Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Холодник с колбасой

Холодник с колбасой

Name: Холодник с колбасой
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Свекла 3 шт.; Картофель 4 шт.; Яйцо 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Колбаса вареная 300 гр.; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Лук репчатый по вкусу; Кефир 1.5 л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

13588

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Холодник – одно из самых известных и популярных блюд восточнославянской кухни. Этот суп принято готовить летом, ведь он не только хорошо насыщаем, но и охлаждает в жаркую пору. Особенно вкусным получается холодник на кефире с колбасой.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 75 мин.

Порции 4

Калорийность 47 ккал 1302 ккал 326 ккал

Белки 2,9 гр. 78,8 гр. 19,7 гр.

Жиры 1,4 гр. 37,4 гр. 9,3 гр.

Углеводы 5,5 гр. 151,2 гр. 37,8 гр.

Вода 77,1 гр. 2118,1 гр. 529,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 30,0 гр. 7,5 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить холодник с колбасой. Свеклу нужно заранее отварить, а затем натереть на крупную терку.

Также отвариваем картофель и яйца. Для более скорого приготовления, можно варить эти продукты вместе. Поставьте вариться картофель и через 20-25 мин., добавьте к ним яйца.

Затем очищаем картофель и нарезаем его кубиками, яйца крошим небольшими кусочками.

Зелень моем и измельчаем ножом. Огурец моем и режем небольшими кусочкам.

Теперь осталось порезать кубиками колбасу.

Соединяем все продукты в глубокой емкости и заливаем кефиром, солим и приправляем по вкусу. Ставим в холодильник на 1-1,5 часа.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.05%

Витамин В1 2.02%

Витамин В2 5.76%

Витамин В4 4.59%

Витамин В5 4.26%

Витамин В6 2.12%

Витамин В9 8.36%

Витамин В12 3.47%

Витамин С 4.49%

Витамин D 1.37%

Витамин E 0.48%

Биотин 4.87%

Витамин К 13.35%

Витамин РР 3.41%

Калий 6.91%

Кальций 5.78%

Кремний 0.7%

Магний 3.59%

Натрий 10.25%

Сера 5.91%

Фосфор 7.36%

Хлор 7.74%

Алюминий 91.16%

Железо 2.83%

Йод 3.11%

Кобальт 10.96%

Литий 0.04%

Марганец 6.87%

Медь 4.05%

Никель 0.06%

Рубидий 3.5%

Селен 4.42%

Фтор 0.3%

Хром 2.54%

Цинк 2.82%

Бор 0.24%

Ванадий 0%

Молибден 3.52%

Витамин A 83.64%

Витамин В1 55.37%

Витамин В2 158.22%

Витамин В4 126.11%

Витамин В5 116.99%

Витамин В6 58.34%

Витамин В9 229.58%

Витамин В12 95.27%

Витамин С 123.39%

Витамин D 37.5%

Витамин E 13.28%

Биотин 133.74%

Витамин К 366.68%

Витамин РР 93.73%

Калий 189.82%

Кальций 158.74%

Кремний 19.17%

Магний 98.52%

Натрий 281.43%

Сера 162.19%

Фосфор 202.01%

Хлор 212.56%

Алюминий 2503.33%

Железо 77.71%

Йод 85.37%

Кобальт 301%

Литий 1.07%

Марганец 188.53%

Медь 111.31%

Никель 1.6%

Рубидий 96.01%

Селен 121.35%

Фтор 8.2%

Хром 69.7%

Цинк 77.56%

Бор 6.67%

Ванадий 0%

Молибден 96.71%

Витамин A 20.91%

Витамин В1 13.84%

Витамин В2 39.55%

Витамин В4 31.53%

Витамин В5 29.25%

Витамин В6 14.59%

Витамин В9 57.39%

Витамин В12 23.82%

Витамин С 30.85%

Витамин D 9.38%

Витамин E 3.32%

Биотин 33.44%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 23.43%

Калий 47.45%

Кальций 39.69%

Кремний 4.79%

Магний 24.63%

Натрий 70.36%

Сера 40.55%

Фосфор 50.5%

Хлор 53.14%

Алюминий 625.83%

Железо 19.43%

Йод 21.34%

Кобальт 75.25%

Литий 0.27%

Марганец 47.13%

Медь 27.83%

Никель 0.4%

Рубидий 24%

Селен 30.34%

Фтор 2.05%

Хром 17.43%

Цинк 19.39%

Бор 1.67%

Ванадий 0%

Молибден 24.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	752.8 мкг	900 мкг	3	20.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2	13.8
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	5.8	39.6
Витамин В4	630.6 мг	500 мг	4.6	31.5
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	4.3	29.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.1	14.6
Витамин В9	918.3 мкг	400 мкг	8.4	57.4
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	3.5	23.8
Витамин С	111.1 мкг	90 мкг	4.5	30.8
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	1.4	9.4
Витамин E	2 мг	15 мг	0.5	3.3
Биотин	66.9 мг	50 мг	4.9	33.4
Витамин К	440 мкг	120 мкг	13.4	91.7
Витамин РР	18.7 мг	20 мг	3.4	23.4
Калий	4745.4 мг	2500 мг	6.9	47.5
Кальций	1587.4 мг	1000 мг	5.8	39.7
Кремний	5.8 мг	30 мг	0.7	4.8
Магний	394.1 мг	400 мг	3.6	24.6
Натрий	3658.6 мг	1300 мг	10.2	70.4
Сера	811 мг	500 мг	5.9	40.5
Фосфор	1616.1 мг	800 мг	7.4	50.5
Хлор	4888.8 мг	2300 мг	7.7	53.1
Алюминий	751 мкг	30 мкг	91.2	625.8
Железо	14 мг	18 мг	2.8	19.4
Йод	128.1 мкг	150 мкг	3.1	21.3
Кобальт	30.1 мкг	10 мкг	11	75.3
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0	0.3
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	6.9	47.1
Медь	1113.1 мкг	1000 мкг	4.1	27.8
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	192 мкг	200 мкг	3.5	24
Селен	66.7 мкг	55 мкг	4.4	30.3
Фтор	328.1 мкг	4000 мкг	0.3	2.1
Хром	34.9 мкг	50 мкг	2.5	17.4
Цинк	9.3 мг	12 мг	2.8	19.4
Бор	80 мкг	1200 мкг	0.2	1.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	67.7 мкг	70 мкг	3.5	24.2