Слоеный пирог с черникой и сметаной

Name: Слоеный пирог с черникой и сметаной
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Если вы любите пироги с минимальным количество теста и с большим количеством начинки, этот рецепт стоит внимания. В качестве основы возьмем тонкий пласт готового слоеного теста. Для начинки смешаем рикотту со сметаной – такая комбинация дает на выходе очень нежную консистенцию и мягкий сливочный вкус. Конечно, можно вместо рикотты и традиционный творог добавить, результат будет отличаться, но все равно вкусно. Важно использовать именно жирную сметану – она обеспечит правильный вкус и плотную консистенцию начинке.

8150

Кухня

Мировая

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

240 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

26,9 гр.

Вода

43,3 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1736.1 мкг

900 мкг

11.3

48.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.1

13.3

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

6.7

28.7

Витамин В4

622.7 мг

500 мг

7.3

31.1

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

6.8

29.2

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

4.1

17.5

Витамин В9

113.4 мкг

400 мкг

1.7

7.1

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

5.7

24.2

Витамин С

30.9 мкг

90 мкг

8.6

Витамин D

4 мкг

10 мкг

2.4

10.1

Витамин E

45.2 мг

15 мг

17.6

75.3

Биотин

46.2 мг

50 мг

5.4

23.1

Витамин К

62.1 мкг

120 мкг

12.9

Витамин РР

18.7 мг

20 мг

5.5

23.4

Калий

1641.5 мг

2500 мг

3.8

16.4

Кальций

930.3 мг

1000 мг

5.4

23.3

Кремний

10.5 мг

30 мг

2.1

8.8

Магний

238.2 мг

400 мг

3.5

14.9

Натрий

1211.9 мг

1300 мг

5.5

23.3

Сера

653.6 мг

500 мг

7.7

32.7

Фосфор

1174 мг

800 мг

8.6

36.7

Хлор

3895.7 мг

2300 мг

9.9

42.3

Алюминий

2853.2 мкг

30 мкг

557.2

2377.7

Железо

12.2 мг

18 мг

Йод

70.7 мкг

150 мкг

2.8

11.8

Кобальт

25.4 мкг

10 мкг

14.9

63.4

Литий

18 мкг

70 мкг

1.5

6.4

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

9.7

41.5

Медь

731.2 мкг

1000 мкг

4.3

18.3

Никель

8.7 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

24.9 мкг

200 мкг

0.7

3.1

Селен

87.8 мкг

55 мкг

9.4

39.9

Фтор

381 мкг

4000 мкг

0.6

2.4

Хром

18.6 мкг

50 мкг

2.2

9.3

Цинк

6.3 мг

12 мг

3.1

13.1

Бор

176.7 мкг

1200 мкг

0.9

3.7

Ванадий

286.9 мкг

20 мкг

358.6

Молибден

58.7 мкг

70 мкг

4.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить слоеный пирог с черникой и сметаной легко! Сразу готовим сметанную начинку. Для этого в миску разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок, ванилин и щепотку соли. Взбалтываем до однородности. Добавляем рисовую муку, сметану и рикотту. Миксером или блендером смешиваем все вместе до получения однородной массы.

Слоеное бездрожжевое тесто заблаговременно размораживаем. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем его скалкой по размеру формы для выпечки. Учитываем, что края теста должны будут сформировать бортики. Форму для выпечки смазываем растительным маслом либо застилаем промасленным пергаментом и сразу укладываем в нее раскатанное тесто. Бортики вытягиваем наверх, как на фото.

На тесто выливаем сметанную начинку ровным слоем. Чернику промываем и выкладываем на полотенце, чтобы ягоды хорошо обсохли. Подготовленные ягоды выкладываем поверх сметанного слоя.

Оставленные бортики теста слегка загибаем, чтобы закрыть начинку по периметру. Сверху посыпаем пирог коричневым сахаром.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 170 градусов. Форму со сформированным пирогом ставим на средний уровень разогретой духовки и выпекаем в течение пятидесяти-пятидесяти пяти минут. Готовый пирог извлекаем из духовки и даем ему полностью остыть. Перекладываем выпечку на блюдо и подаем к столу, разрезав на порционные куски.

Приятного аппетита!

Оценить слоеный пирог с черникой и сметаной

Быстрый фильтр

Пирог с черникой из слоеного теста Пирог с черникой в духовке Пироги Заливной пирог на сметане Тесто для заливного пирога на сметане Пирог с черникой на сметане Заливной пирог Пирог с черникой Тесто для заливного пирога Пирог с черникой и сметанной заливкой Открытый пирог с черникой Заливной пирог с черникой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Слоеный пирог с черникой и сметаной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить слоеный пирог с черникой и сметаной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке