Варенье из клубники с апельсином на зиму

Name: Варенье из клубники с апельсином на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Варенье из клубники с апельсином на зиму – это отличный способ, чтобы сохранить урожай царицы летнего ягодного сезона – клубники, вместе с теми витаминами, минералами и прочими полезными веществами, которые в ней содержатся и наверняка пригодятся ослабшему и соскучившемуся по летнему солнцу организму среди зимы. Не все знают, но вкус клубники великолепно сочетается со вкусом и ароматом апельсинов, такое варенье получается насыщенней традиционного клубничного варенья и имеет более пикантный вкус.

Советы по ингредиентам:

В процессе приготовления варенья используйте только свежие и спелые ягоды и фрукты, без признаков ударов и порчи. Помните, что от качества выбранных ингредиентов напрямую зависит вкус будущего варенья.
Используйте желирующий сахар, если хотите, чтобы варенье лучше застывало и было менее жидким.

Совет по процессу приготовления:

Используйте посуду из материалов, которые не вступают в реакцию с естественной кислотой, которая содержится в ягодах и фруктах. Так же используйте посуду с толстым дном, обеспечивающим равномерность нагрева, чтобы в процессе готовки продукты не пригорали.

Варенье из клубники с апельсином на зиму

1151

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

184 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

44,4 гр.

Вода

52,0 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

112.3 мкг

900 мкг

0.5

12.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.4

33.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.5

37.2

Витамин В4

99 мг

500 мг

0.8

19.8

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

2.5

61.6

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.8

45.9

Витамин В9

136.6 мкг

400 мкг

1.4

34.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

901.5 мкг

90 мкг

39.9

1001.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

1.6

Биотин

45 мг

50 мг

3.6

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.7

18.3

Витамин РР

5.6 мг

20 мг

1.1

Калий

2675.4 мг

2500 мг

4.3

107

Кальций

621.9 мг

1000 мг

2.5

62.2

Кремний

1020 мг

30 мг

135.4

3400

Магний

251.9 мг

400 мг

2.5

Натрий

258.3 мг

1300 мг

0.8

19.9

Сера

168.6 мг

500 мг

1.3

33.7

Фосфор

351.6 мг

800 мг

1.8

Хлор

175 мг

2300 мг

0.3

7.6

Алюминий

1041.7 мкг

30 мкг

138.3

3472.3

Железо

17.8 мг

18 мг

3.9

98.9

Йод

20 мкг

150 мкг

0.5

13.3

Кобальт

45 мкг

10 мкг

17.9

450

Литий

134.5 мкг

70 мкг

7.7

192.1

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

4.5

113.6

Медь

1611.4 мкг

1000 мкг

6.4

161.1

Никель

2 мкг

200 мкг

Рубидий

319 мкг

200 мкг

6.4

159.5

Селен

6.5 мкг

55 мкг

0.5

11.8

Фтор

265 мкг

4000 мкг

0.3

6.6

Хром

20.5 мкг

50 мкг

1.6

Цинк

2.1 мг

12 мг

0.7

17.4

Бор

2750 мкг

1200 мкг

9.1

229.2

Ванадий

110 мкг

20 мкг

21.9

550

Молибден

104.4 мкг

70 мкг

5.9

149.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубничного варенья с апельсином на зиму.

Клубнику тщательно промойте, несколько раз меняя воду, чтобы избавиться от песка и грязи. У промытых ягод удалите плодоножки и разрежьте их на две-три части, если ягоды сильно крупные.

Возьмите кастрюлю для варки варенья, желательно, чтобы она была широкая, тогда жидкость будет интенсивней выпариваться в процессе варки. Засыпьте на дно кастрюли слой клубники, сверху сахар, еще слой клубники… сделайте два-три слоя, чтобы ягоды лучше давали сок.

Апельсины промойте в проточной воде. При помощи ножа удалите кожуру апельсинов, срезав ее. Не оставляйте на очищенном апельсине остатки белой части кожуры, она может придать горечь будущему варенью.

Аккуратно вырежьте из апельсинов дольки мякоти, оставляя перегородки, они нам не нужны. Апельсиновые дольки нарежьте кусочками размером с кусочки клубники, чтобы текстура будущего варенья была однородной. Из отходов мякоти апельсина выжмите сок и добавьте его в кастрюлю к ягодам клубники.

Кастрюлю с клубникой поставьте на плиту и включите средний нагрев, доведите массу до кипения. В процессе снимайте белую накипь, образующуюся при нагреве клубники.

Когда клубничная масса закипит, добавьте к ней апельсины и веточку мяты, варите постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело около 20-30 минут на средне-слабом нагреве.

Если вы хотите, чтобы варенье получилось более густым, то можете его уваривать в несколько приемов, давая между ними остыть, до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию.

Подготовьте банки и крышки для консервации варенья на зиму. Для этого банки и крышки промойте с раствором соды или уксуса, после чего насухо вытрите. Разогрейте духовку до 160 градусов и отправьте туда банки и крышки приблизительно на 10-15 минут в зависимости от их объема. Ну, или простерилизуйте их любым другим удобным для вас способом.

Готовое варенье снимите с нагрева. Веточку мяты выньте, она уже успела отдать варенью свой аромат, поэтому больше не пригодится. Варенье разлейте по заранее подготовленным банкам.

Плотно закройте банки крышками, проверьте герметичность закаток, перевернув варенье вверх дном. Для удобства можете наклеить на крышки банок с вареньем стикеры с датой, чтобы после не путаться в заготовках и точно знать какие и сколько уже хранятся.

Закатанные банки с вареньем накройте пледом или полотенцем, можете использовать одеяло. В таком виде дайте варенью остыть до комнатной температуры и лишь потом уберите его на хранение в подвал или погреб. Приятного аппетита!

Оценить варенье из клубники с апельсином на зиму

Быстрый фильтр

Клубника на зиму Варенье из клубники на зиму Варенье на зиму Варенье из клубники с целыми ягодами на зиму Варенье из клубники с целыми ягодами классическое Варенье из клубники классическое Клубника в собственном соку с сахаром на зиму Варенье из клубники с мятой Заготовки из клубники на зиму Клубника в сиропе, как свежая, на зиму Клубника в собственном соку на зиму Клубника без сахара на зиму Клубника в сиропе на зиму Клубника с сахаром на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из клубники с апельсином на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из клубники с апельсином на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке