Сочники из песочного теста с творогом в духовке

Name: Сочники из песочного теста с творогом в духовке
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H31M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Сочники из песочного теста с творогом в духовке просто готовятся и будут у вас вкусным вариантом домашней выпечки и к чаю, и для перекуса. В этом варианте песочное тесто замешиваем на сметане, сливочном масле, яйце и соде. Для начинки творог смешиваем с взбитым белком, мукой и сахаром.

Автор рецепта:

290 рецептов

Давыдов Валерий

Кухня

Русская

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

306 ккал

Белки

7,5 гр.

Жиры

8,8 гр.

Углеводы

48,5 гр.

Вода

30,8 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

850.5 мкг

900 мкг

8.2

9.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.3

6.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

6.1

Витамин В4

623.7 мг

500 мг

10.9

12.5

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

5.9

6.8

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

5.4

6.2

Витамин В9

193.6 мкг

400 мкг

4.2

4.8

Витамин В12

3.1 мкг

3 мкг

10.4

Витамин С

1.1 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

3.5 мкг

10 мкг

3.5

Витамин E

8.5 мг

15 мг

4.9

5.6

Биотин

47.2 мг

50 мг

8.2

9.4

Витамин К

2.2 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

23.2 мг

20 мг

10.1

11.6

Калий

1011.4 мг

2500 мг

3.5

Кальций

519.4 мг

1000 мг

4.5

5.2

Кремний

17.2 мг

30 мг

5.7

Магний

127.1 мг

400 мг

2.8

3.2

Натрий

3948.9 мг

1300 мг

26.5

30.4

Сера

848.3 мг

500 мг

14.8

Фосфор

1007.8 мг

800 мг

12.6

Хлор

1117 мг

2300 мг

4.2

4.9

Алюминий

137.5 мкг

30 мкг

39.9

45.8

Железо

9.7 мг

18 мг

4.7

5.4

Йод

53.2 мкг

150 мкг

3.1

3.5

Кобальт

21.4 мкг

10 мкг

18.6

21.4

Литий

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

10.9

12.5

Медь

644.5 мкг

1000 мкг

5.6

6.4

Никель

9.5 мкг

200 мкг

0.4

0.5

Рубидий

200 мкг

Селен

105.1 мкг

55 мкг

16.6

19.1

Фтор

224.4 мкг

4000 мкг

0.5

0.6

Хром

19.4 мкг

50 мкг

3.4

3.9

Цинк

5.2 мг

12 мг

3.8

4.3

Бор

159.1 мкг

1200 мкг

1.2

1.3

Ванадий

387 мкг

20 мкг

168.6

193.5

Молибден

79.3 мкг

70 мкг

9.9

11.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В чашу миксера положите 100 грамм сметаны, насыпьте 200 грамм сахара и взбейте до полного его растворения.

Затем в эту массу разбейте одно яйцо, добавьте заранее размягченное сливочное масло со щепоткой соли и перемешайте до однородной текстуры.

400 грамм муки смешайте с содой, просейте на сито, порционно ¾ этой смеси пересыпьте в чашу миксера и замесите тесто.

Остальную муку пересыпьте на столешницу и на ней руками завершите замес песочного теста.

Затем тесто сверните в колобок, прикройте пленкой и оставьте, пока подготовите начинку.

Яичный белок взбейте с 50 граммами сахара в стойкую пену. Переложите к нему творог, добавьте по столовой ложке муки со сметаной и хорошо перемешайте.

Тесто по частям раскатайте в тонкие пласты толщиной не более 3 мм. Из них вырежете круглые заготовки диаметром до 8-10 см. На половину заготовок выложите творожную начинку, накройте второй половиной и края их немного скрепите.

Сформированные сочники выложите на застеленный пергаментом противень и смажьте их желтком. Духовку включите на 180°С. Выпекайте сочники в течение 20-25 минут.

Приготовленные сочники из песочного теста с творогом в духовке остудите и можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить сочники из песочного теста с творогом в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сочники из песочного теста с творогом в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сочники из песочного теста с творогом в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке