Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

Name: Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации
Prep time: PT1D
Cook time: 1 h
Total time: PT1D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Отменные кабачки по-корейски легко готовятся на зиму по этому рецепту – он хорош тем, что не требует стерилизации. Закатывайте кабачки таким способом, и вы не пожалеете: зимой такой салат одним из первых исчезнет из вашей кладовки! К тому же рецепт совсем простой, а компоненты для закатки стоят очень дешево или же и вовсе растут на собственном огороде.

Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

59726

Кухня

Азиатская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

81 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

4,5 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

80,6 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20714.7 мкг

900 мкг

82.5

1150.8

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

3.8

53.1

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

3.5

48.2

Витамин В4

212.5 мг

500 мг

1.5

21.3

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

42.5

Витамин В6

4.3 мг

2 мг

7.6

106.3

Витамин В9

297.1 мкг

400 мкг

2.7

37.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

534.6 мкг

90 мкг

21.3

297

Витамин D

10 мкг

Витамин E

62.5 мг

15 мг

14.9

208.5

Биотин

12.3 мг

50 мг

0.9

12.3

Витамин К

209.2 мкг

120 мкг

6.2

87.2

Витамин РР

21.5 мг

20 мг

3.9

53.8

Калий

5795.1 мг

2500 мг

8.3

115.9

Кальций

881.1 мг

1000 мг

3.2

44.1

Кремний

588.9 мг

30 мг

70.3

981.5

Магний

737 мг

400 мг

6.6

92.1

Натрий

23480.3 мг

1300 мг

64.7

903.1

Сера

342.4 мг

500 мг

2.5

34.2

Фосфор

924.3 мг

800 мг

4.1

57.8

Хлор

36530.5 мг

2300 мг

56.9

794.1

Алюминий

4951 мкг

30 мкг

591.4

8251.7

Железо

20.2 мг

18 мг

56.2

Йод

61.7 мкг

150 мкг

1.5

20.6

Кобальт

56.5 мкг

10 мкг

20.2

282.3

Литий

164.4 мкг

70 мкг

8.4

117.4

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

7.9

109.7

Медь

1810.7 мкг

1000 мкг

6.5

90.5

Никель

84.5 мкг

200 мкг

1.5

21.1

Рубидий

1647 мкг

200 мкг

29.5

411.8

Селен

6.6 мкг

55 мкг

0.4

Фтор

681.1 мкг

4000 мкг

0.6

8.5

Хром

51.2 мкг

50 мкг

3.7

51.2

Цинк

9.9 мг

12 мг

2.9

Бор

2710 мкг

1200 мкг

8.1

112.9

Ванадий

1052 мкг

20 мкг

188.5

2630

Молибден

298 мкг

70 мкг

15.3

212.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке кабачков по-корейски на зиму без стерилизации. Кабачок и морковь натрите на терке и смешайте в миске.

Сделайте заправку из перца болгарского, чеснока и лука, перемолотых вместе на мясорубке. Не забудьте предварительно очистить перец от семян.

В большой кастрюле соедините все ингредиенты, прибавьте туда же сахар, соль, уксус, растительное масло.

Красный молотый перец можно заменить на черный, он менее острый. Перец чили рекомендуется добавлять лишь в том случае, если вам нравятся огненно-острые блюда.

Содержимое кастрюли оставьте на несколько часов, чтобы сок из овощей хорошо выделился.

Через 3-4 часа, когда сока станет очень много, содержимое кастрюли закипятите на сильном огне, а потом поварите минут 7-10 на медленном огне, помешивая.

Затем салат можно раскладывать по стерилизованным банкам, укупоривать крышками, остужать в перевернутом виде под пледом и прятать на длительное хранение.

Если же вы хотите кушать кабачки по-корейски не дожидаясь зимы, тогда варить их не нужно, просто разложите салат по банкам, укупорьте не очень плотно (сок может начать вытекать из-под крышек) и отправьте не трое суток в прохладное помещение или же в холодильник и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Салат из кабачков с чесноком на зиму Салат из кабачков, перца и моркови на зиму Острый салат из кабачков на зиму Консервированные кабачки Салаты из кабачков на зиму Заготовки из кабачков на зиму Острые кабачки на зиму Кабачки на зиму Кабачки по-корейски на зиму Салат из кабачков и перца на зиму Салат из кабачков, лука и моркови на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачки по-корейски на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке