Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из малины и вишни

Варенье из малины и вишни

Name: Варенье из малины и вишни
Prep time: 10 h
Cook time: 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Вишня 1 кг; Малина 400 гр.; Сахар-песок 1,4 кг; Вода 900 мл.

6125

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Давайте с вами немного поэкспериментируем: приготовим варенье из не совсем обычного для нас сочетания ягод – малины и вишни. Ароматная и сладкая малина дополнит немного кислый вкус вишни и в итоге у нас получится варенье с новым потрясающим вкусом, которое откроет для вас новый вкус варенья и не оставит вас равнодушными. Итак, приступим!

Кухня Русская

Время готовки 10 ч.

Порции 4

Калорийность 196 ккал 4694 ккал 1174 ккал

Белки 0,5 гр. 11,2 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 47,4 гр. 1139,2 гр. 284,8 гр.

Вода 49,2 гр. 1181,0 гр. 295,3 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 32,8 гр. 8,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Вишня 1 кг Малина 400 гр. Сахар-песок 1,4 кг Вода 900 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из малины и вишни? Вишни перебираем, удаляем плодоножки, кладем в дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставляем ягоды в дуршлаге, чтобы стекла вода. Затем при помощи булавки, специальной машинки или удобным для вас способом удаляем из ягод косточки. Малину выкладываем в дуршлаг, промываем под проточной водой и оставляем в дуршлаге на 10-15 минут, чтобы стекла вода.

В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, добавляем сахар и ставим кастрюлю на огонь. Помешивая доводим сироп до кипения и снимаем с огня.

В горячий сироп выкладываем ягоды и оставляем на 4-5 часов при комнатной температуре.

После того, как сироп с ягодами полностью остыл, ставим кастрюлю на медленный огонь, доводим до кипения, снимаем пену и варим 5-6 минут. После чего снимаем с огня и оставляем остывать на 4 часа при комнатной температуре.

Спустя 4 часа кастрюлю с вареньем вновь ставим на огонь, доводим до кипения и варим варенье до загустения.

Горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченными крышками и переворачиваем банки вверх дном. Оставляем варенье до полного остывания при комнатной температуре, после чего убираем в темное прохладное место на хранение.

Витамины и минералы

Витамин A 1.4%

Витамин В1 1.06%

Витамин В2 1.16%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 1.33%

Витамин В6 1.62%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.57%

Витамин D 0%

Витамин E 1.5%

Биотин 0.97%

Витамин К 1.81%

Витамин РР 1.62%

Калий 5.81%

Кальций 2.33%

Кремний 78.58%

Магний 3.62%

Натрий 0.8%

Сера 1.03%

Фосфор 2.33%

Хлор 0.3%

Алюминий 254.06%

Железо 2.96%

Йод 0.59%

Кобальт 7.5%

Литий 2.5%

Марганец 3.42%

Медь 7%

Никель 3.49%

Рубидий 16.71%

Селен 0.14%

Фтор 0.15%

Хром 6.1%

Цинк 0.8%

Бор 7.12%

Ванадий 53.89%

Молибден 5.36%

Витамин A 33.56%

Витамин В1 25.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 22.04%

Витамин В5 32%

Витамин В6 39%

Витамин В9 21%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 36%

Биотин 23.2%

Витамин К 43.5%

Витамин РР 39%

Калий 139.44%

Кальций 56%

Кремний 1886.67%

Магний 87%

Натрий 19.23%

Сера 24.8%

Фосфор 56%

Хлор 7.13%

Алюминий 6100%

Железо 71.11%

Йод 14.13%

Кобальт 180%

Литий 60%

Марганец 82%

Медь 168%

Никель 83.8%

Рубидий 401.2%

Селен 3.27%

Фтор 3.58%

Хром 146.4%

Цинк 19.17%

Бор 170.83%

Ванадий 1294%

Молибден 128.59%

Витамин A 8.39%

Витамин В1 6.33%

Витамин В2 6.94%

Витамин В4 5.51%

Витамин В5 8%

Витамин В6 9.75%

Витамин В9 5.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 69.44%

Витамин D 0%

Витамин E 9%

Биотин 5.8%

Витамин К 10.88%

Витамин РР 9.75%

Калий 34.86%

Кальций 14%

Кремний 471.67%

Магний 21.75%

Натрий 4.81%

Сера 6.2%

Фосфор 14%

Хлор 1.78%

Алюминий 1525%

Железо 17.78%

Йод 3.53%

Кобальт 45%

Литий 15%

Марганец 20.5%

Медь 42%

Никель 20.95%

Рубидий 100.3%

Селен 0.82%

Фтор 0.89%

Хром 36.6%

Цинк 4.79%

Бор 42.71%

Ванадий 323.5%

Молибден 32.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	302 мкг	900 мкг	1.4	8.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.1	6.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.2	6.9
Витамин В4	110.2 мг	500 мг	0.9	5.5
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	1.3	8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.6	9.8
Витамин В9	84 мкг	400 мкг	0.9	5.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	11.6	69.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.4 мг	15 мг	1.5	9
Биотин	11.6 мг	50 мг	1	5.8
Витамин К	52.2 мкг	120 мкг	1.8	10.9
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	1.6	9.8
Калий	3486 мг	2500 мг	5.8	34.9
Кальций	560 мг	1000 мг	2.3	14
Кремний	566 мг	30 мг	78.6	471.7
Магний	348 мг	400 мг	3.6	21.8
Натрий	250 мг	1300 мг	0.8	4.8
Сера	124 мг	500 мг	1	6.2
Фосфор	448 мг	800 мг	2.3	14
Хлор	164 мг	2300 мг	0.3	1.8
Алюминий	1830 мкг	30 мкг	254.1	1525
Железо	12.8 мг	18 мг	3	17.8
Йод	21.2 мкг	150 мкг	0.6	3.5
Кобальт	18 мкг	10 мкг	7.5	45
Литий	42 мкг	70 мкг	2.5	15
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3.4	20.5
Медь	1680 мкг	1000 мкг	7	42
Никель	167.6 мкг	200 мкг	3.5	21
Рубидий	802.4 мкг	200 мкг	16.7	100.3
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.1	0.8
Фтор	143 мкг	4000 мкг	0.1	0.9
Хром	73.2 мкг	50 мкг	6.1	36.6
Цинк	2.3 мг	12 мг	0.8	4.8
Бор	2050 мкг	1200 мкг	7.1	42.7
Ванадий	258.8 мкг	20 мкг	53.9	323.5
Молибден	90 мкг	70 мкг	5.4	32.1