Сибирский борщ

Name: Сибирский борщ
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D0H41M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Сибирский борщ выделяется среди многообразия рецептов. Его несложно готовить, но борщ получается вкусным и питательным. Особый аппетитный вид блюду придают мясные фрикадельки, а за яркий цвет отвечает незаменимый ингредиент – свекла.

Автор рецепта:

380 рецептов

Ангелина Токарева

Кухня

Русская

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

62 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

3,9 гр.

Углеводы

4,0 гр.

Вода

82,3 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1545.5 мкг

900 мкг

8.1

42.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

10.4

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.2

11.5

Витамин В4

49.1 мг

500 мг

0.5

2.5

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

1.3

6.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.5

13.2

Витамин В9

304.8 мкг

400 мкг

3.6

19.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

75.9 мкг

90 мкг

21.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.4 мг

15 мг

0.4

2.3

Биотин

1.7 мг

50 мг

0.2

0.9

Витамин К

53.8 мкг

120 мкг

2.1

11.2

Витамин РР

17.8 мг

20 мг

4.2

22.3

Калий

2828.7 мг

2500 мг

5.4

28.3

Кальций

189.1 мг

1000 мг

0.9

4.7

Кремний

121.3 мг

30 мг

19.1

101

Магний

200.8 мг

400 мг

2.4

12.6

Натрий

2086.2 мг

1300 мг

7.6

40.1

Сера

173.1 мг

500 мг

1.6

8.7

Фосфор

647.3 мг

800 мг

3.8

20.2

Хлор

218.5 мг

2300 мг

0.5

2.4

Алюминий

2256.1 мкг

30 мкг

356.2

1880.1

Железо

9 мг

18 мг

2.4

12.4

Йод

34.5 мкг

150 мкг

1.1

5.8

Кобальт

18.2 мкг

10 мкг

8.6

45.4

Литий

158.2 мкг

70 мкг

10.7

56.5

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

3.8

Медь

654.2 мкг

1000 мкг

3.1

16.4

Никель

16.5 мкг

200 мкг

0.4

2.1

Рубидий

1373.5 мкг

200 мкг

32.5

171.7

Селен

3.3 мкг

55 мкг

0.3

1.5

Фтор

1121.8 мкг

4000 мкг

1.3

Хром

23.7 мкг

50 мкг

2.2

11.8

Цинк

2.7 мг

12 мг

1.1

5.7

Бор

520 мкг

1200 мкг

2.1

10.8

Ванадий

367.3 мкг

20 мкг

459.1

Молибден

49.4 мкг

70 мкг

3.3

17.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Фарш можно сделать из любого мяса на ваш вкус. Свеклу отдельно сварите в мундире. Все остальные овощи необходимо помыть и очистить.

Налейте в кастрюлю примерно 2-2,5 литра воды, добавьте соль по вкусу и поставьте на огонь. Капусту нашинкуйте короткой соломкой и отправьте в кипящую воду.

Почищенный картофель нарежьте средними кубиками и добавьте в кастрюлю, продолжайте варить.

Морковку натрите на крупной терке, а лук с чесноком мелко порубите в произвольном порядке. Пассеруйте на сковородке измельченные овощи до мягкости.

После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и томите овощи еще пару минут.

Ароматную овощную зажарку выложите в кастрюлю, перемешайте и продолжайте варить на умеренном огне.

Вареную свеклу очистите и нарежьте кубиками или соломкой. Нарезку выложите в овощной бульон.

Из мясного фарша сформируйте шарики величиной с грецкий орех. Небольшими порциями отправляйте шарики в кипящий бульон, аккуратно его перемешивая, чтобы фрикадельки не слиплись и не пригорели.

Когда мясные фрикадельки будут готовы, добавьте в борщ молотый перец, лавровый лист и рубленую зелень. Доведите борщ до кипения и убирайте кастрюлю с огня.

Вкусный сибирский борщ готов, подавайте его к обеду. Приятного аппетита!

Оценить сибирский борщ

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Свекольник без мяса Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сибирский борщ

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сибирский борщ

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке