Засолка черных груздей в домашних условиях

Name: Засолка черных груздей в домашних условиях
Prep time: PT43D
Cook time: 60 min
Total time: PT43D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Вам предлагается самый простой рецепт засолки черных груздей в домашних условиях. Хотя эти грибы считаются условно съедобными, но эта закуска получится очень вкусной. Солим грузди с большим количеством приправ и в небольших нестандартных баночках.

Засолка черных груздей в домашних условиях

12355

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

43 д. PT43D

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,9 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

74,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

29.1 мкг

900 мкг

0.3

1.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.8

10.7

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

11.2

67.9

Витамин В4

2.1 мг

500 мг

0.2

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.2

1.3

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.7

4.2

Витамин В9

17.3 мкг

400 мкг

0.4

2.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

114.2 мкг

90 мкг

10.5

63.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.2

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.2

Витамин К

3.5 мкг

120 мкг

0.2

1.5

Витамин РР

1.9 мг

20 мг

0.8

4.8

Калий

218.1 мг

2500 мг

0.7

4.4

Кальций

647.6 мг

1000 мг

5.4

32.4

Кремний

11.5 мг

30 мг

3.2

19.1

Магний

52.7 мг

400 мг

1.1

6.6

Натрий

61955.2 мг

1300 мг

394.8

2382.9

Сера

320.9 мг

500 мг

5.3

32.1

Фосфор

154 мг

800 мг

1.6

9.6

Хлор

95509.2 мг

2300 мг

344

2076.3

Алюминий

29.4 мкг

30 мкг

8.1

Железо

7.4 мг

18 мг

3.4

20.5

Йод

0.5 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

24.5 мкг

10 мкг

20.3

122.4

Литий

0.4 мкг

70 мкг

0.1

0.3

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

3.9

23.5

Медь

510 мкг

1000 мкг

4.2

25.5

Никель

2.8 мкг

200 мкг

0.1

0.7

Рубидий

9.9 мкг

200 мкг

0.4

2.5

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.8

Фтор

12.3 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

0.3 мкг

50 мкг

0.3

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.9

5.4

Бор

0.9 мкг

1200 мкг

Ванадий

0.6 мкг

20 мкг

0.2

1.5

Молибден

180.6 мкг

70 мкг

21.4

129

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления засолки черных груздей в домашних условиях прост в приготовлении! Черные грузди очистите от мусора и грязи, помойте и в течение 3 дней вымочите в холодной воде, меняя ее каждые 8 часов. Затем подготовьте все приправы для засолки согласно рецепту.

Баночки, которые удобно в домашних условиях взять любые, помойте. Почистите чеснок и корень хрена. Хрен нарежьте на небольшие кусочки. В каждую баночку положите нарезанный корень хрена, зонтик укропа и чеснок, нашинкованный на пластинки. Затем в баночки плотно уложите вымоченные черные грузди. Большие грибы можете нарезать на кусочки. Слои грибов пересыпьте солью. Поверх грибов уложите листья вишни, смородины и лавра.

На грибы поверх листьев расположите гнет в виде сложенных крестообразно деревянных палочек. Если при этом выделилось мало сока, то долейте немного соленой воды. Баночки с грибами оставьте на 3 суток при комнатной температуре. Затем закройте крышками, только не закатывайте, и поместите их на 40 дней в холодное место.

По истечении этого времени соленые черные грузди созреют и просолятся. Можете подать их к столу.

Кушайте на здоровье!

Оценить засолка черных груздей в домашних условиях

Быстрый фильтр

Грузди без стерилизации на зиму Черные грузди на зиму Соленые грузди Как приготовить грузди - рецепты Соленые черные грузди Грузди на зиму Бабушкины соленые грибы на зиму Грибы на зиму Соленые грибы на зиму Грибы в собственном соку на зиму Маринованные черные грузди Соленые грибы холодным способом на зиму Грузди холодным способом на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Засолка черных груздей в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить засолка черных груздей в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке