Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Кулич с цукатами в мультиварке

Кулич с цукатами в мультиварке

Name: Кулич с цукатами в мультиварке
Prep time: 260 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 800 гр.; Молоко коровье 300 мл.; Масло сливочное 230 гр.; Яйцо 5 шт.; Сахар-песок 250 гр.; Изюм 100 гр.; Цукаты 100 гр.; Сухие дрожжи 11 гр.; Лимонная цедра 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.

4700

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Известно, что пасхальный кулич – дело нелегкое, но при этом, конечно же, кулич, приготовленный своими руками, в сто раз лучше того, который был куплен в магазине. Поэтому предлагаем немного облегчить процесс приготовления кулича с цукатами за счет использования современной техники – мультиварки – и создать эту роскошную, ароматную, воздушную выпечку самим.

Кухня Русская

Время готовки 260 мин.

Порции 10

Калорийность 354 ккал 6277 ккал 628 ккал

Белки 7,2 гр. 127,2 гр. 12,7 гр.

Жиры 11,7 гр. 208,5 гр. 20,8 гр.

Углеводы 53,9 гр. 956,5 гр. 95,7 гр.

Вода 23,0 гр. 408,2 гр. 40,8 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 36,4 гр. 3,6 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить кулич с цукатами в мультиварке? В режиме «Мультиповар» выставить температуру 100 градусов, налить в чашу мультиварки молоко, нагреть его до 40 градусов. Перелить молоко в миску, добавить к нему дрожжи, соль и сахар. Оставить на 15 минут. В это время растопить в мультиварке сливочное масло.

Отделить желтки от белков. Желтки добавить к молоку, туда же отправить просеянную муку и растопленное сливочное масло. Тесто тщательно вымешать. Всыпать в тесто изюм, цукаты, лимонную цедру и еще раз вымешать тесто, сформировать из него шар. Отправить шар в миску, накрыть пищевой пленкой и отправить в теплое место на час для увеличения в объеме. После тесто снова обмять.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить туда тесто, нарыть чашу пищевой пленкой и оставить еще на 2 часа.

Белки взбить с 1 столовой ложкой воды. Смазать полученной смесью верх кулича. Сделать на верхушке надрез в виде креста, положить в центр кусочек сливочного масла.

Режим «Мультипекарь» установить на 120 градусов. Выпекать 50 минут. После извлечь готовый кулич с цукатами в мультиварке, верхушку по желанию украсить глазурью или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.96%

Витамин В1 6.57%

Витамин В2 6.29%

Витамин В4 12.62%

Витамин В5 7.37%

Витамин В6 6.1%

Витамин В9 4.25%

Витамин В12 2.69%

Витамин С 0.38%

Витамин D 5.1%

Витамин E 6.09%

Биотин 8.44%

Витамин К 0.22%

Витамин РР 10.12%

Калий 5.4%

Кальций 2.55%

Кремний 6.01%

Магний 2.89%

Натрий 10.73%

Сера 12.12%

Фосфор 10.34%

Хлор 8.76%

Алюминий 0.09%

Железо 6.47%

Йод 2.54%

Кобальт 23.13%

Литий 0%

Марганец 15.68%

Медь 8.41%

Никель 0.5%

Рубидий 0%

Селен 13.69%

Фтор 0.79%

Хром 3.25%

Цинк 4.33%

Бор 1.39%

Ванадий 202.83%

Молибден 9.89%

Витамин A 194.6%

Витамин В1 116.65%

Витамин В2 111.66%

Витамин В4 224.01%

Витамин В5 130.9%

Витамин В6 108.21%

Витамин В9 75.49%

Витамин В12 47.81%

Витамин С 6.71%

Витамин D 90.5%

Витамин E 108.04%

Биотин 149.76%

Витамин К 3.86%

Витамин РР 179.56%

Калий 95.92%

Кальций 45.24%

Кремний 106.67%

Магний 51.35%

Натрий 190.53%

Сера 215.11%

Фосфор 183.5%

Хлор 155.44%

Алюминий 1.67%

Железо 114.86%

Йод 45.02%

Кобальт 410.58%

Литий 0%

Марганец 278.27%

Медь 149.26%

Никель 8.8%

Рубидий 0%

Селен 243.07%

Фтор 14.04%

Хром 57.68%

Цинк 76.87%

Бор 24.67%

Ванадий 3600%

Молибден 175.61%

Витамин A 19.46%

Витамин В1 11.66%

Витамин В2 11.17%

Витамин В4 22.4%

Витамин В5 13.09%

Витамин В6 10.82%

Витамин В9 7.55%

Витамин В12 4.78%

Витамин С 0.67%

Витамин D 9.05%

Витамин E 10.8%

Биотин 14.98%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 17.96%

Калий 9.59%

Кальций 4.52%

Кремний 10.67%

Магний 5.13%

Натрий 19.05%

Сера 21.51%

Фосфор 18.35%

Хлор 15.54%

Алюминий 0.17%

Железо 11.49%

Йод 4.5%

Кобальт 41.06%

Литий 0%

Марганец 27.83%

Медь 14.93%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 24.31%

Фтор 1.4%

Хром 5.77%

Цинк 7.69%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 17.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1751.4 мкг	900 мкг	11	19.5
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	6.6	11.7
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	6.3	11.2
Витамин В4	1120 мг	500 мг	12.6	22.4
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	7.4	13.1
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	6.1	10.8
Витамин В9	302 мкг	400 мкг	4.3	7.5
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	2.7	4.8
Витамин С	6 мкг	90 мкг	0.4	0.7
Витамин D	9.1 мкг	10 мкг	5.1	9.1
Витамин E	16.2 мг	15 мг	6.1	10.8
Биотин	74.9 мг	50 мг	8.4	15
Витамин К	4.6 мкг	120 мкг	0.2	0.4
Витамин РР	35.9 мг	20 мг	10.1	18
Калий	2397.9 мг	2500 мг	5.4	9.6
Кальций	452.4 мг	1000 мг	2.5	4.5
Кремний	32 мг	30 мг	6	10.7
Магний	205.4 мг	400 мг	2.9	5.1
Натрий	2476.9 мг	1300 мг	10.7	19.1
Сера	1075.5 мг	500 мг	12.1	21.5
Фосфор	1468 мг	800 мг	10.3	18.4
Хлор	3575.2 мг	2300 мг	8.8	15.5
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.2
Железо	20.7 мг	18 мг	6.5	11.5
Йод	67.5 мкг	150 мкг	2.5	4.5
Кобальт	41.1 мкг	10 мкг	23.1	41.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	15.7	27.8
Медь	1492.6 мкг	1000 мкг	8.4	14.9
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	133.7 мкг	55 мкг	13.7	24.3
Фтор	561.5 мкг	4000 мкг	0.8	1.4
Хром	28.8 мкг	50 мкг	3.2	5.8
Цинк	9.2 мг	12 мг	4.3	7.7
Бор	296 мкг	1200 мкг	1.4	2.5
Ванадий	720 мкг	20 мкг	202.8	360
Молибден	122.9 мкг	70 мкг	9.9	17.6