Как сварить бульон из говядины

Name: Как сварить бульон из говядины
Prep time: 200 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H35M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Как сварить бульон из говядины – ответ на этот вопрос очевиден. Для исполнения рецепта нужны простые ингредиенты. Бульон получается насыщенным и наваристым, за счет длительной варки. Говяжий бульон подают самостоятельно. Он обладает целебными свойствами и хорошо подходит для восстановления организма во время болезни.

521

Кухня

Мировая

Время готовки

200 мин. PT200M

Порции

Калорийность

78 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

5,4 гр.

Углеводы

0,9 гр.

Вода

86,8 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1427.6 мкг

900 мкг

8.9

79.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.7

15.2

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

27.1

Витамин В4

432.6 мг

500 мг

4.9

43.3

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

3.7

32.9

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

6.9

61.4

Витамин В9

69.4 мкг

400 мкг

8.7

Витамин В12

15.6 мкг

3 мкг

29.2

260

Витамин С

15.6 мкг

90 мкг

8.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.9 мг

15 мг

1.1

9.6

Биотин

19.6 мг

50 мг

2.2

19.6

Витамин К

20.6 мкг

120 мкг

8.6

Витамин РР

50.5 мг

20 мг

14.2

126.3

Калий

2307.8 мг

2500 мг

5.2

46.2

Кальций

173.3 мг

1000 мг

8.7

Кремний

22.9 мг

30 мг

4.3

38.1

Магний

188.3 мг

400 мг

2.6

23.5

Натрий

420.1 мг

1300 мг

1.8

16.2

Сера

1461.6 мг

500 мг

16.4

146.2

Фосфор

1229.6 мг

800 мг

8.6

76.8

Хлор

439.2 мг

2300 мг

1.1

9.5

Алюминий

658 мкг

30 мкг

123.2

1096.6

Железо

18 мг

5.6

50.1

Йод

49.8 мкг

150 мкг

1.9

16.6

Кобальт

48.9 мкг

10 мкг

27.5

244.5

Литий

4.6 мкг

70 мкг

0.4

3.3

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.1

18.5

Медь

1244.9 мкг

1000 мкг

62.2

Никель

59 мкг

200 мкг

1.7

14.7

Рубидий

524.2 мкг

200 мкг

14.7

131

Селен

0.7 мкг

55 мкг

0.1

0.6

Фтор

1452.4 мкг

4000 мкг

18.2

Хром

53.6 мкг

50 мкг

53.6

Цинк

20.7 мг

12 мг

9.7

86.1

Бор

355.4 мкг

1200 мкг

1.7

14.8

Ванадий

70.1 мкг

20 мкг

19.7

175.2

Молибден

101 мкг

70 мкг

8.1

72.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Собираем необходимые ингредиенты.

Говядину ополаскиваем и выкладываем в посуду для варки. Заливаем водой. Размещаем на плите и устанавливаем сильный огонь. Ждем закипания и минимизируем температуру. Удаляем пену. Прикрываем и варим приблизительно 3 часа при небольшом бурлении.

С лука снимаем верхний слой шелухи, промываем и нарезаем вдоль. Морковку очищаем от кожицы и разрезаем вдоль. Нагреваем сухую сковороду. Кладем овощи срезом вниз и подрумяниваем до золотистости.