Ватрушка с черникой и сметаной

Name: Ватрушка с черникой и сметаной
Prep time: 135 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 16
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Сначала готовится дрожжевое тесто на твороге. Оно разделяется на кусочки и в нём делается углубление, в которое добавляется сметана с черникой и крахмалом. Ватрушки посыпаются сахаром и запекаются в течение 20 минут.

3290

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

135 мин. PT135M

Порции

Калорийность

173 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

25,4 гр.

Вода

59,5 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

567.7 мкг

900 мкг

3.9

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

4.2

5.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

4.2

5.6

Витамин В4

792.6 мг

500 мг

7.5

9.9

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

4.6

6.1

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

5.3

Витамин В9

355.4 мкг

400 мкг

4.2

5.6

Витамин В12

3.7 мкг

3 мкг

5.8

7.6

Витамин С

101.7 мкг

90 мкг

5.3

7.1

Витамин D

1.5 мкг

10 мкг

0.7

0.9

Витамин E

27.8 мг

15 мг

8.7

11.6

Биотин

69.5 мг

50 мг

6.6

8.7

Витамин К

217.2 мкг

120 мкг

8.6

11.3

Витамин РР

30.9 мг

20 мг

7.3

9.7

Калий

1707 мг

2500 мг

3.2

4.3

Кальций

810.3 мг

1000 мг

3.8

5.1

Кремний

20 мг

30 мг

3.2

4.2

Магний

375.2 мг

400 мг

4.4

5.9

Натрий

2249.3 мг

1300 мг

8.2

10.8

Сера

1000.9 мг

500 мг

9.5

12.5

Фосфор

1277.1 мг

800 мг

7.5

Хлор

3479.9 мг

2300 мг

7.2

9.5

Алюминий

409.5 мкг

30 мкг

64.5

85.3

Железо

16.6 мг

18 мг

4.3

5.8

Йод

146 мкг

150 мкг

4.6

6.1

Кобальт

27.3 мкг

10 мкг

12.9

Литий

60 мкг

70 мкг

4.1

5.4

Марганец

6.7 мкг

2 мкг

15.8

20.9

Медь

1296.3 мкг

1000 мкг

6.1

8.1

Никель

15 мкг

200 мкг

0.4

0.5

Рубидий

83 мкг

200 мкг

2.6

Селен

108.8 мкг

55 мкг

9.3

12.4

Фтор

943.6 мкг

4000 мкг

1.1

1.5

Хром

32.2 мкг

50 мкг

Цинк

6.6 мг

12 мг

2.6

3.4

Бор

449 мкг

1200 мкг

1.8

2.3

Ванадий

618 мкг

20 мкг

146

193.1

Молибден

111.6 мкг

70 мкг

7.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить ватрушка с черникой и сметаной просто! В нашем рецепте тесто готовиться в хлебопечке, но его можно так же успешно сделать вручную. В чашу машины сначала заливаем молоко, оливковое масло и творог. Яйцо сначала немного взбиваем, а затем заливаем к остальным ингредиентам.

Муку просеиваем через сито и добавляем в чашу. Далее насыпаем сухие дрожжи, сахарный песок и соль.

Включаем в хлебопечке режим замеса и подъёма теста. Ждём окончания программы.

Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки и выкладываем на неё тесто. Немного обминаем его и разрезаем на 16 кусочков одинаковых по размеру.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Кусочки из теста скатываем в шарики и отправляем их на противень. Берём небольшой стакан или рюмку с плоским дном и в центре каждого шарика делаем углубление. Берём чистое полотенце и накрываем им заготовки. Даём так постоять примерно 15 минут.

Готовим начинку. К сметане и чернике добавляем кукурузный крахмал. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.

Ещё раз продавливаем кусочки из теста стаканом и начинаем выкладывать начинку. Сначала кладём примерно чайную ложку сметаны, затем такое же количество ягод, а сверху посыпаем коричневым сахаром.

Духовку разогреваем до 170оС и ставим в неё противень на 20 минут. Готовым ватрушкам даём остыть и при желании посыпаем сахарной пудрой. Подаём к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Оценить ватрушка с черникой и сметаной

Быстрый фильтр

Ватрушка Дрожжевое тесто для ватрушек Тесто на молоке для ватрушек Ватрушка с творогом в духовке Тесто для ватрушек с творогом дрожжевое Ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке Ватрушка с творогом Сдобное тесто для ватрушек

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ватрушка с черникой и сметаной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ватрушка с черникой и сметаной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке