Желе из малины с желатином без косточек на зиму

Name: Желе из малины с желатином без косточек на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 3.5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Малиновое желе без косточек и с загустителем любят многие, но оно более актуально в детском питании, и не только как вкусный десерт, но и как лекарство при простудных заболеваниях. У каждой мамы должно быть в запасе несколько баночек этой заготовки. Готовим желе с добавлением желатина и выбираем хорошую домашнюю малину с целыми и неповрежденными ягодами. Сахар и ягоды для желе берутся в пропорции 1:1, желатин – 50 г на 1 кг заготовки.

Желе из малины с желатином без косточек на зиму

6016

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

3.5

Калорийность

152 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

35,5 гр.

Вода

60,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

330 мкг

900 мкг

1.2

10.5

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.4

3.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

0.9

7.9

Витамин В4

123 мг

500 мг

0.8

Витамин В5

2 мг

5 мг

1.3

11.4

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.1

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

0.5

4.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

250 мкг

90 мкг

9.1

79.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

1.3

11.4

Биотин

19 мг

50 мг

1.2

10.9

Витамин К

78 мкг

120 мкг

2.1

18.6

Витамин РР

14.2 мг

20 мг

2.3

20.3

Калий

2270.5 мг

2500 мг

25.9

Кальций

825 мг

1000 мг

2.7

23.6

Кремний

390 мг

30 мг

42.6

371.4

Магний

270 мг

400 мг

2.2

19.3

Натрий

124.5 мг

1300 мг

0.3

2.7

Сера

170 мг

500 мг

1.1

9.7

Фосфор

520 мг

800 мг

2.1

18.6

Хлор

224 мг

2300 мг

0.3

2.8

Алюминий

2000 мкг

30 мкг

218.6

1904.8

Железо

16 мг

18 мг

2.9

25.4

Йод

3 мкг

150 мкг

0.1

0.6

Кобальт

20 мкг

10 мкг

6.6

57.1

Литий

30 мкг

70 мкг

1.4

12.2

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

3.6

30.9

Медь

2491 мкг

1000 мкг

8.2

71.2

Никель

44 мкг

200 мкг

0.7

6.3

Рубидий

81 мкг

200 мкг

1.3

11.6

Селен

2 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

1030 мкг

4000 мкг

0.8

7.4

Хром

8 мкг

50 мкг

0.5

4.6

Цинк

2 мг

12 мг

0.5

4.8

Бор

2000 мкг

1200 мкг

5.5

47.6

Ванадий

22 мкг

20 мкг

3.6

31.4

Молибден

166 мкг

70 мкг

7.8

67.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить желе из малины с желатином без косточек на зиму легко! Сначала замочите в холодной воде желатин согласно инструкции на упаковке. Аккуратно переберите малину, удаляя все чашелистики. Затем ее пересыпьте в варочную посуду.

К малине налейте 2,5 л чистой воды и в течение 15 минут поварите ягоду на небольшом огне. За это время малина хорошо разварится, и вы легко отделите косточки.

Горячую малиновую массу перетрите через густое сито, чтобы максимально отделить жмых от ягодного пюре. Затем малиновое пюре обязательно взвесьте и добавьте к нему рассчитанное количество сахара.

Пюре поместите на средний огонь, перемешайте, чтобы сахар полностью растворился, и поварите его в течение 30 минут при периодическом помешивании. За это время на водяной бане растопите замоченный желатин. Через 30 минут огонь под кастрюлей с малиной выключите, остудите ее 5–7 минут и тонкой струей влейте к малине растопленный желатин. Желе ложкой активно перемешайте. Затем его сразу разлейте по стерильным банкам и герметично закупорьте прокипяченными крышками.

Банки с желе поставьте на крышки и на сутки накройте махровым полотенцем. Затем малиновое желе, а оно будет еще жидким, поставьте на хранение в холодное место. Желе приобретет свою густую текстуру только после охлаждения.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить желе из малины с желатином без косточек на зиму

Быстрый фильтр

Желе из малины без косточек Варенье из малины Малина без косточек на зиму Малина на зиму Желе из малины Варенье из малины без косточек Желе из малины с желатином на зиму Желе на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Желе из малины с желатином без косточек на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить желе из малины с желатином без косточек на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке