Маринованные опята с уксусом без стерилизации на зиму

Name: Маринованные опята с уксусом без стерилизации на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H25M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Маринованные опята с уксусом без стерилизации на зиму – простой рецепт в домашних условиях. Согласитесь, что может быть лучшей закуской, нежели маринованные опята? Да вряд ли вы сможете что-то противопоставить, разве что маринованный огурчик. Тем не менее сегодня мы предлагаем вам приготовить именно опята, так как грибы эти весьма распространены в наших краях, а в маринованном виде они вкусны необычайно. Наш рецепт позволит вам приготовить, это поистине народное лакомство без особых трудозатрат и потери кучи времени, так что советуем попробовать.

3534

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

180 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

44,8 гр.

Вода

1,8 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4.1 мкг

900 мкг

0.8

0.5

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.1

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.4

0.2

Витамин В4

0.1 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.2

0.1

Витамин В6

0 мг

2 мг

1.1

0.6

Витамин В9

1.2 мкг

400 мкг

0.5

0.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.5 мкг

90 мкг

0.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

0.2

0.1

Биотин

50 мг

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

1.2

0.7

Витамин РР

0 мг

20 мг

0.2

0.1

Калий

17.4 мг

2500 мг

1.2

0.7

Кальций

121.4 мг

1000 мг

21.1

12.1

Кремний

30 мг

Магний

8.9 мг

400 мг

3.9

2.2

Натрий

11614.1 мг

1300 мг

1553.2

893.4

Сера

54.5 мг

500 мг

10.9

Фосфор

24.4 мг

800 мг

5.3

3.1

Хлор

17907 мг

2300 мг

1353.6

778.6

Алюминий

30 мкг

Железо

1.3 мг

18 мг

12.4

7.1

Йод

150 мкг

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

78.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

16.3

9.4

Медь

89.3 мкг

1000 мкг

15.5

8.9

Никель

0.4 мкг

200 мкг

0.4

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

0.1 мкг

55 мкг

0.3

0.2

Фтор

0.7 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0.2 мг

12 мг

3.1

1.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

33 мкг

70 мкг

47.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как всегда начнем процесс приготовления с подготовки главного компонента, в нашем случае это опята. Первым делом дары леса нужно тщательно перебрать, удалив различный мусор, такой как листья, трава, веточки и далее в том же духе.

После того, как вы перебрали грибы, пришла пора их промыть. Это очень важный процесс. Грибы – продукт деликатный и хрупкий, мыть их нужно с осторожностью. Лучше порциями. Налейте в таз воду и положите туда грибы, аккуратно их поокунайте в воду. Грязь и песок тяжелые, поэтому осядут на дно, а грибы чистыми будут всплывать вверх. Откиньте грибы на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь.

После того, как вы промыли грибы их нужно отварить, поэтому отправьте их в кастрюлю, залейте водой. Это первый отвар, поэтому воду можно использовать любую, все-равно ее потом придется вылить. Поставьте кастрюлю с грибами на плиту, доведите до кипения, слегка уменьшите огонь, чтобы грибы не сильно бурлили и проварите около 20-25 минут. После чего слейте воду с грибов.

Пришла пора приготовить маринад, для этого возьмите кастрюлю, можно ту, в которой варили грибы, налейте туда воду и поставьте на плиту, включите нагрев, доведите воду до кипения, добавьте в нее соль, сахар и специи, кроме уксуса. Размешайте, чтобы соль и сахар растворились.

В маринад отправьте грибы и варите их в нем в течение часа. За 10 минут до конца варки влейте в маринад уксус и размешайте.

Пока грибы варятся необходимо подготовить банки, в которых они потом будут храниться. Для этого следует банки промыть, а затем простерилизовать в кипятке. Для этого банки стоит поместить в большую кастрюлю и залить водой, поставить на плиту, довести до кипения и прокипятить в течение 10 минут. Крышки можно прокипятить вместе с банками.

Разложите готовые грибы в банки, которые подготовили. Укладывайте грибы плотно. Сверху можете залить их оставшимся маринадом.

После этого закатайте крышки и проверьте, чтобы закатка не протекала. Закутайте закатки в плед и пусть они так остывают. После чего уберите банки с грибами на хранение в подвал, погреб или любое другое место, где сухо, прохладно и темно. Приятного аппетита!

Оценить маринованные опята с уксусом без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Как приготовить опята - рецепты Маринад для опят на 1 литр воды с уксусом Маринованные грибы с уксусом без стерилизации на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Маринованные опята Маринад для опят с уксусом Маринад для опят на зиму в банках Маринад для опят с уксусом на зиму Грибы в собственном соку на зиму Маринованные грибы без стерилизации на зиму Маринованные грибы без стерилизации на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринад для грибов с уксусом без стерилизации на зиму в банках Маринованные опята с уксусом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные опята с уксусом без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные опята с уксусом без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке