Гусь с хрустящей корочкой с черносливом в духовке

Name: Гусь с хрустящей корочкой с черносливом в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Для праздничного стола вам предлагается запечь гуся в духовке, нафаршировав его черносливом и небольшим количеством яблок, ведь эти фрукты замечательно сочетаются с запеченным мясом гуся и делают его сочным. Запекается гусь на противне и без упаковки в рукав или фольгу, чтобы тушка птицы покрылась хрустящей корочкой. Гуся с черносливом можно подать самостоятельным блюдом и можно дополнить картофелем.

Гусь с хрустящей корочкой с черносливом в духовке

3441

Кухня

Мировая

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

288 ккал

Белки

10,3 гр.

Жиры

24,9 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

57,4 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3639.1 мкг

900 мкг

10.3

67.4

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

3.7

24.2

Витамин В2

6.1 мг

1.8 мг

8.6

56.4

Витамин В4

1471.9 мг

500 мг

7.5

49.1

Витамин В5

14.2 мг

5 мг

7.2

47.4

Витамин В6

12.6 мг

2 мг

105

Витамин В9

154.2 мкг

400 мкг

6.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

51 мкг

90 мкг

1.4

9.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.2 мг

15 мг

1.7

11.3

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.1

0.4

Витамин К

169 мкг

120 мкг

3.6

23.5

Витамин РР

218.5 мг

20 мг

27.7

182

Калий

7774.9 мг

2500 мг

7.9

51.8

Кальций

576.4 мг

1000 мг

1.5

9.6

Кремний

8 мг

30 мг

0.7

4.4

Магний

878.2 мг

400 мг

5.6

36.6

Натрий

2481.7 мг

1300 мг

4.8

31.8

Сера

4258 мг

500 мг

21.6

141.9

Фосфор

4280.7 мг

800 мг

13.6

89.2

Хлор

2183 мг

2300 мг

2.4

15.8

Алюминий

440 мкг

30 мкг

37.3

244.4

Железо

77.1 мг

18 мг

10.9

71.4

Йод

108 мкг

150 мкг

1.8

Кобальт

279 мкг

10 мкг

70.9

465

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.1

0.8

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

2.4

15.8

Медь

6595.1 мкг

1000 мкг

16.8

109.9

Никель

68 мкг

200 мкг

0.9

5.7

Рубидий

252 мкг

200 мкг

3.2

Селен

2.3 мкг

55 мкг

0.1

0.7

Фтор

32 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

216 мкг

50 мкг

Цинк

1.1 мг

12 мг

0.2

1.6

Бор

980 мкг

1200 мкг

2.1

13.6

Ванадий

16 мкг

20 мкг

13.3

Молибден

249 мкг

70 мкг

59.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления гуся с хрустящей корочкой с черносливом в духовке? Чернослив заливаем кипятком на 10 минут, затем промываем и разрезаем на половинки.

Моем яблоки и нарезаем их на кусочки, удалив коробочку с семенами.

Нарезанные чернослив и яблоки кладем в отдельную посуду, добавляем веточки тимьяна, столовую ложку сахара и перемешиваем.

Подготовленную (почищенную и промытую) тушку гуся кладем на противень, натираем солью и медом и фаршируем начинкой из фруктов. Стенки брюшка зашиваем или скрепляем деревянными палочками (зубочистками). На тушке гуся в области грудинки делаем несколько глубоких надрезов, чтобы мясо пропиталось соком.

Противень помещаем в духовку, разогретую до 190°С, на 1 час.

Пока гусь запекается, чистим картофель, моем, нарезаем на кусочки и перемешиваем его с солью и черным перцем. Картофель выкладываем на противень вокруг гусиной тушки и запекаем еще в течение 1 часа. Чтобы тушка не подгорела, к концу запекания прикрываем ее кусочком фольги.

Запеченного гуся с черносливом перекладываем на большое блюдо, красиво выкладываем испеченный картофель, декорируем по своему вкусу и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить гусь с хрустящей корочкой с черносливом в духовке

Быстрый фильтр

Гусь Рецепты на Новый год Гусь в духовке Гусь на Новый год в духовке Гусь с яблоками в духовке Рождественский гусь Рождественский гусь с яблоками Гусь целиком в духовке Гусь с хрустящей корочкой целиком в духовке Маринад для гуся перед запеканием в духовке целиком на ночь Гусь с картошкой в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гусь с хрустящей корочкой с черносливом в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гусь с хрустящей корочкой с черносливом в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке