Лисички, жаренные на зиму в банках

Name: Лисички, жаренные на зиму в банках
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Лисички, жаренные на зиму в банках – это еще одна заготовка для любителей ходить на так называемую «тихую охоту» в лес. Как все мы знаем, грибники народ азартный, и, порой, превозмогая все и вся приносят домой нехилую добычу, которая становится для хозяйки настоящей проблемой, ведь куда девать столько грибов сразу? С этим вопросом вам и поможет наш рецепт простой и быстрой консервации лисичек, который поможет вам сохранить грибы и наслаждаться их вкусом не только во время сезона, но и в течение всего года. Такие лисички можно просто открывать и добавлять в различные блюда, придавая им грибной вкус. Приготовьте, и вы не пожалеете!

380

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

899 ккал

Белки

0,0 гр.

Жиры

99,9 гр.

Углеводы

0,0 гр.

Вода

0,0 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

16.9 мкг

900 мкг

2.4

1.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

22.7

18.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

22.2

17.8

Витамин В4

0.5 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

21.6

Витамин В9

7.9 мкг

400 мкг

2.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.4

0.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.2 мг

15 мг

293.3

234.7

Биотин

50 мг

Витамин К

12 мкг

120 мкг

12.5

Витамин РР

20 мг

Калий

352.7 мг

2500 мг

17.6

14.1

Кальций

79 мг

1000 мг

9.9

7.9

Кремний

30 мг

Магний

127 мг

400 мг

39.7

31.7

Натрий

2.8 мг

1300 мг

0.3

0.2

Сера

500 мг

Фосфор

1.6 мг

800 мг

0.3

0.2

Хлор

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

2.3 мг

18 мг

16.1

12.8

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

Медь

1000 мкг

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

55 мкг

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом необходимо перебрать грибы, чтобы удалить траву и прочий лесной мусор, который в них может быть. Он нам точно не понадобится в процессе приготовления.

После того, как вы перебрали грибы их необходимо тщательно промыть, но делать это нужно очень аккуратно, так как лисички – продукт хрупкий. Сначала сложите грибы в большой таз и залейте водой. Аккуратно пошевелите грибы в воде, чтобы их не поломать. Песок и прочая грязь плотнее воды, поэтому осядет на дно, а грибы всплывут. Чистые грибы необходимо откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости, после чего переложить в миску. Так поступить нужно со всеми грибами.

После того, как вы промыли грибы им нужно дать время, чтобы они обсохли перед продолжением готовки. Резать лисички на части нет необходимости, так как они и так небольшие и сильно ужарятся в дальнейшем.

Разогрейте большую сковороду и налейте в нее растительное масло, когда масло разогреется, оно начнет немного дымиться, значит пришло время для обжарки грибов. Выложите грибы на сковороду и начинайте обжаривать.

В процессе жарки грибы осядут и выделят большое количество жидкости. Не пугайтесь этого, продолжайте жарить грибы на среднем нагреве, пока жидкость полностью не испарится.

Когда в сковороде с грибами практически не останется жидкости, посолите грибную массу по вашему вкусу.

После этого добавьте в грибы кусочек сливочного масла, оно придаст грибам аромат и сделает их блестящими и яркими.

Обжаривайте грибы до полной готовности, после чего еще раз попробуйте на соль, если нужно – досолите. После этого снимите грибы с нагрева и поставьте остывать.

В это время необходимо заняться банками для консервации грибов. Лучше всего использовать небольшие баночки, чтобы грибы съедались за раз и не зависали надолго в холодильнике. Банки необходимо тщательно промыть с раствором соды, обсушить и простерилизовать с помощью духовки, например, поставив туда банки при температуре 150 градусов на 10 минут. Крышки необходимо обдать кипятком. В подготовленные банки следует разложить жареные грибы и залить сверху растительным маслом.

Банки с грибами следует плотно закрыть крышками и убрать на хранение в погреб или подвал до наступления зимы или же до того момента, когда вам захочется побаловать себя жареными лисичками. Приятного аппетита!

Оценить лисички, жаренные на зиму в банках

Быстрый фильтр

Грибы на зиму Жареные лисички Лисички на зиму Блюда из лисичек

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лисички, жаренные на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лисички, жаренные на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке