Суп с фрикадельками для малышей до года
Борщ с квашеной капустой
Ошибка
Борщ с квашеной капустой – это традиционное восточноевропейское блюдо, представляющее собой суп на основе бульона, мяса (чаще всего говядины), и обильного добавления свежих овощей, таких как картошка, свекла, морковь, лук. Квашеная капуста придает борщу характерный кисловатый вкус и аромат. Рецепты могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений, но борщ с квашеной капустой является ярким представителем восточноевропейской кухни.
Используйте свежие и качественные продукты. Выбирайте мясо с хорошим мраморированием для более насыщенного вкуса бульона.
Обжаривайте овощи до золотистой корочки перед добавлением воды. Это усилит аромат и вкус борща.
Добавляйте квашеную капусту ближе к концу приготовления, чтобы сохранить ее кислотность. Можно также добавить часть квашеного сока для дополнительного вкуса.
Добавьте чеснок к борщу для усиления вкуса. Лучше всего добавлять его к концу приготовления, чтобы сохранить его яркий аромат.
Дайте борщу вариться на небольшом огне. Таким образом ингредиенты лучше пропитываются друг другом, создавая богатый вкус.
Добавляйте соль постепенно и пробуйте борщ в процессе приготовления. Это поможет достичь идеального баланса вкуса.
Подавайте борщ с ложкой сметаны и свежей зеленью. Кислота сметаны отлично сочетается с квашеной капустой.
Добавьте свежую петрушку и укроп перед подачей для дополнительного аромата и свежести.
Добавьте несколько лавровых листьев в бульон для придания борщу дополнительного аромата.
Кухня
Русская
Время готовки
2 ч.
PT2H
Порции
6
Калорийность
155 ккал
2204 ккал
367 ккал
Белки
7,5 гр.
106,9 гр.
17,8 гр.
Жиры
11,4 гр.
161,9 гр.
27,0 гр.
Углеводы
5,2 гр.
73,5 гр.
12,3 гр.
Вода
72,3 гр.
1031,2 гр.
171,9 гр.
Волокна
1,4 гр.
19,5 гр.
3,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1748.1 мкг | 900 мкг | 13.6 | 32.4 |
| Витамин В1 | 0.9 мг | 1.5 мг | 4.1 | 9.7 |
| Витамин В2 | 1.4 мг | 1.8 мг | 5.4 | 12.9 |
| Витамин В4 | 378.2 мг | 500 мг | 5.3 | 12.6 |
| Витамин В5 | 3.7 мг | 5 мг | 5.3 | 12.5 |
| Витамин В6 | 3.1 мг | 2 мг | 10.8 | 25.6 |
| Витамин В9 | 352.5 мкг | 400 мкг | 6.2 | 14.7 |
| Витамин В12 | 13 мкг | 3 мкг | 30.4 | 72.2 |
| Витамин С | 62.6 мкг | 90 мкг | 4.9 | 11.6 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 38.6 мг | 15 мг | 18 | 42.8 |
| Биотин | 19 мг | 50 мг | 2.7 | 6.3 |
| Витамин К | 84.5 мкг | 120 мкг | 4.9 | 11.7 |
| Витамин РР | 44.5 мг | 20 мг | 15.6 | 37.1 |
| Калий | 3719.8 мг | 2500 мг | 10.4 | 24.8 |
| Кальций | 294 мг | 1000 мг | 2.1 | 4.9 |
| Кремний | 21.3 мг | 30 мг | 5 | 11.8 |
| Магний | 379.6 мг | 400 мг | 6.7 | 15.8 |
| Натрий | 2876.9 мг | 1300 мг | 15.5 | 36.9 |
| Сера | 1285.8 мг | 500 мг | 18 | 42.9 |
| Фосфор | 1189.1 мг | 800 мг | 10.4 | 24.8 |
| Хлор | 4081.4 мг | 2300 мг | 12.4 | 29.6 |
| Алюминий | 539.8 мкг | 30 мкг | 126.2 | 299.9 |
| Железо | 21.4 мг | 18 мг | 8.3 | 19.8 |
| Йод | 47.5 мкг | 150 мкг | 2.2 | 5.3 |
| Кобальт | 56.6 мкг | 10 мкг | 39.7 | 94.4 |
| Литий | 4.2 мкг | 70 мкг | 0.4 | 1 |
| Марганец | 2.2 мкг | 2 мкг | 7.8 | 18.4 |
| Медь | 1595.3 мкг | 1000 мкг | 11.2 | 26.6 |
| Никель | 49.5 мкг | 200 мкг | 1.7 | 4.1 |
| Рубидий | 373.5 мкг | 200 мкг | 13.1 | 31.1 |
| Селен | 3 мкг | 55 мкг | 0.4 | 0.9 |
| Фтор | 378.6 мкг | 4000 мкг | 0.7 | 1.6 |
| Хром | 44.7 мкг | 50 мкг | 6.3 | 14.9 |
| Цинк | 18.9 мг | 12 мг | 11 | 26.2 |
| Бор | 290 мкг | 1200 мкг | 1.7 | 4 |
| Ванадий | 69.3 мкг | 20 мкг | 24.3 | 57.8 |
| Молибден | 97.2 мкг | 70 мкг | 9.7 | 23.1 |
Процесс приготовления
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам