Мясо по-французски без картошки в духовке

Name: Мясо по-французски без картошки в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Мясо по-французски без картошки в духовке - это блюдо, приготовленное в соответствии с французскими кулинарными традициями. Мясо по-французски в духовке обычно подается горячим, с соусом и овощами, которые приготовились вместе с мясом. Это изысканное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во французской кухне и широко известно во многих странах.

Чтобы придать мясу более насыщенный вкус, можно замариновать его перед запеканием. Маринад можно приготовить из оливкового масла, сока лимона, трав и специй. Оставьте мясо в маринаде в холодильнике на несколько часов или даже на ночь.

Перед запеканием мясо рекомендуется обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Обжаривание поможет придать мясу привлекательную корочку, сохранить соки и усилить вкус.

Разнообразьте блюдо, добавив нарезанные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и чеснок. Овощи придают мясу аромат и добавляют сочности блюду.

Для запекания мяса по-французски можно использовать соусы, такие как томатный соус, демигляс или бульон. Соусы придают блюду более насыщенный вкус и делают мясо сочным.

После запекания дайте мясу отдохнуть в течение нескольких минут перед нарезкой. Это поможет сохранить сочность и распределить соки равномерно по всему мясу.

Мясо по-французски без картошки в духовке

1053

Кухня

Французская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

444 ккал

Белки

44,9 гр.

Жиры

28,2 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

188,6 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10171.8 мкг

900 мкг

59.4

282.6

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

7.4

35.4

Витамин В2

5.5 мг

1.8 мг

16.2

76.9

Витамин В4

2189.5 мг

500 мг

109.5

Витамин В5

17.1 мг

5 мг

17.9

85.3

Витамин В6

12.4 мг

2 мг

32.5

154.7

Витамин В9

382.6 мкг

400 мкг

23.9

Витамин В12

83.4 мкг

3 мкг

146.1

694.9

Витамин С

34.4 мкг

90 мкг

9.6

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

0.9

4.2

Витамин E

29.3 мг

15 мг

10.3

48.8

Биотин

96.7 мг

50 мг

10.2

48.3

Витамин К

103.7 мкг

120 мкг

4.5

21.6

Витамин РР

254.6 мг

20 мг

66.9

318.3

Калий

9430.4 мг

2500 мг

19.8

94.3

Кальций

1779.4 мг

1000 мг

9.4

44.5

Кремний

4.7 мг

30 мг

0.8

3.9

Магний

952.7 мг

400 мг

12.5

59.5

Натрий

3310 мг

1300 мг

13.4

63.7

Сера

8188.6 мг

500 мг

86.1

409.4

Фосфор

7647.3 мг

800 мг

50.2

239

Хлор

2097.8 мг

2300 мг

4.8

22.8

Алюминий

1040.2 мкг

30 мкг

182.2

866.9

Железо

104.4 мг

18 мг

30.5

145.1

Йод

252.1 мкг

150 мкг

8.8

Кобальт

246.5 мкг

10 мкг

129.5

616.1

Литий

7.4 мкг

70 мкг

0.6

2.6

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

5.8

27.5

Медь

6504.7 мкг

1000 мкг

34.2

162.6

Никель

300.3 мкг

200 мкг

7.9

37.5

Рубидий

807 мкг

200 мкг

21.2

100.9

Селен

8.2 мкг

55 мкг

0.8

3.7

Фтор

2224.7 мкг

4000 мкг

2.9

13.9

Хром

282.4 мкг

50 мкг

29.7

141.2

Цинк

115.8 мг

12 мг

50.7

241.3

Бор

550 мкг

1200 мкг

2.4

11.5

Ванадий

105.6 мкг

20 мкг

27.7

132

Молибден

410.4 мкг

70 мкг

30.8

146.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Мясо по-французски без картошки в духовке готовится быстро и просто. Для его приготовления берём 4 кусочка мяса и смазываем их солью, чёрным молотым перцем по вкусу с обеих сторон.Совет: постарайтесь выбрать свежее и качественное мясо. Лучше всего подходят мясо с небольшим содержанием жира и хорошей мраморностью, такое как мраморная говядина или свиное филе.

Затем берём глубокую сковороду и разогреваем на среднем огне небольшое количество растительного масла.

Далее обжариваем кусочки мяса с каждой стороны до золотистого цвета, а затем перекладываем их на тарелку.

Теперь берём 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и всё мелко измельчаем.

Затем в той же сковороде обжариваем лук, чеснок до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Далее в сковороду добавляем 1 столовую ложку сливочного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей и тщательно всё перемешиваем до получения хрустящей, однородной текстуры.

Следующим шагом возвращаем мясо в сковороду и обваливаем его в луково-сухарной смеси с обеих сторон, чтобы оно было равномерно покрыто.

Затем перекладываем мясо на противень или глубокую форму для запекания и посыпаем его тёртым сыром.

Отправляем мясо запекаться в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут, или пока мясо не будет прожарено и сыр не расплавится и не приобретёт золотистый цвет.Совет: если вы хотите сочное и нежное мясо, следите, чтобы не пережарить его.

Готовое мясо по-французски вынимаем из духовки, при желании посыпаем измельчённой зеленью и подаём к столу горячим. Из данного количества ингредиентов получается около 2-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить мясо по-французски без картошки в духовке

Быстрый фильтр

Мясо по-французски

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мясо по-французски без картошки в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мясо по-французски без картошки в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке