Заготовка свеклы для длительного хранения без стерилизации на зиму в банках

Name: Заготовка свеклы для длительного хранения без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 170 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D3H35M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Заготовка свеклы для длительного хранения без стерилизации на зиму в банках пригодится тем, кто любит полакомиться свеклой в зимний период. Такой рецепт позволит вам сделать заготовку из свеклы, которую потом можно использовать для приготовления различных блюд, значительно экономя время, да и просто в качестве салата для вторых блюд, такая заготовка однозначно подойдет. Попробуйте приготовить свеклу по нашему рецепту, и вы больше не захотите искать другие, ведь она получается просто объедение.

790

Кухня

Мировая

Время готовки

170 мин. PT170M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

19,8 гр.

Вода

73,2 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

26.3 мкг

900 мкг

0.2

0.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.5

4.2

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.7

4.5

Витамин В4

60.2 мг

500 мг

0.9

2.4

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

2.3

6.3

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.5

6.9

Витамин В9

1091.8 мкг

400 мкг

20.1

54.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

49.9 мкг

90 мкг

4.1

11.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.4 мг

15 мг

0.2

0.6

Биотин

50 мг

Витамин К

3.8 мкг

120 мкг

0.2

0.6

Витамин РР

3.4 мг

20 мг

1.2

3.4

Калий

3286.7 мг

2500 мг

9.7

26.3

Кальций

300.6 мг

1000 мг

2.2

Кремний

30 мг

Магний

241.8 мг

400 мг

4.4

12.1

Натрий

12398.7 мг

1300 мг

70.2

190.7

Сера

215.8 мг

500 мг

3.2

8.6

Фосфор

430.9 мг

800 мг

10.8

Хлор

17907 мг

2300 мг

57.3

155.7

Алюминий

30 мкг

Железо

10 мг

18 мг

4.1

11.2

Йод

150 мкг

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

3.3

Литий

70 мкг

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

13.4

36.5

Медь

855.9 мкг

1000 мкг

6.3

17.1

Никель

0.4 мкг

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

7.8 мкг

55 мкг

2.8

Фтор

1.9 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

3.7 мг

12 мг

2.3

6.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

33 мкг

70 мкг

3.5

9.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты, которые могут понадобится для приготовления заготовки из свеклы на зиму без стерилизации в банках. Начните непосредственно со свеклы.

Свеклу следует промыть в проточной воде.

После этого сложите свеклу в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Включите нагрев и варите свеклу до готовности, на это уходит от получаса до двух часов, в зависимости от сорта свеклы и ее размеров. Если хотите, чтобы свекла в заготовке была более сочной и ароматной, можете каждую завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку при температуре 200 градусов на час-полтора.

Готовую свеклу следует остудить.

После чего очистить ее от кожуры.

А далее нарезать порционными кусками для маринования. При нарезке старайтесь, чтобы куски получились одинакового размера, дабы свекла равномерно пропиталась маринадом.

Пришла пора приготовить маринад. Для этого налейте в кастрюлю воду и добавьте туда нужные специи. Поставьте кастрюлю на плиту и включите нагрев. Когда вода закипит, добавьте соль и размешайте до ее полного растворения.

Следующим шагом в кипящий маринад необходимо добавить сахар и также, как и в случае с солью, размешать до полного растворения.

Финальный шаг в приготовление маринада – это добавление уксуса. После этого маринад следует еще раз тщательно перемешать.

В кипящий маринад необходимо отправить нарезанную свеклу и проварить в нем на слабом огне около 10-15 минут.

В это время необходимо простерилизовать банки для хранения свеклы, их можно, например, сначала промыть, а потом отправить в микроволновку на максимальной мощности на 2-3 минуты. Крышки можно просто прокипятить. Свеклу следует разложить по банкам.

Сверху ее следует залить маринадом из кастрюли и закатать крышками, после чего перевернуть банки дном вверх, чтобы убедиться в том, что закатки не протекают.

После этого нужно укутать консервацию в плед и дать остыть до комнатной температуры. Остывшие банки со свеклой можно убрать в погреб или подвал для длительного хранения. Приятного аппетита!

Оценить заготовка свеклы для длительного хранения без стерилизации на зиму в банках

Быстрый фильтр

Маринад из свеклы на зиму в банках Салаты из свеклы на зиму Свекольный маринад на зиму Салат из свеклы пальчики оближешь на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заготовка свеклы для длительного хранения без стерилизации на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заготовка свеклы для длительного хранения без стерилизации на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке