Картофельные зразы с грибами на сковороде

Name: Картофельные зразы с грибами на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Польская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Картофельные зразы с грибами на сковороде готовятся из отварного картофеля, грибы для начинки обжариваются с луком. Блюдо требует времени, но получается сытным и вкусным, особенно для постного стола. В этом варианте картофель отвариваем с морковью. Для начинки берем шампиньоны, но с лесными грибами будет вкуснее.

346

Кухня

Польская

Время готовки

1 ч. PT1H

Порции

Калорийность

142 ккал

Белки

2,8 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

12,0 гр.

Вода

73,1 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1421.9 мкг

900 мкг

17.1

39.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.9

11.4

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

9.2

21.2

Витамин В4

37.2 мг

500 мг

0.8

1.9

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

12.2

28.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

4.4

10.3

Витамин В9

109.5 мкг

400 мкг

6.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

28.8 мкг

90 мкг

3.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.6 мг

15 мг

26.4

61.1

Биотин

2.1 мг

50 мг

0.5

Витамин К

21.5 мкг

120 мкг

1.9

4.5

Витамин РР

16.6 мг

20 мг

20.7

Калий

2010 мг

2500 мг

8.7

20.1

Кальций

140.2 мг

1000 мг

1.5

3.5

Кремний

23.3 мг

30 мг

8.4

19.4

Магний

209.6 мг

400 мг

5.7

13.1

Натрий

37 мг

1300 мг

0.3

0.7

Сера

88 мг

500 мг

1.9

4.4

Фосфор

414.1 мг

800 мг

5.6

12.9

Хлор

135.4 мг

2300 мг

0.6

1.5

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

189.6

438.4

Железо

4.8 мг

18 мг

2.9

6.6

Йод

51.5 мкг

150 мкг

3.7

8.6

Кобальт

43.5 мкг

10 мкг

108.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

1.5

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

3.2

7.5

Медь

169.8 мкг

1000 мкг

1.8

4.2

Никель

7.6 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

438.5 мкг

200 мкг

23.7

54.8

Селен

3.4 мкг

55 мкг

0.7

1.6

Фтор

107.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

37.2 мкг

50 мкг

18.6

Цинк

2 мг

12 мг

1.8

4.1

Бор

308.5 мкг

1200 мкг

2.8

6.4

Ванадий

114.3 мкг

20 мкг

61.8

142.9

Молибден

27.8 мкг

70 мкг

4.3

9.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для зраз. Овощи почистить и промыть. Шампиньоны помыть и обсушить салфеткой.

Морковь с картофелем нарезать крупными кусочками.

Нарезку этих овощей переложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и отварить до готовности.

За это время мелко измельчить луковицу.

Так же мелко нарезать шампиньоны.

До прозрачности обжарить на разогретом растительном масле нарезку лука.

Переложить к луку нарезку шампиньонов, пожарить при помешивании до выпаривания грибного солью и все посыпать солью с черным перцем.

Отваренные картофель с морковью, слив отвар, пюрировать любым способом.

Пюре остудить, добавить муку и хорошо перемешать.

Влажными руками сформировать из картофельного теста лепешки и положить в центр по ложке грибной начинки.

Начинку завернуть в тесто, чтобы получились аккуратные зразы. По желанию, их можно запанировать в сухарях.

Затем зразы обжарить на разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны и до румяного цвета.

Приготовленные на сковороде картофельные зразы с грибами сервировать к столу горячими и в дополнении соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Оценить картофельные зразы с грибами на сковороде

Быстрый фильтр

Зразы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Картофельные зразы с грибами на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить картофельные зразы с грибами на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке