Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из абрикосов в сиропе

Варенье из абрикосов в сиропе

Name: Варенье из абрикосов в сиропе
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Абрикосы 700 гр.; Сахар-песок 700 гр.; Вода 250 мл.

5704

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варка такого варенья происходит в щадящем режиме, поэтому плоды остаются неповрежденными, а сироп получается янтарно-прозрачным. Помимо красоты абрикосов, сохраняется и их польза – большая часть витаминов не успевает разрушиться.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 221 ккал 3101 ккал 3101 ккал

Белки 0,4 гр. 6,3 гр. 6,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,7 гр. 0,7 гр.

Углеводы 54,5 гр. 763,0 гр. 763,0 гр.

Вода 43,0 гр. 603,0 гр. 603,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,7 гр. 14,7 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы (без косточек) 700 гр. Сахар-песок 700 гр. Вода 250 мл.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из абрикосов в сиропе? Для приготовления варенья выбираем спелые, мягкие плоды. Тщательно их промываем, убираем дефектные экземпляры. Обсушиваем абрикосы и разрезаем каждый пополам. Извлекаем косточки. Помещаем нарезанные абрикосы в широкую миску или таз и засыпаем сахарным песком. Оставляем на какое-то время, чтобы плоды пустили сок.

Периодически абрикосы с сахаром следует встряхивать, чтобы сахар равномерно обволакивал плоды, и они активнее выпускали сок. Не рекомендуется перемешивать лопаткой или ложкой, так как можно передавить нежные абрикосы.

Когда выделится заметное количество сока, вливаем к абрикосам указанную норму воды и ставим на плиту. Доводим до кипения на низкой температуре. Когда варенье закипит, даем ему прокипеть со слабой интенсивностью пять минут и выключаем плиту, охлаждаем варенье. Затем снова нагреваем до кипения и охлаждаем. Повторяем процедуру еще раз.

Когда варенье прокипит в третий раз, варку заканчиваем и готовое варенье в горячем виде разливаем по простерилизованным банкам. Закрываем простерилизованными крышками. Даем банкам с вареньем полностью остыть и убираем в место хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.82%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.67%

Витамин В4 0.28%

Витамин В5 3%

Витамин В6 1.25%

Витамин В9 0.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.55%

Витамин D 0%

Витамин E 3.66%

Биотин 0.27%

Витамин К 1.37%

Витамин РР 2%

Калий 6.16%

Кальций 1.55%

Кремний 8.33%

Магний 1%

Натрий 0.15%

Сера 0.6%

Фосфор 1.62%

Хлор 0.02%

Алюминий 606.23%

Железо 2.78%

Йод 0.33%

Кобальт 9.99%

Литий 2.14%

Марганец 5.5%

Медь 7%

Никель 2%

Рубидий 1.62%

Селен 0.09%

Фтор 0.14%

Хром 1%

Цинк 0.34%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 207.67%

Витамин В1 14%

Витамин В2 23.33%

Витамин В4 3.92%

Витамин В5 42%

Витамин В6 17.5%

Витамин В9 5.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.78%

Витамин D 0%

Витамин E 51.33%

Биотин 3.78%

Витамин К 19.25%

Витамин РР 28%

Калий 86.24%

Кальций 21.7%

Кремний 116.67%

Магний 14%

Натрий 2.15%

Сера 8.4%

Фосфор 22.75%

Хлор 0.3%

Алюминий 8493.33%

Железо 38.89%

Йод 4.67%

Кобальт 140%

Литий 30%

Марганец 77%

Медь 98%

Никель 28%

Рубидий 22.75%

Селен 1.27%

Фтор 1.95%

Хром 14%

Цинк 4.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Витамин A 207.67%

Витамин В1 14%

Витамин В2 23.33%

Витамин В4 3.92%

Витамин В5 42%

Витамин В6 17.5%

Витамин В9 5.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.78%

Витамин D 0%

Витамин E 51.33%

Биотин 3.78%

Витамин К 19.25%

Витамин РР 28%

Калий 86.24%

Кальций 21.7%

Кремний 116.67%

Магний 14%

Натрий 2.15%

Сера 8.4%

Фосфор 22.75%

Хлор 0.3%

Алюминий 8493.33%

Железо 38.89%

Йод 4.67%

Кобальт 140%

Литий 30%

Марганец 77%

Медь 98%

Никель 28%

Рубидий 22.75%

Селен 1.27%

Фтор 1.95%

Хром 14%

Цинк 4.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1869 мкг	900 мкг	14.8	207.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	14
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.7	23.3
Витамин В4	19.6 мг	500 мг	0.3	3.9
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	3	42
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	17.5
Витамин В9	21 мкг	400 мкг	0.4	5.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70 мкг	90 мкг	5.6	77.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.7 мг	15 мг	3.7	51.3
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.3	3.8
Витамин К	23.1 мкг	120 мкг	1.4	19.3
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	2	28
Калий	2156 мг	2500 мг	6.2	86.2
Кальций	217 мг	1000 мг	1.5	21.7
Кремний	35 мг	30 мг	8.3	116.7
Магний	56 мг	400 мг	1	14
Натрий	28 мг	1300 мг	0.2	2.2
Сера	42 мг	500 мг	0.6	8.4
Фосфор	182 мг	800 мг	1.6	22.8
Хлор	7 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	2548 мкг	30 мкг	606.2	8493.3
Железо	7 мг	18 мг	2.8	38.9
Йод	7 мкг	150 мкг	0.3	4.7
Кобальт	14 мкг	10 мкг	10	140
Литий	21 мкг	70 мкг	2.1	30
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	5.5	77
Медь	980 мкг	1000 мкг	7	98
Никель	56 мкг	200 мкг	2	28
Рубидий	45.5 мкг	200 мкг	1.6	22.8
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	1.3
Фтор	78 мкг	4000 мкг	0.1	2
Хром	7 мкг	50 мкг	1	14
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.3	4.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0