Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на кефире с горчицей

Окрошка на кефире с горчицей

Name: Окрошка на кефире с горчицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 4 - 5 шт.; Яйцо 4 шт.; Кефир 1 л.; Сметана 0,5 л.; Огурцы 3 - 4 шт.; Колбаса сухая 0,5 кг; Укроп 1 пучок; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу; Горчица 1 - 2 ст.л.; Вода 0.5 л.

2672

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитная и пикантная окрошка на кефире получится у вас при добавлении горчицы в состав блюда. По-настоящему аппетитное прохладительно летнее блюдо порадует вас своим вкусом и тонким пикантным ароматом горчицы.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 5

Калорийность 144 ккал 7074 ккал 1415 ккал

Белки 6,8 гр. 335,3 гр. 67,1 гр.

Жиры 11,1 гр. 545,2 гр. 109,0 гр.

Углеводы 3,8 гр. 188,5 гр. 37,7 гр.

Вода 68,5 гр. 3375,0 гр. 675,0 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 9,5 гр. 1,9 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить окрошку на кефире с горчицей просто! Нарежьте на кубики тщательно промытые свежие огурчики.

Затем нарежьте кубиками отварные яйца и добавьте их к огурчикам в миску или кастрюлю.

Остывший отварной картофель нарежьте кубиками, как и предыдущие ингредиенты. Добавьте в кастрюлю.

Затем измельчите вареную колбасу, точно также, как и картофель или огурцы – кубиками.

Укроп и прочую зелень по вашему вкусу мелко порубите ножом, предварительно хорошо ополоснув в проточной воде.

В отдельной емкости соедините кефир и сметану, слегка разбавьте смесь водой и отлейте оттуда буквально один черпачок. Это количество смеси соедините с горчицей и специями и отправьте назад в кастрюлю.

Жидкой смесью залейте кастрюлю со всеми ингредиентами для окрошки, посолите и поперчите, перемешайте. Окрошка готова!

Витамины и минералы

Витамин A 6.61%

Витамин В1 1.31%

Витамин В2 4.54%

Витамин В4 7.98%

Витамин В5 3.53%

Витамин В6 1.44%

Витамин В9 0.89%

Витамин В12 4.63%

Витамин С 1.23%

Витамин D 1.21%

Витамин E 0.88%

Биотин 4.65%

Витамин К 0.86%

Витамин РР 2.49%

Калий 5.95%

Кальций 4.88%

Кремний 0%

Магний 1.78%

Натрий 37.5%

Сера 4.33%

Фосфор 5.29%

Хлор 4.36%

Алюминий 33.85%

Железо 1.73%

Йод 1.91%

Кобальт 6.97%

Литий 0%

Марганец 0.96%

Медь 1.24%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.9%

Фтор 0.69%

Хром 1.75%

Цинк 1.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.56%

Витамин A 325.43%

Витамин В1 64.73%

Витамин В2 223.46%

Витамин В4 393.15%

Витамин В5 173.82%

Витамин В6 70.9%

Витамин В9 43.73%

Витамин В12 228.13%

Витамин С 60.33%

Витамин D 59.6%

Витамин E 43.48%

Биотин 229.2%

Витамин К 42.49%

Витамин РР 122.68%

Калий 292.76%

Кальций 240.29%

Кремний 0%

Магний 87.81%

Натрий 1846.62%

Сера 213.28%

Фосфор 260.63%

Хлор 214.72%

Алюминий 1666.67%

Железо 85.26%

Йод 94.13%

Кобальт 343%

Литий 0%

Марганец 47.29%

Медь 60.86%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 142.62%

Фтор 34.05%

Хром 86.4%

Цинк 60.58%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 126%

Витамин A 65.09%

Витамин В1 12.95%

Витамин В2 44.69%

Витамин В4 78.63%

Витамин В5 34.76%

Витамин В6 14.18%

Витамин В9 8.75%

Витамин В12 45.63%

Витамин С 12.07%

Витамин D 11.92%

Витамин E 8.7%

Биотин 45.84%

Витамин К 8.5%

Витамин РР 24.54%

Калий 58.55%

Кальций 48.06%

Кремний 0%

Магний 17.56%

Натрий 369.32%

Сера 42.66%

Фосфор 52.13%

Хлор 42.94%

Алюминий 333.33%

Железо 17.05%

Йод 18.83%

Кобальт 68.6%

Литий 0%

Марганец 9.46%

Медь 12.17%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 28.52%

Фтор 6.81%

Хром 17.28%

Цинк 12.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 25.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2928.8 мкг	900 мкг	6.6	65.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	1.3	12.9
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	4.5	44.7
Витамин В4	1965.8 мг	500 мг	8	78.6
Витамин В5	8.7 мг	5 мг	3.5	34.8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	1.4	14.2
Витамин В9	174.9 мкг	400 мкг	0.9	8.7
Витамин В12	6.8 мкг	3 мкг	4.6	45.6
Витамин С	54.3 мкг	90 мкг	1.2	12.1
Витамин D	6 мкг	10 мкг	1.2	11.9
Витамин E	6.5 мг	15 мг	0.9	8.7
Биотин	114.6 мг	50 мг	4.7	45.8
Витамин К	51 мкг	120 мкг	0.9	8.5
Витамин РР	24.5 мг	20 мг	2.5	24.5
Калий	7319 мг	2500 мг	5.9	58.6
Кальций	2402.9 мг	1000 мг	4.9	48.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	351.3 мг	400 мг	1.8	17.6
Натрий	24006.1 мг	1300 мг	37.5	369.3
Сера	1066.4 мг	500 мг	4.3	42.7
Фосфор	2085 мг	800 мг	5.3	52.1
Хлор	4938.6 мг	2300 мг	4.4	42.9
Алюминий	500 мкг	30 мкг	33.8	333.3
Железо	15.3 мг	18 мг	1.7	17.1
Йод	141.2 мкг	150 мкг	1.9	18.8
Кобальт	34.3 мкг	10 мкг	7	68.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	1	9.5
Медь	608.6 мкг	1000 мкг	1.2	12.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	78.4 мкг	55 мкг	2.9	28.5
Фтор	1361.9 мкг	4000 мкг	0.7	6.8
Хром	43.2 мкг	50 мкг	1.8	17.3
Цинк	7.3 мг	12 мг	1.2	12.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	88.2 мкг	70 мкг	2.6	25.2