Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Лазанья с фаршем и соусом бешамель

Лазанья с фаршем и соусом бешамель

Name: Лазанья с фаршем и соусом бешамель
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Фарш мясной 0.8 - 1 кг; Помидоры свежие 300 гр.; Сыр 200 гр.; Листы лазаньи 1 - 2 пакет; Лук репчатый 2 головка; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Для соуса:; Масло сливочное 100 гр.; Молоко коровье 1 л.; Мука пшеничная 100 гр.; Соль по вкусу

2914

159 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блюдо итальянской кухни – лазанья с фаршем и соусом бешамель обычно нравится всем, причем с самого первого раза. Готовится оно просто, легко и не требует каких-то сверхъестественных кулинарных навыков от поваров, что и не удивительно, ведь когда-то лазанью могла сварганить любая итальянская крестьянка в домашней печке. Важные достоинства лазаньи – это сытность и нежный, сливочно-мясной вкус. Обязательно приготовьте лазанью и вы!

Кухня Итальянская

Время готовки 75 мин.

Порции 5

Калорийность 239 ккал 9531 ккал 1906 ккал

Белки 8,6 гр. 344,5 гр. 68,9 гр.

Жиры 12,7 гр. 508,2 гр. 101,6 гр.

Углеводы 22,2 гр. 886,8 гр. 177,4 гр.

Вода 35,6 гр. 1418,2 гр. 283,6 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 13,6 гр. 2,7 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лазаньи с фаршем и соусом бешамель? Лук очистите, нарубите мелко и обжарьте на сковородке до золотистости.

Морковь очистите, натрите мелко и добавьте к луку, все вместе обжарьте и потушите пару минут.

Затем вместе с овощами обжарьте и фарш.

Томаты без кожицы натрите на терке, добавьте в ту же сковородку, подсолите, приправьте перцем и тушите вместе под крышкой не менее 10 минут.

Нагрейте в жаропрочном сотейнике или казанке сливочное масло, чтобы приготовить соус.

К маслу добавьте муку и помешивайте, чтобы обжарить ее немного.

Введите молоко тонкой струей, все время помешивая, потом подсолите. Уваривайте соус до густоты сметаны.

Отварите листы лазаньи, следуя инструкции на их упаковке. Форму для выпечки смажьте немного маслом, выложите несколько листов лазаньи на дно.

На листы теста выложите фарш, полейте все половиной соуса, присыпьте половиной тертого сыра.

Накройте все листами лазаньи, добавьте оставшийся фарш и сыр, смажьте оставшимся соусом.

Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, пеките лазанью, пока не образуется румяная корочка. Горячее блюдо подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.96%

Витамин В1 9.73%

Витамин В2 9.92%

Витамин В4 1.54%

Витамин В5 6.56%

Витамин В6 4.9%

Витамин В9 5.21%

Витамин В12 6.02%

Витамин С 2.45%

Витамин D 3.27%

Витамин E 1.54%

Биотин 1.82%

Витамин К 1.21%

Витамин РР 19.5%

Калий 9.32%

Кальций 9.31%

Кремний 4.14%

Магний 10.8%

Натрий 28.52%

Сера 12.4%

Фосфор 22.77%

Хлор 9.32%

Алюминий 161.45%

Железо 7.96%

Йод 2.96%

Кобальт 6.47%

Литий 2.4%

Марганец 40.12%

Медь 14.68%

Никель 0.17%

Рубидий 13.16%

Селен 37.48%

Фтор 0.24%

Хром 1.43%

Цинк 9.46%

Бор 2.33%

Ванадий 21.48%

Молибден 3.97%

Витамин A 317.48%

Витамин В1 387.83%

Витамин В2 395.44%

Витамин В4 61.39%

Витамин В5 261.44%

Витамин В6 195.28%

Витамин В9 207.56%

Витамин В12 240%

Витамин С 97.72%

Витамин D 130.2%

Витамин E 61.55%

Биотин 72.44%

Витамин К 48.27%

Витамин РР 777.38%

Калий 371.54%

Кальций 371.32%

Кремний 165%

Магний 430.57%

Натрий 1137.07%

Сера 494.56%

Фосфор 907.8%

Хлор 371.65%

Алюминий 6437%

Железо 317.35%

Йод 118%

Кобальт 258%

Литий 95.57%

Марганец 1599.58%

Медь 585.2%

Никель 6.8%

Рубидий 524.73%

Селен 1494.23%

Фтор 9.39%

Хром 57.2%

Цинк 377.18%

Бор 93.08%

Ванадий 856.5%

Молибден 158.14%

Витамин A 63.5%

Витамин В1 77.57%

Витамин В2 79.09%

Витамин В4 12.28%

Витамин В5 52.29%

Витамин В6 39.06%

Витамин В9 41.51%

Витамин В12 48%

Витамин С 19.54%

Витамин D 26.04%

Витамин E 12.31%

Биотин 14.49%

Витамин К 9.65%

Витамин РР 155.48%

Калий 74.31%

Кальций 74.26%

Кремний 33%

Магний 86.11%

Натрий 227.41%

Сера 98.91%

Фосфор 181.56%

Хлор 74.33%

Алюминий 1287.4%

Железо 63.47%

Йод 23.6%

Кобальт 51.6%

Литий 19.11%

Марганец 319.92%

Медь 117.04%

Никель 1.36%

Рубидий 104.95%

Селен 298.85%

Фтор 1.88%

Хром 11.44%

Цинк 75.44%

Бор 18.62%

Ванадий 171.3%

Молибден 31.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2857.3 мкг	900 мкг	8	63.5
Витамин В1	5.8 мг	1.5 мг	9.7	77.6
Витамин В2	7.1 мг	1.8 мг	9.9	79.1
Витамин В4	306.9 мг	500 мг	1.5	12.3
Витамин В5	13.1 мг	5 мг	6.6	52.3
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	4.9	39.1
Витамин В9	830.3 мкг	400 мкг	5.2	41.5
Витамин В12	7.2 мкг	3 мкг	6	48
Витамин С	88 мкг	90 мкг	2.5	19.5
Витамин D	13 мкг	10 мкг	3.3	26
Витамин E	9.2 мг	15 мг	1.5	12.3
Биотин	36.2 мг	50 мг	1.8	14.5
Витамин К	57.9 мкг	120 мкг	1.2	9.7
Витамин РР	155.5 мг	20 мг	19.5	155.5
Калий	9288.5 мг	2500 мг	9.3	74.3
Кальций	3713.2 мг	1000 мг	9.3	74.3
Кремний	49.5 мг	30 мг	4.1	33
Магний	1722.3 мг	400 мг	10.8	86.1
Натрий	14781.9 мг	1300 мг	28.5	227.4
Сера	2472.8 мг	500 мг	12.4	98.9
Фосфор	7262.4 мг	800 мг	22.8	181.6
Хлор	8547.9 мг	2300 мг	9.3	74.3
Алюминий	1931.1 мкг	30 мкг	161.4	1287.4
Железо	57.1 мг	18 мг	8	63.5
Йод	177 мкг	150 мкг	3	23.6
Кобальт	25.8 мкг	10 мкг	6.5	51.6
Литий	66.9 мкг	70 мкг	2.4	19.1
Марганец	32 мкг	2 мкг	40.1	319.9
Медь	5852 мкг	1000 мкг	14.7	117
Никель	13.6 мкг	200 мкг	0.2	1.4
Рубидий	1049.5 мкг	200 мкг	13.2	104.9
Селен	821.8 мкг	55 мкг	37.5	298.8
Фтор	375.5 мкг	4000 мкг	0.2	1.9
Хром	28.6 мкг	50 мкг	1.4	11.4
Цинк	45.3 мг	12 мг	9.5	75.4
Бор	1117 мкг	1200 мкг	2.3	18.6
Ванадий	171.3 мкг	20 мкг	21.5	171.3
Молибден	110.7 мкг	70 мкг	4	31.6