Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Лазанья в духовке с фаршем

Лазанья в духовке с фаршем

Name: Лазанья в духовке с фаршем
Prep time: 100 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Листы лазаньи 60 - 70 гр.; Фарш мясной 500 гр.; Сыр Пармезан 500 гр.; Лук репчатый 3 головка; Морковь 2 шт.; Помидоры свежие 3 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Петрушка 30 гр.; Чеснок 3 - 4 зуб.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Мука пшеничная 3 ст.л.; Молоко коровье 1 л.; Масло сливочное 120 гр.; Масло подсолнечное 3 ст.л.

2457

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Освоить приготовление знаменитого итальянского блюда, лазаньи, очень просто благодаря нашему подробному пошаговому рецепту. Вы получите оригинальное сытное слоеное блюдо. Она чем-то напоминает запеканку, только продукты здесь выкладываются слоями, поливаются соусом и посыпаются сыром.

Кухня Итальянская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 207 ккал 6381 ккал 798 ккал

Белки 9,3 гр. 285,6 гр. 35,7 гр.

Жиры 15,7 гр. 484,6 гр. 60,6 гр.

Углеводы 7,5 гр. 231,7 гр. 29,0 гр.

Вода 55,6 гр. 1716,0 гр. 214,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 18,5 гр. 2,3 гр.

Александр Виноградов (3110 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить лазанью в духовке с фаршем просто! Морковь очистите, обмойте, натрите на терке. С лука снимите шелуху и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и пропустите через пресс. На разогретую сковородку влейте немного подсолнечного масла, обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте на сковородку фарш, перемешайте, тушите 7-9 минут. Порубите мелко петрушку и также положите на сковородку.

Помидоры помойте, мелко порежьте, вместе с томатной пастой добавьте их на сковородку к мясной зажарке. Посолите и поперчите по вкусу, тушите содержимое сковороды, пока не выпарится влага.

В отдельной емкости приготовьте соус. Растопите сливочное масло, добавьте муку, постоянно помешивая, обжарьте массу до слегка золотистого цвета. Постепенно тонкой струйкой введите молоко. Не прекращайте мешать, чтобы не образовалось комочков. Варите соус до загустения.

Сыр натрите на мелкой терке.

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Уложите на дно формы листы лазаньи, полейте их соусом, выложите часть мясной начинки, посыпьте сыром и накройте листами лазаньи. Повторите эту процедуру еще раз. У вас должно получится три слоя листов лазаньи и два из мясной начинки. Верхний слой лазаньи полейте соусом и посыпьте тертым сыром.

Накройте форму фольгой, поставьте ее в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Готовую лазанью немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.17%

Витамин В1 4.45%

Витамин В2 9.71%

Витамин В4 2.52%

Витамин В5 5.13%

Витамин В6 3.97%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 11.24%

Витамин С 5.68%

Витамин D 4.56%

Витамин E 7.15%

Биотин 2.58%

Витамин К 14.92%

Витамин РР 6.45%

Калий 7.36%

Кальций 24.33%

Кремний 7.67%

Магний 6.01%

Натрий 30.97%

Сера 16.23%

Фосфор 23.37%

Хлор 7.3%

Алюминий 277.16%

Железо 4.11%

Йод 3.3%

Кобальт 14.95%

Литий 2.61%

Марганец 6.91%

Медь 5.1%

Никель 0.36%

Рубидий 24.69%

Селен 12.03%

Фтор 0.35%

Хром 2.1%

Цинк 6.65%

Бор 3.55%

Ванадий 34.86%

Молибден 5.91%

Витамин A 591.28%

Витамин В1 137.35%

Витамин В2 299.42%

Витамин В4 77.66%

Витамин В5 158.3%

Витамин В6 122.44%

Витамин В9 60.31%

Витамин В12 346.67%

Витамин С 175.17%

Витамин D 140.6%

Витамин E 220.43%

Биотин 79.72%

Витамин К 460.24%

Витамин РР 198.83%

Калий 227.06%

Кальций 750.47%

Кремний 236.67%

Магний 185.35%

Натрий 955.31%

Сера 500.71%

Фосфор 720.99%

Хлор 225.05%

Алюминий 8550.5%

Железо 126.73%

Йод 101.79%

Кобальт 461.1%

Литий 80.46%

Марганец 213.03%

Медь 157.41%

Никель 11.18%

Рубидий 761.8%

Селен 371.23%

Фтор 10.75%

Хром 64.75%

Цинк 205.15%

Бор 109.4%

Ванадий 1075.5%

Молибден 182.46%

Витамин A 73.91%

Витамин В1 17.17%

Витамин В2 37.43%

Витамин В4 9.71%

Витамин В5 19.79%

Витамин В6 15.31%

Витамин В9 7.54%

Витамин В12 43.33%

Витамин С 21.9%

Витамин D 17.58%

Витамин E 27.55%

Биотин 9.97%

Витамин К 57.53%

Витамин РР 24.85%

Калий 28.38%

Кальций 93.81%

Кремний 29.58%

Магний 23.17%

Натрий 119.41%

Сера 62.59%

Фосфор 90.12%

Хлор 28.13%

Алюминий 1068.81%

Железо 15.84%

Йод 12.72%

Кобальт 57.64%

Литий 10.06%

Марганец 26.63%

Медь 19.68%

Никель 1.4%

Рубидий 95.23%

Селен 46.4%

Фтор 1.34%

Хром 8.09%

Цинк 25.64%

Бор 13.67%

Ванадий 134.44%

Молибден 22.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5321.5 мкг	900 мкг	19.2	73.9
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	4.5	17.2
Витамин В2	5.4 мг	1.8 мг	9.7	37.4
Витамин В4	388.3 мг	500 мг	2.5	9.7
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	5.1	19.8
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	4	15.3
Витамин В9	241.2 мкг	400 мкг	2	7.5
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	11.2	43.3
Витамин С	157.7 мкг	90 мкг	5.7	21.9
Витамин D	14.1 мкг	10 мкг	4.6	17.6
Витамин E	33.1 мг	15 мг	7.1	27.6
Биотин	39.9 мг	50 мг	2.6	10
Витамин К	552.3 мкг	120 мкг	14.9	57.5
Витамин РР	39.8 мг	20 мг	6.4	24.9
Калий	5676.6 мг	2500 мг	7.4	28.4
Кальций	7504.7 мг	1000 мг	24.3	93.8
Кремний	71 мг	30 мг	7.7	29.6
Магний	741.4 мг	400 мг	6	23.2
Натрий	12419 мг	1300 мг	31	119.4
Сера	2503.5 мг	500 мг	16.2	62.6
Фосфор	5768 мг	800 мг	23.4	90.1
Хлор	5176.3 мг	2300 мг	7.3	28.1
Алюминий	2565.2 мкг	30 мкг	277.2	1068.8
Железо	22.8 мг	18 мг	4.1	15.8
Йод	152.7 мкг	150 мкг	3.3	12.7
Кобальт	46.1 мкг	10 мкг	14.9	57.6
Литий	56.3 мкг	70 мкг	2.6	10.1
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	6.9	26.6
Медь	1574.1 мкг	1000 мкг	5.1	19.7
Никель	22.4 мкг	200 мкг	0.4	1.4
Рубидий	1523.6 мкг	200 мкг	24.7	95.2
Селен	204.2 мкг	55 мкг	12	46.4
Фтор	429.9 мкг	4000 мкг	0.3	1.3
Хром	32.4 мкг	50 мкг	2.1	8.1
Цинк	24.6 мг	12 мг	6.6	25.6
Бор	1312.8 мкг	1200 мкг	3.5	13.7
Ванадий	215.1 мкг	20 мкг	34.9	134.4
Молибден	127.7 мкг	70 мкг	5.9	22.8