Варенье из спелого крыжовника

Name: Варенье из спелого крыжовника
Prep time: 10 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D10H20M
Yield: 1.3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Крыжовник – это вкусная ягода, из которой получается потрясающее варенье. Вариантов приготовления варенья много: крыжовник отлично сочетается с грецкими орехами, смородиной, листьями вишни и цитрусовыми. Сегодня мы приготовим варенье из крыжовника с лимонным соком, который придаст ягодам приятный цитрусовый аромат и легкую кислинку.

11387

Кухня

Русская

Время готовки

10 ч. PT10H

Порции

1.3

Калорийность

220 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

53,9 гр.

Вода

43,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

330 мкг

900 мкг

1.8

28.2

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.3

5.4

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

8.7

Витамин В4

422.3 мг

500 мг

4.2

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

2.8

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.7

11.5

Витамин В9

50 мкг

400 мкг

0.6

9.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

309 мкг

90 мкг

16.9

264.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.1 мг

15 мг

1.7

25.9

Биотин

50 мг

Витамин К

78 мкг

120 мкг

3.2

Витамин РР

4.1 мг

20 мг

15.6

Калий

2665.5 мг

2500 мг

5.3

Кальций

259.5 мг

1000 мг

1.3

Кремний

120 мг

30 мг

19.7

307.7

Магний

91.8 мг

400 мг

1.1

17.6

Натрий

243.8 мг

1300 мг

0.9

14.4

Сера

180 мг

500 мг

1.8

27.7

Фосфор

284.5 мг

800 мг

1.8

27.4

Хлор

10 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

336 мкг

30 мкг

55.3

861.5

Железо

11 мг

18 мг

47.1

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

5.1

Кобальт

9 мкг

10 мкг

4.4

69.2

Литий

4 мкг

70 мкг

0.3

4.4

Марганец

4.5 мкг

2 мкг

11.1

173.1

Медь

1300 мкг

1000 мкг

6.4

100

Никель

60 мкг

200 мкг

1.5

23.1

Рубидий

193 мкг

200 мкг

4.8

74.2

Селен

6 мкг

55 мкг

0.5

8.4

Фтор

121 мкг

4000 мкг

0.1

2.3

Хром

10 мкг

50 мкг

15.4

Цинк

0.9 мг

12 мг

0.4

5.8

Бор

110 мкг

1200 мкг

0.5

7.1

Ванадий

12 мкг

20 мкг

46.2

Молибден

120 мкг

70 мкг

8.5

131.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из спелого крыжовника. Процесс приготовления варенья начинаем с подготовки крыжовника: перебираем ягоды, хорошо промываем и обрезаем хвостики.

Кладем ягоды в кастрюлю или миску и засыпаем половину нормы сахара. Оставляем на 2-3 часа, чтобы ягоды пустили сок. По истечении времени ставим ягоды на огонь, добавляем воду, так как сока из ягод, обычно, выделяется не много. На медленном огне доводим массу до кипения и снимаем пену. Провариваем ягоды 5-7 минут, периодически помешивая, и снимаем с огня. Оставляем массу остывать на 5-6 часов при комнатной температуре.

В остывшее варенье добавляем оставшийся сахар, хорошо перемешиваем и снова ставим на медленный огонь. Доводим массу до кипения, снимаем пену, добавляем лимонный сок. Провариваем варенье 7-10 минут, помешиваем деревянной ложкой, чтобы варенье не пригорело, и снимаем с огня.

Стеклянные банки хорошо промываем, стерилизуем в духовке при температуре 110-120 градусов 10-15 минут. Крышки необходимо прокипятить. Теплое варенье раскладываем по банкам, закручиваем крышки и переворачиваем банки крышкой вниз. Оставляем варенье остывать при комнатной температуре, можно укрыть банки полотенцем. После того, как варенье остыло – можно убирать его в темное место. Можно приступать к дегустации!

Оценить варенье из спелого крыжовника

Быстрый фильтр

Царское (изумрудное) варенье из крыжовника Варенье на зиму Крыжовник на зиму Варенье из зеленого крыжовника Крыжовник с лимоном на зиму Варенье из крыжовника пятиминутка на зиму Варенье из крыжовника на зиму Варенье из красного крыжовника

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из спелого крыжовника

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из спелого крыжовника

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке