Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Маффины с апельсиновой цедрой

Маффины с апельсиновой цедрой

Name: Маффины с апельсиновой цедрой
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Яйцо 3 шт.; Масло сливочное 150 гр.; Апельсин 1 шт.; Сахар-песок 150 гр.; Ванилин 2 ч.л.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.

3471

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям цитрусовых хочу порекомендовать простой и невероятно вкусный рецепт маффинов с апельсиновой цедрой. Текстура десерта получается пористой и воздушной. Тесто просто тает во рту. Для украшения можно приготовить шоколадную или белковую глазурь.

Кухня Американская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 319 ккал 2762 ккал 460 ккал

Белки 5,7 гр. 49,2 гр. 8,2 гр.

Жиры 15,1 гр. 130,8 гр. 21,8 гр.

Углеводы 39,4 гр. 341,0 гр. 56,8 гр.

Вода 36,6 гр. 316,8 гр. 52,8 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 12,0 гр. 2,0 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 250 гр. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 150 гр. Апельсин 1 шт. Сахар-песок 150 гр. Ванилин 2 ч.л. Разрыхлитель теста 2 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке маффинов с апельсиновой цедрой. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов с апельсиновой цедрой.

Апельсин тщательно вымойте под прохладной проточной водой, а затем обсушите, выложив на чистое кухонное полотенце, или воспользуйтесь бумажными полотенцами. С помощью мелкой терки или специального приспособления снимите апельсиновую цедру, не затрагивая белую часть.

Затем из апельсина выдавите сок, воспользовавшись специальным приспособлением для выдавливания сока.

В глубокую емкость выложите размягченное сливочное масло, всыпьте необходимое количество сахарного песка и ванильного сахара. Разотрите венчиком или взбейте до пышной массы с помощью миксера.

Затем разбейте куриные яйца. Взбейте до состояния однородной пышной массы.

Добавьте апельсиновую цедру и апельсиновый сок и хорошо перемешайте.

Отмерьте необходимое количество муки и просейте ее через мелкое сито в отдельную емкость. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Сухие ингредиенты в несколько приемов введите во взбитую массу. Тщательно перемешайте миксером, блендером или венчиком до состояния однородной гладкой массы.

Силиконовые формочки заполните готовым тестом на 2/3 высоты, затем поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте маффины примерно 20-25 минут. Готовность выпечки проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой. Она должна быть совершенно сухой.

По истечении времени осторожно, чтобы не обжечься, извлеките маффины из духового шкафа, немного остудите, а затем извлеките из силиконовых формочек. Остывшие маффины с апельсиновой цедрой выложите на блюдо или большую тарелку и подавайте на стол с чаем или ароматным кофе.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.64%

Витамин В1 4.71%

Витамин В2 6.73%

Витамин В4 12.85%

Витамин В5 7.5%

Витамин В6 4.28%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 3.31%

Витамин С 10.79%

Витамин D 6.45%

Витамин E 5.03%

Биотин 9.19%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 8.04%

Калий 7.02%

Кальций 5.84%

Кремний 7.09%

Магний 2.33%

Натрий 2.46%

Сера 11.33%

Фосфор 15.25%

Хлор 1.57%

Алюминий 85.1%

Железо 5.67%

Йод 3.05%

Кобальт 25.32%

Литий 4.83%

Марганец 8.95%

Медь 5.68%

Никель 0.35%

Рубидий 2.18%

Селен 13.95%

Фтор 0.49%

Хром 2.83%

Цинк 3.98%

Бор 3.32%

Ванадий 133.29%

Молибден 7%

Витамин A 126.63%

Витамин В1 40.77%

Витамин В2 58.22%

Витамин В4 111.18%

Витамин В5 64.9%

Витамин В6 37%

Витамин В9 21.58%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 93.33%

Витамин D 55.8%

Витамин E 43.47%

Биотин 79.46%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 69.55%

Калий 60.71%

Кальций 50.54%

Кремний 61.33%

Магний 20.16%

Натрий 21.28%

Сера 98.01%

Фосфор 131.94%

Хлор 13.55%

Алюминий 736.12%

Железо 49.03%

Йод 26.37%

Кобальт 219%

Литий 41.8%

Марганец 77.41%

Медь 49.1%

Никель 3.03%

Рубидий 18.9%

Селен 120.67%

Фтор 4.24%

Хром 24.48%

Цинк 34.44%

Бор 28.71%

Ванадий 1153%

Молибден 60.55%

Витамин A 21.11%

Витамин В1 6.79%

Витамин В2 9.7%

Витамин В4 18.53%

Витамин В5 10.82%

Витамин В6 6.17%

Витамин В9 3.6%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 15.56%

Витамин D 9.3%

Витамин E 7.24%

Биотин 13.24%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 11.59%

Калий 10.12%

Кальций 8.42%

Кремний 10.22%

Магний 3.36%

Натрий 3.55%

Сера 16.34%

Фосфор 21.99%

Хлор 2.26%

Алюминий 122.69%

Железо 8.17%

Йод 4.39%

Кобальт 36.5%

Литий 6.97%

Марганец 12.9%

Медь 8.18%

Никель 0.51%

Рубидий 3.15%

Селен 20.11%

Фтор 0.71%

Хром 4.08%

Цинк 5.74%

Бор 4.78%

Ванадий 192.17%

Молибден 10.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1139.7 мкг	900 мкг	14.6	21.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.7	6.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.7	9.7
Витамин В4	555.9 мг	500 мг	12.9	18.5
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	7.5	10.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.3	6.2
Витамин В9	86.3 мкг	400 мкг	2.5	3.6
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.3	4.8
Витамин С	84 мкг	90 мкг	10.8	15.6
Витамин D	5.6 мкг	10 мкг	6.5	9.3
Витамин E	6.5 мг	15 мг	5	7.2
Биотин	39.7 мг	50 мг	9.2	13.2
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	8	11.6
Калий	1517.8 мг	2500 мг	7	10.1
Кальций	505.4 мг	1000 мг	5.8	8.4
Кремний	18.4 мг	30 мг	7.1	10.2
Магний	80.6 мг	400 мг	2.3	3.4
Натрий	276.7 мг	1300 мг	2.5	3.5
Сера	490.1 мг	500 мг	11.3	16.3
Фосфор	1055.5 мг	800 мг	15.3	22
Хлор	311.6 мг	2300 мг	1.6	2.3
Алюминий	220.8 мкг	30 мкг	85.1	122.7
Железо	8.8 мг	18 мг	5.7	8.2
Йод	39.6 мкг	150 мкг	3	4.4
Кобальт	21.9 мкг	10 мкг	25.3	36.5
Литий	29.3 мкг	70 мкг	4.8	7
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	8.9	12.9
Медь	491 мкг	1000 мкг	5.7	8.2
Никель	6.1 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Рубидий	37.8 мкг	200 мкг	2.2	3.2
Селен	66.4 мкг	55 мкг	14	20.1
Фтор	169.6 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	12.2 мкг	50 мкг	2.8	4.1
Цинк	4.1 мг	12 мг	4	5.7
Бор	344.5 мкг	1200 мкг	3.3	4.8
Ванадий	230.6 мкг	20 мкг	133.3	192.2
Молибден	42.4 мкг	70 мкг	7	10.1