Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Творожно-кокосовые маффины

Творожно-кокосовые маффины

Name: Творожно-кокосовые маффины
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Американская
Ingredients: Мука кокосовая 200 гр.; Ванилин 0.5 ст.л.; Творог 500 гр.; Лимонная цедра 1 ст.л.; Сахар-песок 60 гр.; Яйцо 2 шт.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло сливочное 100 гр.; Для глазури:; Яичный белок 1 шт.; Сахарная пудра 1 ст.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Кондитерская посыпка для украшения

6502

81 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы не знаете, какой быстрый десерт приготовить к чаю, воспользуйтесь простым рецептом творожно-кокосовых маффинов. Домашняя выпечка непременно понравится всем сладкоежкам, а особенно маленьким деткам. Если вы не знаете, где купить кокосовую муку, возьмите пшеничную муку и кокосовую стружку в соотношении 1:1.

Кухня Американская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 231 ккал 2447 ккал 408 ккал

Белки 13,3 гр. 140,7 гр. 23,4 гр.

Жиры 12,9 гр. 136,8 гр. 22,8 гр.

Углеводы 15,4 гр. 163,1 гр. 27,2 гр.

Вода 46,4 гр. 491,1 гр. 81,9 гр.

Пищевые волокна 8,2 гр. 86,7 гр. 14,5 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить творожно-кокосовые маффины просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожно-кокосовых маффинов.

В глубокую емкость разбейте куриные яйца. Затем всыпьте необходимое количество сахарного песка и ванильного сахара.

Воспользовавшись венчиком или миксером, тщательно взбейте до однородной пышной консистенции.

В емкость со взбитыми куриными яйцами добавьте творог. Сливочное масло полностью растопите, и влейте к остальным ингредиентам.

Воспользовавшись погружным блендером, доведите массу до однородной гладкой консистенции.

Отмерьте необходимое количество кокосовой муки и просейте ее через сито в отдельную емкость. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Сухие ингредиенты постепенно введите во взбитую массу. Затем добавьте лимонную цедру.

Тщательно перемешайте силиконовой лопаткой. Получится достаточно густая масса.

Подготовьте противень и разместите на нем специальные бумажные капсулы для кексов, заполните готовым тестом на 2/3 высоты, поместите в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекайте маффины примерно 20-25 минут.

Тем временем приготовьте глазурь. В глубокую миску выложите куриный белок, предварительно охладив его. Добавьте лимонный сок.

С помощью венчика или миксера хорошо взбейте, постепенно всыпая сахарную пудру. Должна получиться консистенция, как для глазури на пасхальный кулич.

Готовность маффинов проверьте шпажкой или зубочисткой. Она должна быть сухой. Когда пройдет указанное время, осторожно извлеките противень с маффинами из духовки.

Маффины немного остудите, а затем покройте приготовленной глазурью. Лучше подождать, когда выпечка полностью остынет, чтобы глазурь не впиталась, как у меня. Сверху украсьте кондитерской посыпкой.

Готовые творожно-кокосовые маффины подавайте на стол с любимыми напитками

Наслаждайтесь необыкновенно вкусным и ароматным десертом!

Витамины и минералы

Витамин A 9.7%

Витамин В1 2.62%

Витамин В2 12.05%

Витамин В4 9.52%

Витамин В5 7.93%

Витамин В6 8.16%

Витамин В9 5.36%

Витамин В12 22.68%

Витамин С 1.58%

Витамин D 3.66%

Витамин E 1.38%

Биотин 11.79%

Витамин К 4728.61%

Витамин РР 12.21%

Калий 8.47%

Кальций 10.52%

Кремний 0%

Магний 7.51%

Натрий 3.66%

Сера 24.75%

Фосфор 23.55%

Хлор 3.28%

Алюминий 78.81%

Железо 6.46%

Йод 4.36%

Кобальт 20.14%

Литий 0%

Марганец 26.75%

Медь 19.23%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 32.64%

Фтор 0.52%

Хром 2.89%

Цинк 5.82%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.09%

Витамин A 102.58%

Витамин В1 27.65%

Витамин В2 127.46%

Витамин В4 100.71%

Витамин В5 83.86%

Витамин В6 86.27%

Витамин В9 56.7%

Витамин В12 239.87%

Витамин С 16.71%

Витамин D 38.7%

Витамин E 14.57%

Биотин 124.64%

Витамин К 50000.28%

Витамин РР 129.08%

Калий 89.56%

Кальций 111.25%

Кремний 0%

Магний 79.4%

Натрий 38.69%

Сера 261.73%

Фосфор 249.02%

Хлор 34.7%

Алюминий 833.33%

Железо 68.27%

Йод 46.07%

Кобальт 213%

Литий 0%

Марганец 282.88%

Медь 203.3%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 345.13%

Фтор 5.51%

Хром 30.6%

Цинк 61.49%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 64.43%

Витамин A 17.1%

Витамин В1 4.61%

Витамин В2 21.24%

Витамин В4 16.79%

Витамин В5 13.98%

Витамин В6 14.38%

Витамин В9 9.45%

Витамин В12 39.98%

Витамин С 2.79%

Витамин D 6.45%

Витамин E 2.43%

Биотин 20.77%

Витамин К 8333.38%

Витамин РР 21.51%

Калий 14.93%

Кальций 18.54%

Кремний 0%

Магний 13.23%

Натрий 6.45%

Сера 43.62%

Фосфор 41.5%

Хлор 5.78%

Алюминий 138.89%

Железо 11.38%

Йод 7.68%

Кобальт 35.5%

Литий 0%

Марганец 47.15%

Медь 33.88%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 57.52%

Фтор 0.92%

Хром 5.1%

Цинк 10.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	923.2 мкг	900 мкг	9.7	17.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	4.6
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	12.1	21.2
Витамин В4	503.6 мг	500 мг	9.5	16.8
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	7.9	14
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	8.2	14.4
Витамин В9	226.8 мкг	400 мкг	5.4	9.5
Витамин В12	7.2 мкг	3 мкг	22.7	40
Витамин С	15 мкг	90 мкг	1.6	2.8
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	3.7	6.5
Витамин E	2.2 мг	15 мг	1.4	2.4
Биотин	62.3 мг	50 мг	11.8	20.8
Витамин К	60000.3 мкг	120 мкг	4728.6	8333.4
Витамин РР	25.8 мг	20 мг	12.2	21.5
Калий	2239.1 мг	2500 мг	8.5	14.9
Кальций	1112.5 мг	1000 мг	10.5	18.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	317.6 мг	400 мг	7.5	13.2
Натрий	503 мг	1300 мг	3.7	6.4
Сера	1308.6 мг	500 мг	24.8	43.6
Фосфор	1992.2 мг	800 мг	23.6	41.5
Хлор	798.2 мг	2300 мг	3.3	5.8
Алюминий	250 мкг	30 мкг	78.8	138.9
Железо	12.3 мг	18 мг	6.5	11.4
Йод	69.1 мкг	150 мкг	4.4	7.7
Кобальт	21.3 мкг	10 мкг	20.1	35.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.7 мкг	2 мкг	26.8	47.1
Медь	2033 мкг	1000 мкг	19.2	33.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	189.8 мкг	55 мкг	32.6	57.5
Фтор	220.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.9
Хром	15.3 мкг	50 мкг	2.9	5.1
Цинк	7.4 мг	12 мг	5.8	10.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	45.1 мкг	70 мкг	6.1	10.7