупы. Вареные яйца мелко нарезаем.

Зеленый лук и укроп моем, обсушиваем на бумажном полотенце.

Мелко рубим зелень.

В порционные горшочки выкладываем подготовленные ингредиенты, добавляем соль и перец по вкусу.

Залить в горшочки хлебный квас и подавать вкуснейший суп на обед!

Витамины и минералы

Витамин A 23.14%

Витамин В1 3.04%

Витамин В2 5.59%

Витамин В4 6.18%

Витамин В5 4.03%

Витамин В6 1.82%

Витамин В9 1.53%

Витамин В12 2.29%

Витамин С 29.92%

Витамин D 2.08%

Витамин E 1.74%

Биотин 4.36%

Витамин К 2.6%

Витамин РР 2.7%

Калий 2.22%

Кальций 2.1%

Кремний 1.1%

Магний 1.57%

Натрий 13.24%

Сера 5.59%

Фосфор 4.47%

Хлор 10.72%

Алюминий 141.04%

Железо 6.54%

Йод 1.62%

Кобальт 12.72%

Литий 0.12%

Марганец 69%

Медь 237.62%

Никель 0.09%

Рубидий 2.9%

Селен 5.99%

Фтор 0.26%

Хром 1.99%

Цинк 2.38%

Бор 0.33%

Ванадий 16.2%

Молибден 1.92%

Витамин A 414.44%

Витамин В1 54.38%

Витамин В2 100.05%

Витамин В4 110.64%

Витамин В5 72.17%

Витамин В6 32.55%

Витамин В9 27.42%

Витамин В12 40.93%

Витамин С 535.83%

Витамин D 37.3%

Витамин E 31.08%

Биотин 78.02%

Витамин К 46.62%

Витамин РР 48.34%

Калий 39.75%

Кальций 37.69%

Кремний 19.66%

Магний 28.13%

Натрий 237.19%

Сера 100.16%

Фосфор 80.13%

Хлор 192.05%

Алюминий 2526%

Железо 117.13%

Йод 28.95%

Кобальт 227.81%

Литий 2.16%

Марганец 1235.8%

Медь 4255.86%

Никель 1.53%

Рубидий 51.96%

Селен 107.23%

Фтор 4.6%

Хром 35.58%

Цинк 42.55%

Бор 5.96%

Ванадий 290.08%

Молибден 34.42%

Витамин A 138.15%

Витамин В1 18.13%

Витамин В2 33.35%

Витамин В4 36.88%

Витамин В5 24.06%

Витамин В6 10.85%

Витамин В9 9.14%

Витамин В12 13.64%

Витамин С 178.61%

Витамин D 12.43%

Витамин E 10.36%

Биотин 26.01%

Витамин К 15.54%

Витамин РР 16.11%

Калий 13.25%

Кальций 12.56%

Кремний 6.55%

Магний 9.38%

Натрий 79.06%

Сера 33.39%

Фосфор 26.71%

Хлор 64.02%

Алюминий 842%

Железо 39.04%

Йод 9.65%

Кобальт 75.94%

Литий 0.72%

Марганец 411.93%

Медь 1418.62%

Никель 0.51%

Рубидий 17.32%

Селен 35.74%

Фтор 1.53%

Хром 11.86%

Цинк 14.18%

Бор 1.99%

Ванадий 96.69%

Молибден 11.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3729.9 мкг	900 мкг	23.1	138.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3	18.1
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	5.6	33.3
Витамин В4	553.2 мг	500 мг	6.2	36.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	4	24.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.8	10.9
Витамин В9	109.7 мкг	400 мкг	1.5	9.1
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.3	13.6
Витамин С	482.2 мкг	90 мкг	29.9	178.6
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2.1	12.4
Витамин E	4.7 мг	15 мг	1.7	10.4
Биотин	39 мг	50 мг	4.4	26
Витамин К	55.9 мкг	120 мкг	2.6	15.5
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	2.7	16.1
Калий	993.7 мг	2500 мг	2.2	13.2
Кальций	376.9 мг	1000 мг	2.1	12.6
Кремний	5.9 мг	30 мг	1.1	6.6
Магний	112.5 мг	400 мг	1.6	9.4
Натрий	3083.5 мг	1300 мг	13.2	79.1
Сера	500.8 мг	500 мг	5.6	33.4
Фосфор	641 мг	800 мг	4.5	26.7
Хлор	4417.1 мг	2300 мг	10.7	64
Алюминий	757.8 мкг	30 мкг	141	842
Железо	21.1 мг	18 мг	6.5	39
Йод	43.4 мкг	150 мкг	1.6	9.7
Кобальт	22.8 мкг	10 мкг	12.7	75.9
Литий	1.5 мкг	70 мкг	0.1	0.7
Марганец	24.7 мкг	2 мкг	69	411.9
Медь	42558.6 мкг	1000 мкг	237.6	1418.6
Никель	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	103.9 мкг	200 мкг	2.9	17.3
Селен	59 мкг	55 мкг	6	35.7
Фтор	183.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.5
Хром	17.8 мкг	50 мкг	2	11.9
Цинк	5.1 мг	12 мг	2.4	14.2
Бор	71.5 мкг	1200 мкг	0.3	2
Ванадий	58 мкг	20 мкг	16.2	96.7
Молибден	24.1 мкг	70 мкг	1.9	11.5